Τι είναι το εδώδιμο τοπίο; Πώς μπορώ να ξεκινήσω;

Το βρώσιμο τοπίο είναι πολύ διαφορετικό από μια νέα ιδέα, αλλά είναι μια ιδέα που έχει προσελκύσει σημαντική προσοχή τα τελευταία χρόνια, καθώς η πράξη της καλλιέργειας τροφίμων επανεμφανίστηκε ως ο νούμερο ένα στόχος κηπουρικής που οι περισσότεροι ιδιοκτήτες σπιτιού αξία. Η ιδέα είναι αυτονόητη: Αντί να περιβάλλετε το σπίτι και την αυλή σας αποκλειστικά με φυτά που επιλέγονται για την ομορφιά, το ενδιαφέρον τους ή χαμηλή συντήρηση ανάγκες, διασταυρώνετε τα δείγματα τοπίου με φυτά που μπορείτε να φάτε. Στην ιδανική περίπτωση, αυτά τα βρώσιμα φυτά επιλέγονται για την εμφάνισή τους, καθώς και για τη διατροφική καλή τους αξία.

Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει ένας μακρύς κατάλογος αναλώσιμων φυτών που μπορούν να συμβάλουν στην εμφάνιση της αυλής και του κήπου σας - και μερικές από τις βρώσιμες ποικιλίες μπορεί να σας εκπλήξουν. Οι πιο δημοφιλείς τείνουν να εμπίπτουν στις κατηγορίες βοτάνων και φυλλώδη χόρτα. Και βοηθάει να υπάρχει ένας αριθμός λουλουδιών των οποίων τα άνθη ή οι σπόροι ταξινομούνται ως βρώσιμα, όπως τα nasturtiums.

Τα πιο δημοφιλή φυτά σε ένα βρώσιμο τοπίο εμπίπτουν σε πέντε βασικές κατηγορίες:

• Οπωροφόρα δέντρα
• Μπους μούρων
• Βότανα
• Φυλλώδη λαχανικά
• Βρώσιμα λουλούδια

Άλλα δημοφιλή βρώσιμα φυτά, όπως οι ντομάτες ή τα αγγούρια, θα δημιουργήσουν φρούτα που κάνουν κάθε κηπουρό ή οικιακό μαγείρεμα να πνιγεί, αλλά τείνουν να ξεπεράσουν ένα μη περιορισμένο περιβάλλον. Για πολλά λαχανικά, η βλάστηση δεν είναι ιδιαίτερα ελκυστική και τείνει να εμφανίζει σημάδια ασθένεια αρκετά νωρίς στους κύκλους ανάπτυξης (παρόλο που τα παρατηρήσιμα σημεία δεν είναι απαραίτητα επιζήμια για το φυτό). Αποθηκεύστε λοιπόν τα καρπούζια, τα μεγάλα αγόρια και τα κολοκύθια σας για σαράντα πίσω αν θέλετε να παρουσιάσετε ένα όμορφο, καλά περιποιημένο βρώσιμο τοπίο στους φίλους και τους γείτονές σας.

Οι βασικές αρχές του σχεδιασμού του κήπου ισχύουν κάθε κομμάτι τόσο για ένα βρώσιμο τοπίο όσο και για έναν επίσημο κήπο με όμορφα τοπία και φυτά με δείγματα. Το χρώμα, η μορφή και η κλίμακα είναι κορυφαία μεταξύ τους. Εάν σκέφτεστε να φυτέψετε ένα περίπτερο δεινόσαυρου καλέ στο hostas σας, προσέξτε τα χρώματα και τις υφές και το απόλυτο μέγεθος του φυτού όταν κάνετε τον προγραμματισμό σας. Επίσης, σκεφτείτε τις ανάγκες στοιχήματος και τρυπήματος: Πολλά βρώσιμα φυτά (συμπεριλαμβανομένου του λάχανο του δεινοσαύρου) τείνουν να πέφτουν όταν πλησιάζουν το χρόνο συγκομιδής. Θέλετε να έχετε πέργκολα και μερίδια στον κήπο του τοπίου σας; Η απάντηση είναι συχνά "Όχι".

