Ποιες είναι οι ιδανικές θερμοκρασίες για ψυγείο και καταψύκτη;

Δεν σκεφτόμαστε πολύ για την ακριβή θερμοκρασία του εσωτερικού του ψυγείου καθώς κυνηγάμε το περιεχόμενό του αναζητώντας αυτό το ιδανικό σνακ. Αλλά εάν το εσωτερικό της συσκευής δεν είναι σταθερά εντός μερικών βαθμών από τη σωστή θερμοκρασία ψυγείου, μπορεί να προκαλέσει χαλασμένα τρόφιμα στην καλύτερη περίπτωση και ασθένεια στη χειρότερη.

Ένα ψυγείο ή καταψύκτης που είναι πολύ κρύο μπορεί να μην προκαλεί τροφικές ασθένειες, αλλά μπορεί να βάλει ένα μεγάλο βαθούλωμα στο παντοπωλείο προϋπολογισμός καθώς το φρέσκο ​​φαγητό γίνεται εξαιρετικά τραγανό με κρύσταλλα πάγου κατά μήκος των άκρων των φύλλων ή σκληρά βραστά αυγά που είναι πιο κατεψυγμένα από εδώδιμος.

Υπόδειξη

Ολόκληρος ο σκοπός του ψυγείου είναι να διατηρεί τα τρόφιμα σε ασφαλή θερμοκρασία. Δεν είναι πάντα εύκολο να γνωρίζουμε αν το ψυγείο βουίζει στη σωστή θερμοκρασία. Μπορεί να μην ακούτε χτυπήματα ή χτυπήματα.

Ο κύριος λόγος για τον οποίο το ψυγείο και ο καταψύκτης πρέπει να βρίσκονται στη σωστή θερμοκρασία σταθερά οφείλεται σε ένα μικρό κομμάτι βακτηρίων που μπορούν να προκαλέσουν ένα μεγάλο πρόβλημα. Οι μικροοργανισμοί μπορούν να δημιουργήσουν μερικές ώρες δυσάρεστα συμπτώματα, όπως ναυτία και ήπια διάρροια. Μπορεί επίσης να δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα που απαιτούν νοσηλεία, ιδιαίτερα για μικρά παιδιά, ηλικιωμένους ή εκείνους που έχουν υποκείμενη ιατρική κατάσταση ή εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Η δουλειά του ψυγείου είναι να επιβραδύνει την ανάπτυξη βακτηρίων σε φρέσκα και συσκευασμένα τρόφιμα. Τα βακτήρια είναι μια φυσική οργανική ανάπτυξη. Υπάρχει στο έδαφος, το νερό και τον αέρα, και επομένως στα τρόφιμα που καλλιεργούνται σε φρέσκια γη ή μεταποιούνται σε ένα φυτό.

Δεδομένου του σωστού περιβάλλοντος, των θρεπτικών συστατικών και της υγρασίας, τα βακτήρια θα αναπτυχθούν αρκετά γρήγορα και συχνά δεν ανιχνεύονται στο γυμνό μάτι ή στην πρώτη μυρωδιά. Τα παθογόνα βακτήρια ανθίζουν όταν η θερμοκρασία του ψυγείου αυξηθεί πάνω από 40 βαθμούς Φαρενάιτ. Τα βακτήρια αλλοίωσης μπορούν να αναπτυχθούν σε συσκευασμένα και φρέσκα τρόφιμα σε ψυγείο με χαμηλή θερμοκρασία.

Τα παθογόνα βακτήρια ευδοκιμούν όταν η θερμοκρασία του ψυγείου βρίσκεται στη ζώνη κινδύνου, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτός ο τύπος βακτηριδίων κάθεται σιωπηλά στο κρέας του μεσημεριανού γεύματος ή προσκολλάται αόρατος στα εναπομείναντα μακαρόνια ή άπλυτα φρέσκα φρούτα. Ένα παθογόνο βακτήριο δεν είναι εύκολο να δει, να δοκιμάσει ή να μυρίσει, αλλά θα εξαπλωθεί γρήγορα στην επιφάνεια του φαγητού.

Τα βακτήρια αλλοίωσης θα κάνουν το φαγητό να έχει γεύση ή άσχημο, αλλά συχνά θα εμφανιστεί χωρίς να κάνει το τρόφιμο να φαίνεται αποχρωματισμένο ή αλλιώς γνωστό. Η ποιότητα του φαγητού επηρεάζεται, δημιουργώντας μια κακή γεύση ή μυρωδιά.

Το μαρούλι μπορεί να μην εκπέμψει ένα προειδοποιητικό σήμα με αδύνατα φύλλα απλωμένα σε εμφανή αγωνία. Ωστόσο, εάν το ψυγείο δεν βρίσκεται στον κατάλληλο βαθμό, μπορεί να οδηγήσει σε μικρότερη διάρκεια ζωής για φρέσκα λαχανικά, φρούτα, τυριά και άλλα τρόφιμα που επηρεάζονται από τις θερμότερες θερμοκρασίες.

ο Ομοσπονδιακή Διοίκηση Φαρμάκων συνιστά τη διατήρηση του ψυγείου μεταξύ 37 και 40 βαθμών Φαρενάιτ. Ο καταψύκτης πρέπει να είναι σε 0 βαθμούς Φαρενάιτ για να αποτρέψει τα βακτήρια να πιάσουν το αλεσμένο κρέας, τα οστά σούπας, τα κατεψυγμένα λαχανικά ή άλλα είδη σε ψυχρή αποθήκευση.