Λίστα λαχανικών αμπέλου

Οι κηπουροί έχουν την επιλογή να καλλιεργούν λαχανικά που αναπτύσσονται σε ετήσια αμπέλια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα αμπέλια χρειάζονται αρκετό χώρο για να εξαπλωθούν, αλλά μπορείτε να υποστηρίξετε μερικά από αυτά τα αμπέλια λαχανικών με πασσάλους και να τα μεγαλώσετε κάθετα. Ορισμένα αμπέλια λαχανικά είναι εγγενή στη Βόρεια Αμερική και έχουν μακρά ιστορία καλλιέργειας στην ήπειρο. Άλλοι χαιρετούν από άλλες ηπείρους. Αν και μερικά από αυτά τα είδη μπορεί να είναι φρούτα βοτανικά, οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούν ως λαχανικά.

Το καλοκαιρινό σκουός, ή το Cucurbita pepo, είναι ιθαγενής της Βόρειας Αμερικής, με την προέλευσή του πιθανώς στο Μεξικό, σύμφωνα με τον Βοτανικό Κήπο του Μιζούρι. Ο όρος "καλοκαιρινό σκουός" καλύπτει τύπους σκουός όπως κολοκυθάκια, κολοκύθια και ευθεία σκουός. Το καλοκαιρινό σκουός αναπτύσσεται γρήγορα μετά την άνθιση των αμπέλων, συχνά εντός 50 ημερών. Τα αμπέλια είναι συμπαγή, ωριμάζουν μεταξύ 2 και 4 πόδια. Φυτέψτε τις καλοκαιρινές ποικιλίες αμπέλου σκουός 3 έως 4 πόδια, με 8 πόδια ανάμεσα σε σειρές για να δώσετε στα αμπέλια άφθονο χώρο. Φυτέψτε τους σπόρους σε εξωτερικούς χώρους μετά την τελευταία απειλή παγετού, όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους φτάσουν τους 65 F.

Τα αμπέλια των αγγουριών, ή Cucumis sativus, απλώνονται κατά μήκος του εδάφους ή μεγαλώνουν με στήριξη, ανεβαίνοντας έως και 6 πόδια. Τα αγγούρια δεν είναι εγγενείς αμπέλια της Βόρειας Αμερικής, που κατάγονται από την Ινδία. Τα αγγούρια απαιτούν πλήρη ηλιοφάνεια, εύφορο έδαφος και σταθερό νερό για να αναπτυχθούν σωστά. Τα αγγούρια διατίθενται σε ποικίλες μορφές, με αυτά που είναι κατάλληλα για αποξήρανση που κυμαίνονται μεταξύ 3 και 4 ίντσες, ενώ αυτά είναι κατάλληλα για κοπή κανονικά μεταξύ 7 και 8 ίντσες σε μήκος. Ορισμένες ποικιλίες αγγουριού αναπτύσσονται ως θάμνοι, αλλά τα αμπέλια αποδίδουν περισσότερα φρούτα.

Οι μεγαλύτεροι τύποι κολοκυθών, το Cucurbita maxima, μερικές φορές χρειάζονται παρατεταμένη περίοδο καλλιέργειας, καθιστώντας τους ακατάλληλους για ορισμένα βόρεια κλίματα. Οι κολοκύθες είναι μια μορφή σκουός που αναπτύσσεται σε ένα ετήσιο αμπέλι, με μερικά αμπέλια μήκους 12 ποδιών. Οι κολοκύθες είναι βρώσιμα ή διακοσμητικά, με ποικιλίες που εκτρέφονται για γεύση ή μέγεθος. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι όταν ψήνονται. Οι κολοκύθες είναι εγγενές είδος της Κεντρικής Αμερικής. Τα σκαθάρια αγγουριού, οι αφίδες και το κολοκύθι είναι μερικά παράσιτα εντόμων που προσβάλλουν τα αμπέλια κολοκύθας.

Η Νότια και η Κεντρική Αμερική είναι η πιθανή προέλευση της χειμερινής σκουός, Cucurbita moschata, ένας τύπος σκουός που συγκομίζεται μετά την καλλιέργεια στην άμπελο όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Η χειμερινή σκουός έρχεται σε αυτό που το Πανεπιστήμιο του Κορνέλ περιγράφει ως «εκπληκτικό» αριθμό ποικιλιών. Τύποι όπως βελανίδι, Hubbard και butternut σκουός είναι κοινές μορφές χειμερινής σκουός. Τα αμπέλια αναπτύσσονται κατά μήκος του εδάφους, μερικά σε μήκος μεταξύ 10 και 15 ποδιών. Η χειμερινή σκουός είναι ευαίσθητη στο κρύο. αποτυγχάνει να αναπτυχθεί πριν οι θερμοκρασίες φτάσουν τους 65 έως 70 F. Ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της βακτηριακής βρωμιάς και του ωιδίου, επηρεάζουν τα χειμερινά αμπέλια σκουός.

Τα αμπέλια των πόλων, Phaseolus vulgaris, μερικές φορές αυξάνονται σε ύψος 10 πόδια. Χάρη στη στήριξη μακρών στοιχημάτων ή πέργκολα, τα φασόλια που καλλιεργούνται με αυτόν τον τρόπο παράγουν έως και τρεις φορές την ποσότητα των φασολιών από ό, τι τα φασόλια θάμνων που καλλιεργούνται σε ισοδύναμο χώρο. Τα φασόλια Πολωνού, όπως και τα περισσότερα είδη φασολιών, αντιστέκονται στη μεταφύτευση, καθιστώντας σημαντικό να ξεκινήσετε έξω από όπου σκοπεύετε να μείνουν. Περιμένετε έως ότου εξαφανιστούν όλες οι πιθανότητες παγετού προτού φυτέψετε φασόλια. Ασθένειες, όπως βακτήρια και μούχλα φύλλων, επηρεάζουν τα φασόλια, με την πιθανότητα να εξαπλωθούν οι ασθένειες μεταξύ των φυτών σας, αν εργάζεστε μεταξύ των φυτών όταν τα φύλλα τους είναι βρεγμένα.