Ποιο είδος οξέος χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό και τη λάμψη του αλουμινίου;

Το αλουμίνιο είναι ένα φυσικά μαλακό μέταλλο που χρησιμοποιείται για πρώτη φορά στο εμπόριο για την παραγωγή μαγειρικών σκευών. Είναι ένα ιδανικό μέταλλο για κατσαρόλες και τηγάνια γιατί θερμαίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα και είναι ελαφρύ. Το αλουμίνιο είναι εύκολο να καθαριστεί και να φωτιστεί με ένα ήπιο πλύσιμο με οξέα αλουμινίου χρησιμοποιώντας συστατικά που βρίσκονται συχνά σε ντουλάπια κουζίνας ή κουζίνας. Άλλα όξινα υδατικά διαλύματα καθαρισμού είναι επίσης αποτελεσματικά, αλλά είναι πολύ πιο σκληρά και όχι τόσο ασφαλή.

Υπόδειξη

Εκτός από τη χρήση του σε μαγειρικά σκεύη, το αλουμίνιο χρησιμοποιείται επίσης για επεξεργασία και αποθήκευση τροφίμων, επειδή καθαρίζεται εύκολα με ατμό, είναι ανθεκτικό στα λιπαρά οξέα και είναι αδιάβροχο. Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων, όπως δοχεία και σωληνώσεις από αλουμίνιο. Το αλουμινόχαρτο χρησιμοποιείται για την αποφυγή μερικώς παρασκευασμένων ή κατεψυγμένων τροφίμων από τη φθορά ή τη χαλάρωση.

Το αλουμίνιο χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική όπως τα αντιόξινα και αλλού στη φαρμακευτική βιομηχανία. Αλλού στην επεξεργασία τροφίμων, το αλουμίνιο χρησιμοποιείται σε όλα, από ζάχαρη, μπύρα, αλεύρι, ζελατίνη, κρέατα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ως παράγοντας σε σκόνη ψησίματος. Η στυπτηρία βοηθά στη διατήρηση του χρώματος και της σφριγηλότητας των φρούτων.

Οι σκοτεινοί λεκέδες που σχηματίζονται στο αλουμίνιο είναι πολύ εύκολο να αφαιρεθούν από τα μαγειρικά σκεύη. Το Κρατικό Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν συνιστά την παρασκευή μιας φόρμουλας οξέος αλουμινίου με ανάμιξη 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι σε 1 qt. νερό και προσθήκη του υγρού στο αποχρωματισμένο ταψί αλουμινίου. Αφού βράσει για 10 έως 15 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και πετάξτε το ζεστό υγρό. Καθαρίστε το ταψί με χαλύβδινο μαλλί, πλύνετε με σαπουνόνερο, ξεπλύνετε και αφήστε το τηγάνι να στεγνώσει.

Για να αφαιρέσετε το ασβέστη με ξύδι, προσθέστε ίσα μέρη ξιδιού και νερού στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει. Ο χυμός λεμονιού καθαρίζει επίσης τον αποχρωματισμό από το αλουμίνιο.

Ένα άλλο καθαριστικό αλουμινίου, κρέμα τρυγικού ή τρυγικού υδρογόνου καλίου, είναι χρήσιμο ως λαμπρυντικό αλουμινίου. Βυθίστε το δοχείο αλουμινίου, τηγάνι ή σκεύος σε ένα λίτρο ζεστού νερού αναμεμειγμένο με 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα ταρτάρ.

Τα όξινα υδατικά διαλύματα καθαρισμού μπορεί να περιέχουν ανόργανα οξέα όπως νιτρικό, θειικό, φωσφορικό και υδροφθορικό οξύ. Τα χρωμικά ή οργανικά οξέα μπορεί να περιλαμβάνουν οξικά και οξαλικά οξέα. Αυτά τα προϊόντα μπορεί επίσης να περιέχουν χηλικούς παράγοντες, απορρυπαντικά και μικρές ποσότητες υδατοαναμίξιμων διαλυτών. Οξέα υδατικά διαλύματα μερικές φορές χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό ή την αφαίρεση οξειδίου, σκουριάς ή ζυγαριάς από αλουμίνιο.

Τα πολύ ισχυρά οξέα είναι εξαιρετικά επικίνδυνα. Να χρησιμοποιείτε πάντα προστατευτικά γυαλιά και γάντια ασφαλείας όταν χρησιμοποιείτε ισχυρά οξέα. Ορισμένα οξέα όπως το θειικό οξύ παράγουν αέριο όταν θερμαίνονται και οι αναθυμιάσεις από τα αέρια μπορεί να είναι επιβλαβείς.

Τα θειικά και υδροφθορικά οξέα χρησιμοποιούνται σε καθαριστικά τουαλέτας. Το οξαλικό οξύ είναι μια αποτελεσματική αφαίρεση σκουριάς. Το υδροφθορικό οξύ είναι άχρωμο αλλά άοσμο και πρέπει να χρησιμοποιείται σε καλά αεριζόμενους χώρους.

Να χρησιμοποιείτε πάντα μαγειρική σόδα όταν χρησιμοποιείτε υδροφθορικό οξύ επειδή εξουδετερώνει τις διαρροές. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν προσθέτετε οξύ στο νερό. Ακόμη πιο σημαντικό, μην προσθέτετε ποτέ νερό σε ένα ισχυρό διάλυμα οξέος.