Πώς να φτιάξετε Vegan Ricotta Toast
Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες
Συγγνώμη, τοστ αβοκάντο, αλλά υπάρχει ένα νέο τοστ στην πόλη. Τοστ Ρικότα είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο που κλέβει τις καρδιές (και τα στομάχια) των TikTokers παντού. Και τώρα, χάρη σε αυτήν την εύκολη vegan συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια μη γαλακτοκομική έκδοση από την αρχή.
Διαφήμιση
Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε εντελώς vegan ricotta στο σούπερ μάρκετ. Είναι επίσης ωραίο! Αλλά αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε τα δικά σας φυτικά τρόφιμα, αυτή η συνταγή είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Η «ρικότα», η οποία απαιτεί συστατικά όπως κάσιους και θρεπτική μαγιά, είναι εύκολο να φτιαχτεί και να προσαρμοστεί.
Είτε είστε vegan, είτε έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, είτε είστε περίεργοι για τα φυτικά τρόφιμα, θα θελήσετε να δοκιμάσετε αυτήν τη vegan συνταγή φρυγανιάς ρικότας. Δείτε πώς να το φτιάξετε στο σπίτι.
Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες
Πράγματα που θα χρειαστείτε
6 με 8 φέτες ψωμί
1 1/4 φλιτζάνια ωμά, ανάλατα κάσιους
2 έως 3 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά
4 έως 6 κουταλιές της σούπας μη γαλακτοκομικό γάλα, συν περισσότερο όσο χρειάζεται
1 κουταλάκι μηλόξυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
Πρέζα πάπρικα
Φρέσκα λαχανικά, βότανα και βρώσιμα λουλούδια (για επικάλυψη)
Βραστό νερό
Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες
Υπόδειξη
Η θρεπτική μαγιά δίνει στη ρικότα μια «τυρώδη» γεύση. Ωστόσο, θα κάνει επίσης τη ρικότα ελαφρώς κίτρινη. Εάν θέλετε να αποφύγετε την κίτρινη απόχρωση, μπορείτε να παραλείψετε ή να μειώσετε τη θρεπτική μαγιά - αλλά λάβετε υπόψη ότι αυτό θα μειώσει την τυρώδη γεύση της ρικότας.
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα κάσιους σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα, όπως ένα δοχείο μέτρησης Pyrex ή ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι. Προσθέστε βραστό νερό, βυθίζοντας εντελώς τα κάσιους. Αφήστε να μουλιάσει για 10 έως 15 λεπτά.
Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες
Βήμα 2
Στραγγίστε τα μουσκεμένα κάσιους.
Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες
Βήμα 3
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα κάσιους, τη θρεπτική μαγιά, το μη γαλακτοκομικό γάλα, το μηλόξυδο και τα μπαχαρικά. Σφυγμός μέχρι να συνδυαστεί, σταματώντας για να ξύσετε τις πλευρές όπως απαιτείται.
Διαφήμιση
Η τελική υφή μπορεί να είναι όσο χοντρή ή κρεμώδης θέλετε. Για πιο κρεμώδη υφή, προσθέστε περισσότερο γάλα (μία κουταλιά της σούπας τη φορά) και ανακατέψτε.
Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες
Βήμα 4
Τοστ το ψωμί.
Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες
Βήμα 5
Απλώστε τη ρικότα κάσιους σε κάθε φέτα τοστ και στη συνέχεια γαρνίρετε με γαρνιτούρες της επιλογής σας. Επιλέξαμε ένα συνδυασμό κομμένων αγγουριών, ραπανιών και αρακά με φρέσκο βασιλικό και βρώσιμα λουλούδια (όπως πανσέδες και καλέντουλα).
Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες
Άλλες νόστιμες γευστικές ιδέες περιλαμβάνουν σοταρισμένα λαχανικά, φράουλες και βινεγκρέτ βαλσαμικού και όλα τα καρυκεύματα μπέγκελ. Οι δυνατότητες είναι υπέροχες ατελείωτες.
Απολαμβάνω!
Διαφήμιση