Τρόποι χρήσης φύλλων λεμονιάς

Τα φύλλα λεμονιού είναι αρωματικά, βαθύ πράσινο και γυαλιστερά και είναι χρήσιμα σε πολλές εφαρμογές. Επειδή δεν είναι τοξικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ευρέως, συμπεριλαμβανομένης της μαγειρικής. Εάν έχετε πρόσβαση σε μια λεμονιά, θα εκπλαγείτε ευχάριστα να βρείτε πόσους τρόπους χρησιμοποιούν οι άνθρωποι τα φύλλα.

Τα φύλλα λεμονιού χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες καθώς το δέντρο είναι εγγενές στην Ευρώπη και την περιοχή της Μεσογείου όπου οι λεμονιές καλλιεργούνται εκτενώς. Σύμφωνα με τον μύθο, ο πρίγκιπας Llewellyn της Glamorgan έπινε ένα τονωτικό τσάι με φύλλα λεμονιού κάθε μέρα και έζησε να είναι 108 ετών. Οι Έλληνες χρησιμοποίησαν ένα κρεβάτι από αρωματικά φύλλα λεμονιού ως μαξιλάρι κάτω από το κεφάλι των νεκρών.

Οι διακοσμητές αρέσουν να χρησιμοποιούν φύλλα λεμονιού σε στεφάνια και γιρλάντες. Ανθοπωλεία χρησιμοποιούν κλαδάκια από φύλλα λεμονιού σε άνθη. Προσθέστε τα φύλλα στους συνδυασμούς ποτ πουρί καθώς το άρωμα λεμονιού τους αποτελεί εξαιρετική βάση για άλλα αρώματα σε ένα δωμάτιο. Οι νύφες τις χρησιμοποιούν συχνά σε νυφική ​​ανθοδέσμη. Τα φύλλα δημιουργούν ελκυστικά στεφάνια Χριστουγέννων και γιρλάντες για κάγκελα σκαλοπατιών.

Τα φύλλα λεμονιού είναι πολύ συνηθισμένα στο ταϊλανδέζικο μαγείρεμα. Οι Ιταλοί τα χρησιμοποιούν για να τυλίξουν τυριά. Οι Έλληνες χρησιμοποιούν φύλλα λεμονιού σε ψητές χοιρινές συνταγές. Οι Ινδοί δοκιμάζουν τα κάρυ τους με φύλλα λεμονιού. Οι Νοτιοαφρικανοί χρησιμοποιούν φύλλα λεμονιού στη σοτάτα ή στο κρέας τους. Πολλοί πολιτισμοί χρησιμοποιούν φύλλα λεμονιού για γεύση τσαγιού. Συνήθως τα φύλλα είναι ακόμη φρέσκα όταν χρησιμοποιούνται, για να αποφευχθεί η πικρή γεύση των αποξηραμένων φύλλων.

Η εύρεση φρέσκων φύλλων λεμονιάς είναι δύσκολη εκτός αν ζείτε σε ένα κλίμα όπου μεγαλώνουν φυσικά. Ξεπεράστε αυτό αυξάνοντας τη δική σας λεμονιά ως φυτό εσωτερικού / εξωτερικού χώρου. Τα λεμόνια είναι άμεσα διαθέσιμα και συνήθως είναι αρκετά άφθονα. Φυτέψτε μερικούς σπόρους κατευθείαν από ένα λεμόνι από το μανάβικο σε λίγο αργιλώδες έδαφος και, μέσα σε λίγες εβδομάδες, θα πρέπει να δείτε μερικά φύλλα να διαπερνούν. Μετακινήστε το φυτό έξω το καλοκαίρι για να έχετε πλήρη ηλιακή ακτινοβολία και να το φέρετε ως φυτό εσωτερικού χώρου όταν ο αέρας γίνεται πιο κρύος.

Τα φύλλα λεμονιού δεν καταναλώνονται απαραίτητα, αλλά χρησιμοποιούνται για την προσθήκη αρωματικών αρωματικών. Τυλίξτε τα κρέατα σε φύλλα πριν το ψήσιμο. Προσθέστε φύλλα λεμονιού σε ελαιόλαδο ή ξύδι για να προσδώσετε μια φρέσκια γεύση λεμονιού. Χρησιμοποιήστε φύλλα λεμονιού σε συνταγές που απαιτούν λεμονόχορτο. Προσθέστε λίγα ψάρια στο στιφάδο για μια φρέσκια ελαφριά γεύση. Τυλίξτε μερικά φύλλα λεμονιού σε ένα cheesecloth και χρησιμοποιήστε ως φακελάκι στο κομμό σας.