Πότε είναι πολύ παλιά η χρήση μπρικετών ξυλάνθρακα;

Οι μπρικέτες άνθρακα χρησιμοποιούνται για σταθερή φλόγα κατά το ψήσιμο στη σχάρα. Παρασκευάζονται με συμπίεση πριονιδιού και συνδετικών παραγόντων μαζί σε ομοιόμορφες μπρικέτες. Εάν οι μπρικέτες είναι πολύ παλιά, δεν θα ανάψουν. Αν προσδιορίσετε εάν οι μπρικέτες ξυλάνθρακα έχουν λήξει και πώς να τις διατηρήσετε χρησιμοποιήσιμες, θα διασφαλίσετε ότι έχετε έτοιμη τροφοδοσία καυσίμου για το επόμενο μπάρμπεκιου.

Οι μπρικέτες άνθρακα διατίθενται σε δύο τύπους - με και χωρίς ελαφρύτερο υγρό. Το ελαφρύτερο υγρό που προστίθεται στις μπρικέτες κάνει τον φωτισμό του άνθρακα ευκολότερο, αλλά μερικοί μπορούν να διακρίνουν μια ελαφριά γεύση πετρελαίου στα τρόφιμά τους όταν χρησιμοποιούν ελαφρύτερες μπρικέτες άνθρακα με έγχυση υγρού. Οι μπρικέτες φυσικού άνθρακα δεν περιέχουν ελαφρύτερο υγρό και χρησιμοποιούν όλα τα φυσικά συστατικά δέσμευσης. Οι μάρκες διαφέρουν στο πόσο εύκολα ανάβουν και καίγονται. Δοκιμάστε πολλά για να βρείτε το εμπορικό σήμα των μπρικετών που προτιμάτε να μαγειρεύετε περισσότερο.

Όταν οι μπρικέτες ξεπερνούν την πρωταρχική τους θέση, δεν θα ανάβουν εύκολα. Αυτό συμβαίνει επειδή το ελαφρύτερο υγρό σε αυτά εξατμίστηκε ή οι μπρικέτες απορρόφησαν υγρασία από την ατμόσφαιρα. Ο άνθρακας είναι πορώδης και απορροφά εύκολα οποιαδήποτε υγρασία από την περιοχή. Όπως το υγρό ξύλο, οι υγρές μπρικέτες δεν θα ανάψουν. Εάν το δοχείο μπρικετών άνθρακα έχει βραχεί ή οι μπρικέτες δεν θα ανάβουν εύκολα, ενδέχεται να έχουν περάσει από την πρώτη τους.

Η σωστή αποθήκευση μπρικετών άνθρακα διασφαλίζει ότι θα διαρκέσουν επ 'αόριστον. Φυλάσσετε τις μπρικέτες σε αεροστεγές δοχείο. Τοποθετήστε το δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αυτό αποτρέπει την έκθεση των μπρικετών σε υπερβολική υγρασία στον αέρα. Οι σφραγισμένες μπρικέτες είναι επίσης επιρρεπείς σε εξάτμιση του ελαφρύτερου υγρού σε αυτές.

Εάν παρατηρήσετε υγρασία στις μπρικέτες, μπορείτε να τις στεγνώσετε στον ήλιο. Απλώστε τις μπρικέτες ξυλάνθρακα σε ταψί και τοποθετήστε τον στον ήλιο σε μια ξηρή ημέρα για μία έως δύο ημέρες ή μέχρι να στεγνώσουν οι μπρικέτες. Εάν το ελαφρύτερο υγρό έχει εξατμιστεί, προσθέστε ένα ψεκασμό ελαφρύτερου υγρού στα κάρβουνα πριν τα φωτίσετε και αφήστε τα μπρικέτες να κάψουν για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα.