Κανονικό ποσό των πάγκων στις κουζίνες

Ένα από τα μεγάλα όνειρα για τους άπληστους οικιακούς μάγειρες είναι αυτό του σχεδιασμού της κουζίνας τους από το μηδέν. Για φαγητούς, απλώς δεν γίνεται καλύτερο από μια κουζίνα που λειτουργεί με τον τρόπο που θέλετε να λειτουργεί. Ίσως ψάχνετε να αντικαταστήσετε τους πάγκους της κουζίνας σας με έναν προϋπολογισμό, αλλά αυτή είναι η ώρα να το κάνετε σωστά. Σε τελική ανάλυση, ένας αποτελεσματικός μάγειρας είναι ένας υπέροχος μάγειρας, ειδικά όταν πρόκειται για φαγητό που είναι γρήγορο και εξοργισμένο, όπως το μαγείρεμα γουόκ και το σοτάρισμα ευαίσθητων συστατικών όπως τα χτένια, όπου κάθε στιγμή μετράει.

Το πρόβλημα είναι να σκεφτόμαστε ότι υπάρχει ένα «μέσο» μέγεθος για τις κουζίνες, επειδή το μέγεθος της κουζίνας ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τα αστικά σπίτια έναντι των προαστίων, της δεκαετίας του 1950 σε σχέση με το σύγχρονο και ούτω καθεξής. Τη δεκαετία του 1940, η μέση κουζίνα είχε σχεδόν καθόλου συσκευές και σχεδιάστηκε ανάλογα. Μέχρι τη δεκαετία του 1960, οι κουζίνες είχαν αναπτυχθεί λίγο και, καθώς οι δεκαετίες του χρόνου, ο χώρος συνεχίζει να επαναπροσδιορίζει τις κουζίνες. Τώρα είναι ένας από τους πιο επιβλητικούς χώρους σε ένα σπίτι.

Κάποτε, οι κουζίνες πήραν μόλις 100 έως 150 τετραγωνικά πόδια. Στα σύγχρονα σπίτια, έχουν κατά μέσο όρο 300 τετραγωνικά πόδια, και όσο μεγαλύτερο τόσο το καλύτερο. Έτσι, ο "μέσος όρος" είναι περίπου 30 τετραγωνικά πόδια αντίθετου χώρου, αλλά αυτοί οι αριθμοί δεν αντικατοπτρίζουν την ακραία ποικιλία κουζινών.

Αλλά αν θέτετε αυτές τις ερωτήσεις επειδή σκοπεύετε να αναθεωρήσετε την κουζίνα σας και θέλετε να μεγιστοποιήσετε αντίθετος χώρος, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι ο χώρος μετρητή και ο χώρος των ανθρώπων είναι εξίσου σημαντικοί σε ένα κουζίνα. Ο χώρος για να μετακινηθείτε είναι το κλειδί για να είστε αποδοτικοί στην κουζίνα, οπότε λάβετε υπόψη ότι ο χώρος στο δάπεδο και ο χώρος για το άνοιγμα θυρών και συρταριών τόσο στα ντουλάπια όσο και στις συσκευές είναι επίσης κρίσιμοι.

Σε έναν τέλειο κόσμο, θα έχετε 6 πόδια αντίθετου χώρου και στις δύο πλευρές του νεροχύτη και ένα όμορφο Το νησί βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής, αλλά αυτές οι κουζίνες "ονείρου" δεν είναι μερικές φορές μαγειρεμένες είναι. Μερικές φορές, πολύς χώρος μπορεί να κάνει και την κουζίνα αναποτελεσματική. Περιστροφή για να πάρετε δύο έως τρία βήματα για να φτάσετε στον αντίθετο πάγκο ή στον κοντινό χώρο εργασίας λειτουργεί καλύτερα για κουζίνες. Ακολουθούν ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές της βιομηχανίας σχετικά με τον αντίθετο χώρο:

• Μήκος: Συνιστάται συνολικά, 150 ίντσες μετρητή κατά μήκος. (Αυτό περιλαμβάνει τις συσκευές και το νεροχύτη, αλλά όχι το ψυγείο.)
  
