Τι είναι το μαύρο υπόλειμμα στα ταψιά αλουμινίου μου;

Τα ταψιά αλουμινίου είναι αρκετά κοινά επειδή το αλουμίνιο είναι ένα φθηνό μέταλλο που είναι ελαφρύ και που μεταφέρει τη θερμότητα ομοιόμορφα. Ίσως παρατηρήσετε ότι το ταψί αλουμινίου αναπτύσσει μαύρα ή σκούρα γκρι σημάδια πάνω του. Αυτά τα σημάδια είναι ένα φυσικό υποπροϊόν της διαδικασίας οξείδωσης αλουμινίου. Μπορείτε να κάνετε κάποια πράγματα για να αποτρέψετε το σχηματισμό της οξείδωσης και μπορείτε να την αφαιρέσετε, αλλά αναπόφευκτα θα συμβεί σε μη ανοδιωμένα ταψιά αλουμινίου.

Η οξείδωση είναι μια φυσική χημική διαδικασία που συμβαίνει ως αποτέλεσμα του αλουμινίου που αντιδρά με τον αέρα. Μπορεί να παρατηρήσετε ότι τα χέρια σας καλύπτονται από μαύρο ή γκρι υπόλειμμα κάθε φορά που χειρίζεστε τα τηγάνια ή μπορεί να παρατηρήσετε την οξείδωση στο ταψί εάν έχει αποθηκευτεί για λίγο. Η οξείδωση μπορεί επίσης να προκληθεί από όξινα τρόφιμα ή από το πλύσιμο της κατσαρόλας στο πλυντήριο πιάτων.

Ορισμένα πράγματα θα ενθαρρύνουν την οξείδωση, συμπεριλαμβανομένης της τοποθέτησης αλουμινίου στο πλυντήριο πιάτων. Τα πλυντήρια πιάτων μπορεί να προκαλέσουν τριβή αντικειμένων αλουμινίου μεταξύ τους, γεγονός που θα επιταχύνει τη διαδικασία οξείδωσης και θα προκαλέσει μαύρα και γκρι σημάδια. Αποτρέψτε το με το πλύσιμο στο χέρι με το αλουμίνιο ή τοποθετώντας τα είδη αλουμινίου πολύ μακριά μέσα στο πλυντήριο πιάτων.

Τα όξινα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν βλάβη σε πολλούς τύπους μετάλλων και μερικές φορές το μέταλλο μπορεί ακόμη και να μεταφέρει μια μεταλλική γεύση στα όξινα τρόφιμα. Για αυτό το λόγο, μην μαγειρεύετε όξινα τρόφιμα, όπως σάλτσα ντομάτας, σε μια κατσαρόλα αλουμινίου. Το ταψί θα αναπτύξει μαύρες ή σκούρες γκρι ραβδώσεις σε αυτό.

Για να αφαιρέσετε το μαύρο υπόλειμμα, γεμίστε το τηγάνι με 5 φλιτζάνια νερό και προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας. λευκό ξύδι. Βράστε το διάλυμα λευκού ξιδιού στο τηγάνι για αρκετά λεπτά έως ότου το νερό γίνει πολύ σκοτεινό. Ρίξτε το διάλυμα στην αποχέτευση και επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου εξαφανιστεί το μαύρο υπόλειμμα. Τρίψτε το εξωτερικό του ταψιού με ένα μαξιλάρι τρίψιμο εμποτισμένο με λευκό ξύδι για να αφαιρέσετε τους μαύρους λεκέδες.