Πότε να διαλέξετε πιπεριές Inferno

Το Capsicum annuum "Inferno Hot Peppers" είναι ένα ελαφρώς καυτό πιπέρι τσίλι που χρησιμοποιείται καλύτερα φρέσκα ή τουρσί. Το φυτό πιπεριού Inferno παράγει άφθονη απόδοση με μεγάλο χρόνο συγκομιδής. Μόλις οι πιπεριές στο φυτό αρχίσουν να ωριμάζουν, η συνεχής συλλογή και συγκομιδή πιπεριών Inferno θα προωθήσει περισσότερη παραγωγή πιπεριού.

Οι καυτερές πιπεριές Inferno ωριμάζουν νωρίτερα από πολλά άλλα φυτά πιπεριάς και μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή νωρίτερα. Η βλάστηση των σπόρων έως την ωρίμανση των φρούτων είναι περίπου 62 ημέρες, αν και επειδή το φυτό πιπεριού Inferno συνεχίζεται για την παραγωγή πιπεριών μέχρι τον πρώτο παγετό, η συγκομιδή των πιπεριών Inferno θα διαρκέσει τέσσερα έως έξι εβδομάδες. Η φύτευση των σπόρων πιπέρι Inferno μετά την απειλή του παγετού την άνοιξη θα σας κάνει να επιλέξετε τις πρώτες ώριμες πιπεριές μέχρι τα μέσα Αυγούστου, συνεχίζοντας στα τέλη Σεπτεμβρίου.

Το μέγεθος ενός πιπεριού Inferno αποτελεί ένδειξη ότι είναι έτοιμο να διαλεχθεί. Οι πιπεριές Inferno έχουν επιμήκη μορφή μπανάνας. Οι ώριμες πιπεριές θα έχουν μήκος 6 έως 8 ίντσες και πλάτος 1 έως 1,5 ίντσες. Το φυτό καυτερής πιπεριάς Inferno μεγαλώνει πολύ ομοιόμορφα πιπεριές και θα είναι εύκολο να διακρίνουμε τα ώριμα φρούτα από τα ανώριμα από το μεγάλο, επιμήκη μέγεθος.

Η χρήση του χρώματος οποιασδήποτε ποικιλίας πιπεριού είναι ένας από τους ευκολότερους και καλύτερους τρόπους για να μάθετε πότε να το διαλέξετε. Οι καυτερές πιπεριές Inferno μετατρέπουν πρώτα έναν ασβέστη πράσινο, το οποίο εξασθενεί σε κίτρινο και μετά μπορεί να γίνει κόκκινο στο φυτό. Σε καθένα από αυτά τα στάδια χρώματος, το πιπέρι Inferno μπορεί να συλλεχθεί, ανάλογα με το επίπεδο πικάντικου που θέλετε. Στο κάπως ανώριμο στάδιο του ασβέστη, το πιπέρι θα είναι πολύ ήπιο. Οι κίτρινες πιπεριές Inferno βρίσκονται στο αποκορύφωμα της ωριμότητας και της γεύσης. Το να αφήσετε το πιπέρι να γίνει κόκκινο στο φυτό θα σας δώσει την πιο καυτή γεύση.

Οι πιπεριές Inferno είναι ένα παχύρρευστο, σαρκώδες, ελαφρώς καυτό πιπέρι, το οποίο τα καθιστά ιδανικά για ψήσιμο, αποξήρανση ή χρήση φρέσκου. Λόγω των παχιών τοιχωμάτων, αυτό το πιπέρι πρέπει να στεγνώσει επειδή η εσωτερική σάρκα του πιπεριού μπορεί να μην στεγνώσει εντελώς πριν αναπτύξει μούχλα ή σάπιο. Οι φρέσκες πιπεριές Inferno μπορούν να ψυχθούν για έως και δύο εβδομάδες ή να καταψυχθούν σε αεροστεγές δοχείο για δύο έως τρεις μήνες, διατηρώντας τη μέγιστη γεύση του.