• Βάθος: Το βάθος. ενός χώρου μετρητή συνιστάται να έχει βάθος 24 έως 25 ίντσες. Όποιος κάνει το μαγείρεμα πρέπει να μπορεί εύκολα να φτάσει στον πίσω τοίχο.
• Εκτελωνισμός: Συνήθως, συνιστάται τα ντουλάπια να βρίσκονται τουλάχιστον 15 ίντσες πάνω από τον πάγκο για να προσφέρουν άφθονο χώρο. μπλέντερ και άλλες συσκευές μετρητή.
• Ο νεροχύτης της κουζίνας: Αυτός είναι ο κόμβος της κουζίνας, και ο ανεπαρκής αντίθετος χώρος δίπλα του είναι μια μεγάλη αποτυχία. Οι ειδικοί προτείνουν τουλάχιστον 18 ίντσες μεταξύ τοίχου ή ψυγείου και του νεροχύτη. Μεταξύ του νεροχύτη και της σόμπας, θα πρέπει να είναι 24 ίντσες μετρητή, αλλά 36 ίντσες συνεχούς χώρου σε τουλάχιστον μία πλευρά του νεροχύτη είναι τέλεια.
• Κουζίνα: Συνιστάται τουλάχιστον 2 πόδια χώρου εργασίας σε τουλάχιστον μία πλευρά της σόμπας. Εάν η σόμπα πρέπει να βρίσκεται κοντά σε έναν τοίχο, θα πρέπει να υπάρχουν 15 ίντσες μεταξύ αυτής και του τοίχου.

Συνιστάται ο νεροχύτης να βρίσκεται δίπλα ή απέναντι από το χώρο μαγειρέματος και το ψυγείο για μεγαλύτερη απόδοση. Αυτό είναι το "τρίγωνο" της κουζίνας - η σόμπα, ο νεροχύτης και το ψυγείο - και η σοφία σχεδιασμού υπαγορεύει ότι αυτά τα τρία σημεία δεν απέχουν λιγότερο από 4 πόδια το ένα από το άλλο και δεν απέχουν περισσότερο από 9 πόδια.

Αν θέλετε να αντικαταστήσετε τους πάγκους σας, γνωρίζετε ότι το κόστος εγκατάστασης πάγκου ανά τετραγωνικό πόδι είναι το κλειδί για τον προϋπολογισμό του έργου σας. Το να μπορείτε να το εγκαταστήσετε μόνοι σας είναι υπέροχο, αλλά γνωρίζετε το ρητό - μετρήστε δύο φορές, κόψτε μία φορά. Για να πάρετε το πάγκο του σωστού μεγέθους, δεν πρόκειται μόνο για μήκος και πλάτος, αλλά για ακρίβεια στην επισήμανση του χώρου και των διαστάσεων για εγκοπές όπως το νεροχύτη. Το τμήμα με το νεροχύτη πρέπει να είναι ένα μεγάλο τμήμα και μια τρύπα για το νεροχύτη. Θέλετε τυχόν ραφές στην επιφάνεια να βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο μακριά από το νεροχύτη για να αποφύγετε πιθανό πρόβλημα υγρασίας.

Η μέτρηση πρέπει να είναι ακριβής για πράγματα όπως σύνθετα ή μαρμάρινα πάγκους. Το laminate και άλλοι μπορούν συχνά να κοπούν ή να κοπούν εάν έχετε μεγάλη διάρκεια στη μέτρηση, αλλά μην υποτιμάτε!

Το μήκος φορές το βάθος κάθε τμήματος μετρητή, σε ίντσες, είναι το εμβαδόν επιφανείας σας για αυτό το τμήμα. Μόλις μετρήσετε όλα τα τμήματα, μετρήστε τις επιφάνειες τους για ένα μεγάλο σύνολο. Στη συνέχεια, διαιρέστε αυτόν τον αριθμό με 144, και αυτό σας δίνει το συνολικό τετραγωνικό μήκος σε πόδηα σας.

Εάν όλα τα μαθηματικά σας αποθαρρύνουν, ορισμένα εθνικά οικιακά κέντρα όπως το Home Depot προσφέρουν φύλλα εργασίας εκτίμησης όπου μπορείτε να σχεδιάσετε την κουζίνα σας και να μάθετε τα μαθηματικά της επιφάνειας. Συχνά μπορούν να ληφθούν και να εκτυπώνονται και από τον Ιστό. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε κάποιο χαρτί γραφήματος για να σχεδιάσετε την κουζίνα σας, σημειώνοντας μήκη και, στη συνέχεια, κάντε τα μαθηματικά για την επιφάνεια / τετραγωνικό μήκος ή τα γραμμικά πόδια.

