Πώς να καλλιεργήσετε βατόμουρα

Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι όπως το να μαζεύεις ένα βατόμουρο θερμαινόμενο από τον ήλιο (Rubus) αμέσως από τον θάμνο και σπρώχνοντάς τον στο στόμα σας. Στο παρελθόν, κάτι τέτοιο σήμαινε δουλειά γύρω από τα αιχμηρά αγκάθια του θάμνου του βατόμουρου. Σήμερα, ωστόσο, είναι διαθέσιμες πολλές ποικιλίες βατόμουρου χωρίς αγκάθια, καθιστώντας τα φυτά ευκολότερα στη συντήρηση και ασφαλέστερα για παιδιά και κατοικίδια ζώα.

Οι θάμνοι και τα μπαστούνια του βατόμουρου είναι πολυετή, οπότε μπορείτε να τα φυτέψετε μία φορά και να περιμένετε μια υγιή καλλιέργεια μούρων κάθε χρόνο. Ως ιθαγενής της Βόρειας Αμερικής, οι περισσότεροι Αμερικανοί κηπουροί βρίσκουν τα βατόμουρα εύκολα να καλλιεργηθούν και να τα φροντίσουν. Ωστόσο, απαιτούν αρκετό κλάδεμα στο τέλος κάθε σεζόν, ωστόσο. Μπορείτε να επιλέξετε μια όρθια ποικιλία φυτών ικανή να αντέξει τον εαυτό σας ή να καλλιεργήσετε πίσω βατόμουρα σε πέργκολα.

Καλύτερες χρήσεις για βατόμουρα

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι κηπουροί καλλιεργούν βατόμουρα για να φάνε. Γλυκά και πικάντικα, τα βατόμουρα έχουν μια υπέροχη γεύση όταν τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα σε μαρμελάδες και ζελέ. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα βατόμουρα ή να τα χρησιμοποιήσετε σε φρουτοσαλάτες, πίτες και άλλα πιάτα.

Αν και καλλιεργούνται κυρίως ως τρόφιμα, τα βατόμουρα μπορούν να κάνουν διπλό καθήκον όταν φυτεύονται ως φράκτη ή φυσικό φράγμα. Οι ακανθώδεις ποικιλίες λειτουργούν ιδιαίτερα καλά για αυτό, κρατώντας την ανεπιθύμητη άγρια ​​ζωή και άλλους επισκέπτες μακριά.

Πώς να καλλιεργήσετε βατόμουρα

• Συνηθισμένο όνομα: Μαυρο μουρο
• Βοτανικό όνομα:Rubus
• Πότε να φυτέψετε: Φυτέψτε μετά τον τελευταίο παγετό την άνοιξη
  
• Ζώνες USDA: 4-10
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος
• Τύπος εδάφους: Πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
• Όταν είναι σε πρόβλημα: Σκελετωμένα φύλλα, αποχρωματισμένα φύλλα, σκουληκιώδης καρπός
  
• Wόταν είναι ακμάζουσα: Βαθύ πράσινα φύλλα, καρποφόρα καλάμια, συνολικό σθένος
  

Ξεκινώντας βατόμουρα από σπόρους

Όταν ξεκινάτε τα βατόμουρα από σπόρος, είναι γενικά καλύτερο να τα ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους λίγες εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό. Αρχίστε να μουλιάζετε τους σπόρους σε νερό για 24 ώρες. Αφού μουλιάσουν, φυτέψτε τα σε μείγμα μισού χώμα για γλάστρες και μισό χώμα από τον κήπο σας μαζί με μερικά κοπρόχωμα. Τοποθετήστε τους σπόρους όχι περισσότερο από 1/16 ίντσα στο χώμα.

Κρατήστε το χώμα υγρό αλλά όχι υγρό μέχρι να βλαστήσουν τα σπορόφυτά σας. Όταν το κάνουν, ξεκινήστε να τα βγάζετε έξω για μερικές ώρες την ημέρα για να τα εγκλιματίσετε σε εξωτερικούς χώρους. Όταν περάσει ο κίνδυνος παγετού, μεταμοσχεύστε τα φυτά του βατόμουρου στον κήπο.