Έτσι, η απλούστερη συμβουλή που προσφέρετε εάν σκέφτεστε ένα βρώσιμο τοπίο είναι να αντιμετωπίζετε τα βρώσιμα φυτά σαν να ήταν λουλούδια. Η βρώσιμη φύση τους πρέπει να είναι δευτερεύον χαρακτηριστικό. Διαφορετικά, θα καταλήξετε με αυτό που διαβάζει στους περαστικούς ως λαχανόκηπο στην μπροστινή αυλή σας. Όχι ότι υπάρχει κάτι λάθος με αυτό: οι κήποι με λαχανικά έχουν τη δική τους πρακτική ομορφιά που ενθουσιάζει πολλούς ανθρώπους. Αλλά πάντα να θυμάστε ότι το ζήτημα που αντιμετωπίζετε είναι πρωτίστως θέμα εξωραϊσμού.

Χρησιμοποιήστε δοχεία και υπερυψωμένα κρεβάτια. Όχι μόνο εισάγουν ενδιαφέρουσες δομές στο τοπίο σας, αλλά επεκτείνουν επίσης το σύμπαν των φυτών που έχουν νόημα για το κλίμα σας. Όταν έρχεται το χειμώνα, μπορείτε να μετακινήσετε το εμπορευματοκιβώτια σε εσωτερικούς χώρους και χειμώνα. Και αν έχετε προβλήματα πρόσβασης, η φύτευση σε υπερυψωμένα κρεβάτια ή ψηλότερα δοχεία φέρνει τα φυτά και τις εργασίες συντήρησης που είναι πολύ πιο κοντά σας.

Χρησιμοποιήστε την άκρη για να απομονώσετε βρώσιμα δείγματα. Είτε πρόκειται για ενσωματωμένα μπουκάλια κρασιού είτε από χυτοσίδηρο σκυροδέματα, εγκατάσταση edgings γύρω από τα φυτά σας προσθέτει ξεχωριστή βούληση στην αυλή ή τον κήπο σας.

Φυτέψτε το κάλυμμα του εδάφους ή απλώστε το στρώμα για να συνδέσετε τα φυτά σας μαζί.Σάπια φύλλα και το κάλυμμα εδάφους (ονομάζεται επίσης πράσινη κοπριά) έχουν πρακτικά οφέλη σε ένα τοπίο, βοηθώντας στη διατήρηση της υγρασίας και στην ελαχιστοποίηση της ανάπτυξης ζιζανίων. Αλλά η εγκατάσταση ενός στρώματος από τα δύο βοηθά επίσης να συνδέσετε οπτικά τα φυτά σας και να κάνει μια κατά τα άλλα τυχαία σειρά φυτεύσεων να φαίνεται εξαιρετικά σχεδιασμένη.

Συνδυάστε τα φαγητά με τα κομμένα λουλούδια. Ζητάτε από τους δύο τύπους φυτών να παράγουν κάτι πολύτιμο για συγκομιδή και θα διαπιστώσετε ότι η φροντίδα και η συντήρηση των φυτών σε αυτές τις δύο κατηγορίες είναι πολύ παρόμοια.

Δώστε προσοχή στο χρώμα και την υφή του φυλλώματος. Τα λαχανικά και άλλα βρώσιμα μπορεί να μην είναι ισχυρά όσον αφορά την άνθιση, αλλά πολλά έχουν φύλλωμα που είναι αρκετά ελκυστικό σε χρώμα και υφή. Εκτός από το λάχανο, άλλα φυτά με ελκυστικό φύλλωμα περιλαμβάνουν ελβετικό chard, σπαράγγια και ραβέντι.

Για να ξεκινήσετε, εδώ είναι μια μερική λίστα με βρώσιμα φυτά που είναι εύκολο να αναπτυχθούν και μπορούν να λάμψουν σε ένα τοπίο:

• Σπαράγγι
• Αγκινάρα (Ιερουσαλήμ, Globe)
• Ροδαλά ισχία
• Συκιά
• Chard (Rainbow, City Lights)
• Νεροκάρδαμο
• Βολβοί φαγώσιμοι
• Μούρα (βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα)
• Ηλιοτρόπια
• Ραβέντι
• Τοματίλος
• Μπάμια
• Αμάραντος
• Γλυκάνισο υσόπ
• Αχλάδι (Ασιάτης και άλλοι)
• Δάφνη στον κόλπο
• Φασόλια (Runner, scarlet, other)
• Catmint / Catnip
• Μάραθο
• Ανηθο
• Kale (δεινόσαυρος, σγουρά, ρωσικά κόκκινα)
• Λεβάντα
• ΣΟΦΌΣ
• Θυμάρι
• Δενδρολίβανο
• Ρίγανη
• Βασιλικός
• Μαρούλια
• Βρώσιμα λουλούδια (νεροκάρδαμο, βιόλες, πανσές, μποράγκο, καλέντουλα)