Εάν παραγγείλετε πάγκο, μπορείτε να δείτε την τιμή για το "γραμμικό πόδι", το οποίο έχει μήκος 12 ίντσες, ανεξάρτητα από το τμήμα του προϊόντος, συνήθως 25 έως 27 ίντσες. Είναι σχεδιασμένα να καλύπτουν όλο το βάθος του μετρητή, οπότε αυτό είναι ένα σταθερό βάθος, αλλά διατίθενται σε προσαρμοσμένα μήκη. Αυτά τα προκαθορισμένα βάθη είναι ιδανικά για μετρητές κανονικού μεγέθους, αλλά μπορεί να μην έχουν πλάτος κατάλληλο για οποιαδήποτε νησιά που μπορεί να καλύψετε ή να προσθέσετε αργότερα, οπότε βεβαιωθείτε ότι βλέπετε ποιες επιλογές βάθους περιλαμβάνω.

Εάν δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για να επεκτείνετε το χώρο του πάγκου σας, ήρθε η ώρα να στραφείτε στο σχεδιασμό, γιατί υπάρχουν κάτι περισσότερο από απλώς το «να το κάνουμε μεγαλύτερο» που μπορεί να αυξήσει το χώρο μετρητών λιγότερο από το μέσο όρο κουζίνες

• Καλύψτε εστίες. και νεροχύτες: Οι σόμπες και οι νεροχύτες καταναλώνουν μεγάλο μέρος του χώρου σε μικρές κουζίνες. Πηγή ή φτιάξτε μια εστία. κάλυμμα για να επεκτείνετε τον χώρο προετοιμασίας φαγητού σας. Υπάρχουν λύσεις που αγοράζονται από το κατάστημα και συχνά χρησιμοποιούνται ως σανίδες κοπής που μπορούν εύκολα να μαζευτούν και να μετακινηθούν όταν τελειώσουν, αλλά η αποθήκευσή τους μπορεί να είναι το επόμενο αίνιγμα σας.
• Χρησιμοποιήστε το. Τοίχος: Pegboards είναι εξαιρετική στην κουζίνα και το εικονικό pegboard της Julia Child. βρίσκεται τώρα στο Smithsonian Museum. Χρησιμοποιώντας άγκιστρα, μπορείτε να κρεμάσετε γλάστρες και. βγάζει έναν επιτοίχιο pegboard, καθιστώντας εύκολο να τραβήξετε γρήγορα αυτό που εσείς. χρειάζομαι. Πράγματα όπως κόσκινα, μαχαίρια κρεοπωλείων, μεγάλες κουτάλες και οτιδήποτε άλλο με ένα. τρύπα, γάντζο ή λαβή που μπορεί να κρεμαστεί είναι ιδανικά εδώ για να ελευθερώσετε τα ντουλάπια, τον πάγκο και τα συρτάρια. Αν έχετε ένα μετρητή μπαρ στο μικρό σας. κουζίνα, ο τοίχος κάτω από τον πάγκο είναι ένα τέλειο σημείο για ένα pegboard!
• Μαγνήτες: Μαγνητικοί. λωρίδες για μαχαίρια είναι μια μεγαλοφυία λύση για κάθε κουζίνα, όπως χάλυβα σκεύη. και τα gadget μπορούν να πάνε στη λωρίδα, συμπεριλαμβανομένων αποφλοιωτών λαχανικών, ουίσκι, ακονίσματος. χάλυβες, ψαλίδια και άλλα. Πάρτε μαγνητισμένα gadgets όπως θερμόμετρα κρέατος για να το βάλετε στο ψυγείο σας.
• Καλάθια: Εάν δεν έχετε το εμβαδόν για ένα νησί, ίσως ένα καλάθι μπορεί να βοηθήσει. Σκεφτείτε πέρα ​​από τα τυπικά καροτσάκια κουζίνας σας, καθώς ορισμένα καροτσάκια που έχουν σχεδιαστεί για χρήση στο εργαστήριο είναι φανταστικά και Μπορείτε να προσαρμόσετε μια επιφάνεια κοπής για ένα βαρέως τύπου, κινητό καλάθι και ένα πολύτιμο κομμάτι χώρος εργασίας.