Cheese Plate Expert Marissa Mullen's Amazon Handmade Shop

Είμαστε πάντα παιχνίδι για μια σανίδα τυριού, αλλά η δημιουργία ενός είναι διαφορετική ιστορία. Μην μας παρεξηγήσετε - μας αρέσει να ψωνίζουμε μια σανίδα αλλαντικών και να διαλέγουμε προσεκτικά τα συστατικά, αλλά στην πραγματικότητα η δημιουργία ενός πιάτου τυριού μπορεί να είναι εκφοβιστικό. Πού πρέπει να τα βάλετε όλα;! Ευτυχώς, η Marissa Mullen - συγγραφέας τουΑυτό το πιάτο τυριού θα σας αλλάξει τη ζωή, δημιουργός της μεθόδου The Cheese By Numbers και ιδρυτής της Αυτό το πιάτο τυριού - είναι εδώ για να βοηθήσει.

Εκτός από την επιμέλεια του Amazon Handmade x Marissa Mullen Shop για όλες τις ανάγκες σας σε τυροπινάκια και τραπεζογραφίες, ο Mullen μίλησε μαζί μας για το πώς να κάνετε την "επιβίβαση με τυρί" τόσο εύκολη όσο η πίτα. Πρώτον, προτείνει να ξεκινήσετε με τη μέθοδο The Cheese By Numbers, μια διαδικασία βήμα προς βήμα που ο Mullen δημιούργησε για να βγάλει τις εικασίες από την κατασκευή μιας σανίδας τυριού.

Η μέθοδος του τυριού με αριθμούς:

Σπάζοντας έναν πίνακα αλλαντικών σε έξι βήματα-τυρί, κρέας, προϊόντα, τραγάνισμα, βουτιά και γαρνιτούρα-ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει μια πιατέλα ιδανική για πάρτι. "Μου αρέσει να ξεκινάω με την τοποθέτηση του τυριού στο πιάτο μου, δίνοντας σε κάθε τυρί τη δική του γωνιά στο ταμπλό", λέει ο Mullen στον Hunker. "Στη συνέχεια, για το κρέας, επινόησα τον όρο" ποταμός σαλάμι "για να αναφερθεί σε διπλωμένο σαλάμι στο κέντρο του Το τελευταίο περιλαμβάνει το δίπλωμα του κρέατος σε τέταρτα και τη στρώση αυτών των κομματιών κατά μήκος σανίδα.

Μόλις τοποθετηθούν τα τυριά και τα κρέατά σας, όλα είναι για τα προϊόντα και τα τραγανά είδη. "Εδώ προσθέτουμε ζωντανό χρώμα στο πιάτο... Τα αγγούρια δημιουργούν ένα εξαιρετικό καθαριστικό παλέτας ανάμεσα σε μπουκιές και φρέσκα μούρα συνδυάζονται καλά με ένα chèvre ή brie », λέει ο Mullen, προσθέτοντας ότι τα αποξηραμένα φρούτα συμπληρώνουν υπέροχα τα καρυδάτα, χορταρικά τυριά. Μετά τα φρούτα και τα λαχανικά σας, προσθέστε ξηρούς καρπούς, κράκερ και ντιπ όπως μια μικτή μαρμελάδα μούρων ή πικάντικο μέλι.

"Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, μου αρέσει να γαρνίρω τις σανίδες μου για αυτό το τελευταίο άγγιγμα", λέει ο Mullen. "Προσθέτοντας φρέσκα βότανα όπως δεντρολίβανο, φασκόμηλο και θυμάρι κάνετε το χαρτόνι να σκάσει."

Τι πρέπει να έχει κάθε σανίδα τυριού;

"Πάντα κόβετε από πριν τα σκληρά τυριά και διπλώνετε το κρέας!" συμβουλεύει ο Μούλεν. "Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί απρόσκοπτα - μην κάνετε τους καλεσμένους σας να δουλεύουν!"

Όσο για τα must-have του Mullen's cheese board, αποκαλύπτει: «Ένας καλός πίνακας είναι απαραίτητος. Μέσα στην επιμελημένη συλλογή μου στο Amazon Handmade, επέλεξα το Μεγάλη σανίδα κοπής ξύλου σφενδάμου Ambrosia με λαβή και το WhiskeyMade Cutting Board καθώς είναι και οι δύο χειροποίητες, όμορφες και πρακτικές, διπλασιάζοντας ως σανίδα κοπήςκαισανίδα τυριού ».

Μια γλυκιά ή αλμυρή βουτιά είναι ένα άλλο απαραίτητο που ο Mullen δεν θα περάσει χωρίς αυτό και το προτείνει Creteation Concrete Bowl.

Τι πρέπει να αποφύγετε να βάλετε σε σανίδες τυριού;

"Πάντα να λαμβάνετε υπόψη τα ζευγάρια στο χαρτόνι τυριού σας", δηλώνει ο Mullen. «Έχω δει πιάτα με cupcakes, σκουλήκια και άλλα περίεργα αντικείμενα που απλά δεν ταιριάζουν καλά με τυρί και αλλαντικά».

Αν και μπορεί να θέλετε να κάνετε το χαρτόνι σας να φαίνεται μοναδικό, ο Mullen δηλώνει ότι το να το κάνετε νόστιμο είναι πιο σημαντικό. "Το μυαλό όταν πρόκειται για το τυρί και τα συνοδευτικά είναι το κλειδί", λέει.

Πώς να δημιουργήσετε ένα επιτραπέζιο τοπίο με έναν πίνακα τυριού:

Τώρα που ξέρουμε πώς να φτιάχνουμε μια νόστιμη, οπτικά εντυπωσιακή σανίδα τυριού, τι γίνεται με το γύρω τραπέζι; «Ενώ οι σανίδες τυριού είναι όμορφες και μόνο, το να έχεις μια σανίδα τυριού στο τραπέζι μαζί με συμπληρωματικά και χρήσιμα αντικείμενα δεν θα είναι Δείξτε μόνο αισθητικά, αλλά δημιουργήστε μια φιλόξενη και ζεστή ατμόσφαιρα για να σκάψουν και να απολαύσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα », εξηγεί Φλόμος.

«Έχω επιμεληθεί μια συλλογή προϊόντων διαθέσιμων στο Amazon Handmade που ταιριάζουν καλύτερα σε ένα τραπέζι με πίνακες τυριών, όπως το Κερί κερί σόγιας λευκό φούσκα και το Χυμώδεις γλάστρες για αισθητική και ζεστή αίσθηση όταν πλησιάζεις στο τραπέζι », λέει ο Mullen. "Ο Premium Stemless ποτήρια κρασιού είναι τέλεια για να πιείτε το κρασί σας από... ο Πιάτο δείπνου από λευκή πορσελάνη και μαύρο χείλος για να κρατάτε όλα τα καλούδια σας από τον πίνακα τυριού, και το Χάλκινο πιάτο δείπνου για κομψό σερβίρισμα ».

Για να ξεχωρίσετε το πιάτο τυριού, ο Mullen συνιστά επίσης το τραπέζι σας να έχει ουδέτερη παλέτα χρωμάτων. Για παράδειγμα, το Λινοπετσέτες από λινό και Τραπεζομάντηλο λινό λινό θα λειτουργήσει καλά και δεν θα βγει ποτέ από τη μόδα.

Για να ψωνίσετε ολόκληρο το Amazon Handmade x Marissa Mullen Shop, κάντε κλικ εδώ.