Είναι το Purslane ετήσιο ή πολυετές;

Το Purslane, επιστημονική ονομασία Portulaca oleracea, είναι ένα ετήσιο, βρώσιμο παχύφυτο φυτό. Ονομάζεται επίσης Pusley, Verdolaga, Pigweed και Hogweed.

Το Purslane έχει ένα παχύ κοκκινωπό στέλεχος και παχύφυτα, στρογγυλεμένα φύλλα που αναπτύσσονται σε συστάδες. Τα άνθη του είναι μικρά και κίτρινα, με πέντε πέταλα και ανθίζουν ανάλογα με τις βροχοπτώσεις ή την υγρασία. Αναπτύσσεται χαμηλά στο έδαφος και τείνει να εξαπλώνεται.

Το Purslane προήλθε από τη Βόρεια Αφρική, τη Μέση Ανατολή και την Ινδία. Πιθανότατα εξαπλώθηκε στη Βόρεια Αμερική και αλλού πριν από τα μέσα του 1400.

Το Purslane είναι ένα εύκολο φυτό που καλλιεργείται, ακόμη και σε ξηρό κλίμα. Ως παχύφυτο, είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και την ξηρασία, και ένα πολύ ανθεκτικό φυτό. Στην πραγματικότητα, θεωρείται συχνά ζιζάνιο στη Βόρεια Αμερική. Τείνει να απλώνεται σε όλο το έδαφος και θα πρέπει να περικοπεί για να διατηρηθεί.

Ελέγξτε με τους κανονισμούς στην περιοχή σας πριν από τη φύτευση γλιστρήματος. σε ορισμένες περιοχές θεωρείται διεισδυτικό ζιζάνιο.

Όλα τα μέρη του Purslane είναι βρώσιμα: φύλλα, λουλούδια και στέλεχος. Έχει ελαφρώς γλυκιά και ξινή γεύση και λαστιχωτή υφή. Τρώγεται συνήθως φρέσκο, μαγειρεμένο ή σε σούπες και στιφάδο.

Το Purslane είναι μερικές φορές γνωστό ως το λουλούδι Dolly Parton λόγω του ότι ανθίζει - από τις 9 π.μ. έως τις 5 μ.μ.

Το Purslane είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και βιταμινών Α και C.

Θεωρείται εδώδιμο φυτό στους πολιτισμούς του Μεξικού, της Ρωσίας και της Μεσογείου, μεταξύ άλλων.