Πότε ωριμάζει το γκρέιπφρουτ από το δέντρο;

Τα δέντρα γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi) προέκυψαν ως ένας φυσικός σταυρός ανάμεσα σε ένα γλυκό πορτοκάλι και ένα καραϊβικό pomelo. Ένα ελκυστικό υποτροπικό δέντρο, ακόμη κι αν δεν είχε ανθίσει και καρποφορήσει, το γκρέιπφρουτ ωριμάζει συνήθως 15 έως 30 πόδια. Τα αρωματικά άνθη εμφανίζονται από τα τέλη του χειμώνα έως τις αρχές της άνοιξης και στη συνέχεια αναπτύσσονται σε κίτρινα φρούτα με ροζ-κόκκινο ρουζ. Εάν μαζευτούν πολύ νωρίς, τα φρούτα φέρουν μια υπερβολικά πικρή γεύση στην άκαμπτη σάρκα.

Μετά την υποχώρηση της ανθοφορίας στα μέσα της άνοιξης, τα γκρέιπφρουτ αναπτύσσονται από τις πρησμένες ωοθήκες λουλουδιών σε μεγάλες συστάδες σταφυλιών στα άκρα των κλαδιών. Για την καλύτερη ανάπτυξη φρούτων και γεύσεων, τα γκρέιπφρουτ χρειάζονται ένα ζεστό καλοκαίρι. Τα φρούτα χρειάζονται μεταξύ επτά και 18 μηνών για να ωριμάσουν σωστά στο δέντρο. Η θερμοκρασία είναι η πρωταρχική σημασία για τον καθορισμό του χρόνου που απαιτείται πριν ωριμάσουν τα φρούτα για να μαζέψουν και να φάνε.

Η εποχή της γκρέιπφρουτ της Φλόριντα δεν είναι η ίδια με την εποχή γκρέιπφρουτ στη Νότια Καλιφόρνια. Σε περιοχές με μακρά, ζεστά καλοκαίρια, όπως η νότια Καλιφόρνια και οι χαμηλές ερήμους της Αριζόνα, ορισμένες ποικιλίες δέντρων γκρέιπφρουτ μπορεί να συγκομίζονται στις αρχές έως τα τέλη του φθινοπώρου. Αλλού, όπως στη Φλόριντα, οι κηπουροί καθυστερούν τη συγκομιδή μέχρι το χειμώνα, καθώς η έκθεση σε ψυχρές θερμοκρασίες κάνει τα οξέα να μετατραπούν σε περισσότερα σάκχαρα. Μέχρι τους επόμενους μήνες έως τα τέλη της άνοιξης του Απριλίου ή του Μαΐου, τα φρούτα είναι εντελώς ώριμα και αρχίζουν να πέφτουν από το δέντρο.

Εκτός από τον αριθμό των μηνών που το φρούτο έχει κρεμαστεί στο δέντρο, τα ώριμα γκρέιπφρουτ αρχίζουν να αποκαλύπτουν χαρακτηριστικά που υποδηλώνουν χρόνο για συλλογή. Πρώτον, τα φρούτα είναι μεγάλα και παχουλά σε σύγκριση με άλλα, νεότερα φρούτα. Η δερματίνη επιδερμίδα έχει ήδη αλλάξει από πράσινο σε ανοιχτό κίτρινο και υπάρχουν ρουζ από ροζ σε ρόδινο σολομό. Η αίσθηση του καρπού σας δίνει επίσης εικόνα. Το δερματικό δέρμα μπορεί να αρχίσει να διογκώνεται και να λυγίζει ελαφρά όταν η σάρκα στο εσωτερικό είναι γεμάτη χυμούς. Τέλος, τα γλυκά φρούτα που ωριμάζουν τα δέντρα αρχίζουν να εκπέμπουν το διακριτικό τους φρουτώδες άρωμα.

Οι εμπορικοί καλλιεργητές γκρέιπφρουτ μπορούν να κόψουν το στέλεχος του γκρέιπφρουτ για να το συγκομίσουν, αλλά αυτό συμβαίνει Συλλέγονται συχνά πρόωρα και στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία για ωρίμανση σε κατάλληλους χρόνους για απελευθέρωση αγορά. Στον οπωρώνα εσπεριδοειδών πίσω αυλή, μπορείτε να τραβήξετε ώριμα γκρέιπφρουτ με το χέρι. Μια ελαφριά στροφή του καρπού είναι συχνά το μόνο που χρειάζεται για να το τραβήξετε από το κλαδί.

Εάν τα φρούτα παραμείνουν σε ένα δέντρο γκρέιπφρουτ μετά τα μέσα του χειμώνα, μπορεί να μειώσει τον αριθμό των λουλουδιών που εμφανίζονται λίγες εβδομάδες αργότερα έως τις αρχές της άνοιξης. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το δέντρο από όλα τα φρούτα, αλλά η κατανάλωση ώριμου γκρέιπφρουτ κατά τη διάρκεια του χειμώνα απελευθερώνει ενέργεια για το δέντρο να παράγει λουλούδια και να δώσει μια νέα καλλιέργεια. Τα δέντρα γκρέιπφρουτ παράγουν πάντα κύρια άνθηση κάθε τέλη του χειμώνα έως την άνοιξη. Δεν θα αναβάλουν την ανθοφορία εάν τα φρούτα επιμείνουν μέχρι τα τέλη της άνοιξης και στη συνέχεια φυσικά πέσουν.