Τι να κάνετε όταν το Collard Greens Flower;

Τα πράσινα λάχανα είναι πλούσια, φυλλώδη λαχανικά που ευδοκιμούν σε ζεστό καιρό και χρησιμεύουν ως θρεπτικές καλλιέργειες για έναν φυτικό κήπο. Παρόλο που είναι καλλιέργειες με δροσερό καιρό, ανθεκτικές στον παγετό και απέχουν από τη φλεγόμενη θερμότητα, τα πράσινα κολάρα είναι ευαίσθητα σε βίδες όταν οι θερμοκρασίες είναι πολύ χαμηλές. Όταν ο ανθοφόρος μίσχος εκτοξεύεται από κολλάρα, μπορεί να χαθεί η βέλτιστη γεύση των φύλλων. Το μόνο που μπορείτε να κάνετε για να σώσετε τα χόρτα είναι να κόψετε το ανθίζοντας στέλεχος.

Το μπουλόνι, ή η ανάπτυξη ενός ανθοφόρου μίσχου, συμβαίνει σε όλους τους τύπους φυλλωδών λαχανικών για διάφορους λόγους. Όπως συμβαίνει, τα φύλλα μειώνονται σε μέγεθος και γίνονται πικρά. Τα φύλλα μεγαλώνουν μη βρώσιμα καθώς η ενέργεια ρέει στα λουλούδια και τους μίσχους. Στην περίπτωση των πρασινάδων, η βλάστηση συμβαίνει όταν φυτεύεται πολύ νωρίς την άνοιξη, όταν οι θερμοκρασίες είναι πολύ κρύες. Ορισμένες ποικιλίες collard είναι αργές, όπως η Georgia LS και το Flash.

Η καλύτερη συμβουλή όταν έρχεστε αντιμέτωποι με τα μανίκια είναι να μαζέψετε αμέσως τα φύλλα ή να προσπαθήσετε να επιβραδύνετε το μπουλόνι αφαιρώντας τους μίσχους των λουλουδιών. Το βίδωμα δεν σημαίνει ότι η συγκομιδή σας έχει χαθεί, αν και μπορεί να μειώσει τη γεύση των πράσινων λαχανακιών. Πιθανότατα δεν θα μπορέσετε να αποτρέψετε την εμφάνιση βιδών, καθώς αποτελεί αντίδραση στις περιβαλλοντικές συνθήκες με την πάροδο του χρόνου. Όσο περισσότερο ένα πράσινο φυτό collard αναπτύσσει το μίσχο των λουλουδιών του, τόσο λιγότερο βρώσιμα θα είναι τα χόρτα, οπότε είναι ωφέλιμο να συγκομίζετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερη γεύση και διατροφή.

Για να αποφευχθεί το μπουλόνι, οι κηπουροί πρέπει να αποφύγουν τη φύτευση πράσινων κολλαρίδων, όπως και κάθε άλλης καλλιέργειας, πολύ νωρίς. Σπέρνετε σπόρους στις αρχές της άνοιξης για συγκομιδή το καλοκαίρι ή στα μέσα του καλοκαιριού για συγκομιδή φθινοπώρου / νωρίς το χειμώνα. Αποφύγετε τη φύτευση εάν οι θερμοκρασίες αναμένεται να είναι κάτω από 50 F για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιλέξτε ποικιλίες κολάρων που είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στις βίδες, όπως αναφέρονται παραπάνω. Αφαιρέστε τους ανθίζοντας μίσχους και τους μίσχους καθώς αναδύονται για να ενθαρρύνουν την παραγωγή ενέργειας στα φύλλα.

Εάν όλα πάνε καλά, τα πράσινα λάχανα που συλλέγονται θα είναι ομαλά, μεγάλα και θρεπτικά. Όλα τα πράσινα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα. Τα χόρτα Collard είναι μια πηγή χαμηλών θερμίδων πολλών μετάλλων και βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, C και K. Σκληρό και ινώδες, απαιτούν πολύ μαγείρεμα, το οποίο μετατρέπει τα φύλλα τους σε σκούρο πράσινο. Μπορείτε να μαζέψετε χόρτα κολλάροντας ολόκληρα φυτά ή τραβώντας μεγάλα φύλλα καθώς αναπτύσσονται.