Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των ντοματών Heirloom και των κανονικών ντοματών;

Είμαστε όλοι εξοικειωμένοι με τις κανονικές ντομάτες, αλλά τι είναι ένα κειμήλιο; Εάν έχετε παρατηρήσει παράξενες ντομάτες - εκείνες με διαφορετικά χρώματα και σχήματα - τότε έχετε δει ένα κειμήλιο. Τα κειμήλια έρχονται πρόσφατα στη μόδα ανάμεσα στους λάτρεις της τομάτας.

Οι υβριδικές (κανονικές) ντομάτες επιλέγονται για την απόδοσή τους, την αντοχή τους σε ασθένειες και τη διάρκεια ζωής. Τα κειμήλια είναι πολύτιμα για την ποικιλομορφία του χρώματος, του σχήματος και της γεύσης τους και προέρχονται από φυτικούς σπόρους ηλικίας τουλάχιστον 50 ετών.

Η συναίνεση για το καθεστώς του κειμήλου είναι ότι η ποικιλία (ποικιλία) πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 ετών. Πολλές ποικιλίες κειμηλίων έχουν μεταβιβαστεί σε πολλές γενιές μιας οικογένειας.

Το ανανεωμένο ενδιαφέρον για τα κειμήλια ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970. Ο όρος αναφέρεται σε ποικιλίες που ήταν συχνά μοναδικές και περιορίζονταν σε λίγους μόνο κήπους.

Στη βιομηχανική γεωργία, μόνο λίγες ποικιλίες μιας δεδομένης καλλιέργειας τροφίμων καλλιεργούνται λόγω της αποτελεσματικότητας που συνοδεύει την ομοιομορφία. Οι συμμετέχοντες των κειμηλίων θεωρούν τους εαυτούς τους πρωταθλητές της παγκόσμιας ποικιλομορφίας των τροφίμων.

Δεν υπάρχει ξεκάθαρος νικητής εδώ. Ωστόσο, όλοι συμφωνούν ότι οι ντομάτες τρώγονται καλύτερα από το αμπέλι. Τα κειμήλια έχουν παραγγείλει τιμές υψηλού επιπέδου, αλλά ορισμένοι το αποδίδουν σε μια έκπληξη.