Οι καλύτερες περιοχές στις Ηνωμένες Πολιτείες για την καλλιέργεια λαχανικών

Από το 1975, η κατανάλωση λαχανικών στις ΗΠΑ αυξάνεται σταθερά. Το 2010, το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, αναφέροντας μια ευρεία χρήση λαχανικών, είπε, "Σε μια νέα βάση, η κατά κεφαλή χρήση όλων των λαχανικών και πεπονιών ήταν κατά μέσο όρο 440 λίβρες. κατά τη διάρκεια των πρώτων εννέα ετών αυτής της δεκαετίας, με τις πατάτες να αντιπροσωπεύουν το 30 τοις εκατό του συνόλου. Οι ντομάτες, όλο το μαρούλι, όλα τα γλυκά καλαμπόκια και τα κρεμμύδια ολοκληρώνουν τα πέντε πρώτα λαχανικά. "

Σχεδόν κάθε πολιτεία της Αμερικής καλλιεργεί λαχανικά. Η Γεωργία είναι διάσημη για τα κρεμμύδια Vadalia. Το Gilroy, Καλιφόρνια, είναι η πρωτεύουσα του σκόρδου και το Idaho έχει αποκτήσει φήμη από τις πατάτες φούρνου. Η πολιτεία της Ουάσιγκτον είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός καρότων, ακολουθούμενη από την Καλιφόρνια και οι ΗΠΑ είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός καρότων πίσω από την Κίνα. Οι κύριες πολιτείες που καλλιεργούν λαχανικά είναι η Καλιφόρνια, η Ουάσιγκτον, το Αϊντάχο, το Ουισκόνσιν και η Φλόριντα. Το Ουαϊόμινγκ έχει μόνο 952 στρέμματα στην παραγωγή λαχανικών σε σύγκριση με περίπου 1,2 εκατομμύρια στρέμματα στην Καλιφόρνια.

Η πλούσια κόκκινη βρωμιά της εύφορης κοιλάδας του ποταμού Αρκάνσας παρέχει ένα ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια πολλών λαχανικών φρέσκιας αγοράς. Το Bixby της Οκλαχόμα, στις όχθες του ποταμού Αρκάνσας, ισχυρίζεται ότι είναι η πρωτεύουσα φρέσκων προϊόντων της περιοχής. Τα κολοκύθια, το γλυκό καλαμπόκι, οι μπάμιες, τα αγγούρια, τα φασόλια και οι κολοκύθες είναι οι βραβευμένες καλλιέργειες. Αν και η Οκλαχόμα παράγει σημαντική ποσότητα γλυκού καλαμποκιού, η Αϊόβα συνεχίζει να ηγείται του έθνους ως η νούμερο ένα κατάσταση παραγωγής γλυκού καλαμποκιού.

Ευλογημένη με άφθονη ηλιοφάνεια, άφθονη βροχόπτωση και θερμές θερμοκρασίες, τα νησιά της Χαβάης είναι το ιδανικό σημείο για την καλλιέργεια των περισσότερων λαχανικών. Το εύφορο ηφαιστειακό έδαφος διευκολύνει την καλλιέργεια καρότων, μελιτζάνας, φασολιών, πεπονιών και σκουός. Οι απαλοί άνεμοι του εμπορίου παρέχουν την κυκλοφορία του αέρα απαραίτητη για την πρόληψη της μούχλας και των φυτικών ασθενειών σε φυτά που αναπτύσσονται σε τροπικά κλίματα. Υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες διαφορετικές ποικιλίες φρούτων και λαχανικών που καλλιεργούνται στα νησιά. Το νησί Maui είναι διάσημο για τα κρεμμύδια. Η ετήσια αξία της καλλιέργειας κρεμμυδιού στο νομό Maui υπερβαίνει τα 9 δισεκατομμύρια δολάρια.

Χιόνι μπιζέλια, ντομάτες, μαρούλι, μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, κρεμμύδι, μπάμιες και όλες οι ποικιλίες πιπεριών ακμάζουν στη Φλόριντα. Η άφθονη ηλιοφάνεια, πολλές βροχές και εύφορο έδαφος παρέχουν το τέλειο περιβάλλον για την καλλιέργεια λαχανικών.

Η Καλιφόρνια συνεχίζει να ηγείται του έθνους στην παραγωγή λαχανικών. Σχεδόν το 50 τοις εκατό των φρέσκων λαχανικών που αγοράζονται σε σούπερ μάρκετ στις Ηνωμένες Πολιτείες προέρχονται από την Καλιφόρνια. Η κοιλάδα Salinas είναι η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής καλλιεργειών με δροσερό καιρό, όπως μαρούλι, σπανάκι, αγκινάρες και ντομάτες.