Θερμοκρασία καυστήρα

Οι ηλεκτρικές σόμπες και το φυσικό αέριο λειτουργούν με πολύ διαφορετικούς τρόπους, αλλά και οι δύο έχουν καυστήρες που παράγουν παρόμοια θερμοκρασίες που μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς, ανάλογα με τη θερμοκρασία του δωματίου και τη μάρκα και το μοντέλο του φούρνος. Επιλέξτε τη σωστή ρύθμιση με βάση τις ανάγκες της συνταγής σας ή τις απαιτήσεις θερμοκρασίας.

Μερικοί φούρνοι έχουν πολύ χαμηλή θερμοκρασία σιγοβράσης που θα λιώσει το τυρί, σιγοβράζει απαλά τις σάλτσες και τις σούπες ή ζεσταίνει αργά τα υπολείμματα. Οι πιο ήπιες ρυθμίσεις προσαρμόζουν γενικά τη θερμοκρασία του φαγητού στην κατσαρόλα σε περίπου 140 βαθμούς Φαρενάιτ.

Η χαμηλή ρύθμιση είναι ιδανική για πιο γρήγορο σιγοβράσιμο, για αργό τηγάνι κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό κρέας ή άλλο είδος κρέατος. Αυτή η θερμοκρασία θα ποικίλλει, ανάλογα με τον τύπο του φούρνου και το περιβάλλον, αλλά θα κυμαίνεται περίπου 195 βαθμούς Φαρενάιτ.

Η μεσαία ρύθμιση είναι ιδανική για μαγείρεμα λαχανικών, όπως κρεμμύδια, σπαράγγια και μπρόκολο. Κυμαίνεται από 210 έως 300 βαθμούς Φαρενάιτ, ανάλογα με τον τύπο του φούρνου.

Η υψηλή ρύθμιση θα δημιουργήσει γρήγορα μια τραγανή κρούστα στα κρέατα ή το λάδι θερμότητας σε μια πολύ υψηλή θερμοκρασία στην οποία μπορείτε να τηγανίσετε τορτίγιες, ντόνατς ή άλλο τύπο ζύμης. Αυτό κυμαίνεται από 300 έως 500 βαθμούς Φαρενάιτ.