Ποια είναι η διαφορά μεταξύ White Sage & Regular Sage;

Αν και συνδέονται στενά, ο λευκός φασκόμηλος (salvia apiana) και ο κοινός φασκόμηλος κήπου (salvia officinalis) διαφέρουν τόσο στην εμφάνιση όσο και στη χρήση.

Τα ώριμα φύλλα ενός φυτού λευκού φασκόμηλου είναι λεία και λευκά, ενώ τα φύλλα του φασκόμηλου του κήπου είναι γκρι ή γκρι / πράσινο. Επίσης, το λευκό φασκόμηλο είναι ελαφρώς μεγαλύτερο, αυξάνεται ύψος 4 έως 5 πόδια σε σύγκριση με το μέγιστο ύψος 2 ποδιών του φασκόμηλου κήπου.

Τα λευκά λουλούδια φασκόμηλου είναι ως επί το πλείστον λευκά με νότες λεβάντας, ενώ τα λουλούδια φασκόμηλου στον κήπο είναι συνήθως μοβ ή μπλε-μοβ (αν και μερικές φορές μπορεί επίσης να είναι λεβάντα ή λευκά).

Το λευκό φασκόμηλο είναι εγγενές στα νοτιοδυτικά και προτιμά τις ξηρές, σχεδόν ερημικές συνθήκες, ενώ ο φασκόμηλος του κήπου είναι εγγενής στη Μεσόγειο και την Ισπανία και χρειάζεται τακτικό πότισμα (όχι ανθεκτικό στην ξηρασία).

Τόσο το λευκό φασκόμηλο όσο και το φασκόμηλο του κήπου χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς και ιατρικούς σκοπούς, αλλά το λευκό φασκόμηλο χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως θυμίαμα, ενώ το φασκόμηλο του κήπου χρησιμοποιείται συνήθως ως καρύκευμα σε συνταγές.

Υπάρχουν περισσότερες από 800 γνωστές ποικιλίες σαλβίας (φασκόμηλο).