Μπορείτε, φυσικά, να φυτέψετε σπόρους βατόμουρου που αγοράσατε από το κατάστημα, αλλά μπορείτε επίσης να θερίσετε τους δικούς σας σπόρους εάν το επιθυμείτε. Θα χρειαστεί να μαζέψετε ώριμα φρούτα και μετά να τα καθαρίσετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο για να ξεπλύνετε τον πολτό μούρων μακριά από τους σπόρους. Μπορεί να χρειαστούν αρκετές προσπάθειες για να αφαιρεθεί όλος ο πολτός.

Τοποθετήστε τους σπόρους σας σε ένα ρηχό τηγάνι για να στεγνώσουν. Όταν έχουν, γεμίστε μια πλαστική σακούλα με υγρό λίπασμα από φυτάνθρακας και ρίξτε τους σπόρους του βατόμουρου σε αυτό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σακούλα σπόρων στο ψυγείο σας για τρεις έως πέντε μήνες. Μετά από αυτό, οι σπόροι μπορεί να μην βλαστήσουν.

Ξεκινώντας τα βατόμουρα από ένα σπορόφυτο

Μπορείτε να φυτρώσετε το δικό σας σπορόφυτα βατόμουρου, αγοράστε σπορόφυτα στο τοπικό σας κήπο ή αγοράστε φυτά βατόμουρου με γυμνή ρίζα. Μουλιάστε τα φυτά με γυμνή ρίζα πριν από τη φύτευση. Δεν είναι απαραίτητο να μουλιάζετε σπορόφυτα.

Επεξεργαστείτε το χώμα αρκετά βαθιά ώστε όλα τα σπορόφυτα του φυτού βατόμουρου να χωρέσουν στο έδαφος με όλες τις ρίζες τους καλυμμένες εντελώς. Αν θέλετε, ανακατέψτε λίγο κομπόστ για να εμπλουτίσετε το χώμα σας. Κατά το σκάψιμο, φτιάξτε τις τάφρους φύτευσης πλάτους περίπου 2 ποδιών. Όταν ολοκληρώσετε τις τάφρους σας, τοποθετήστε τα φυτά σας σε αυτά, με απόσταση μεταξύ τους 4 πόδια. Προσπαθήστε να ευθυγραμμίσετε τα σπορόφυτα έτσι ώστε το επίπεδο του εδάφους να είναι το ίδιο όπως ήταν στις αρχικές γλάστρες τους.

Τα φυτά βατόμουρου δεν ριζώνουν βαθιά, αλλά είναι ακόμα σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε καλύψει πλήρως όλες τις ρίζες με χώμα. Ποτίστε τα νέα σας δενδρύλλια μετά τη φύτευση.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνουν καλύτερα τα βατόμουρα;

Το βατόμουρο είναι ένα πολυετές φυτό που καλλιεργείται στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 4 έως 10. Το τοπικό σας κλίμα είναι πιο πιθανό να επηρεάσει ποια βατόμουρα θα καλλιεργήσετε παρά εάν θα τα καλλιεργήσετε ή όχι. Το τοπικό κέντρο κήπου σας θα γνωρίζει ποιες ποικιλίες αναπτύσσονται στην περιοχή σας, κάνοντας το καλύτερο να αγοράζετε τα φυτά σας τοπικά όταν μπορείτε.

Πότε πρέπει να φυτέψετε βατόμουρα;

Αν και μπορείτε να τα φυτέψετε αργά το φθινόπωρο, είναι γενικά καλύτερο να φυτέψετε βατόμουρα την άνοιξη αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού. Οι κηπουροί στα βορειοανατολικά και τα μεσοδυτικά ιδίως θα πρέπει να αποφεύγουν τις φθινοπωρινές φυτεύσεις. Η ανοιξιάτικη φύτευση δίνει στα βατόμουρα χρόνο να εδραιωθούν έτσι ώστε να είναι αρκετά υγιή για να ξεχειμωνιάσουν καλά. Μόλις φυτευτούν, οι θάμνοι του βατόμουρου επιστρέφουν κάθε άνοιξη.

Συστάσεις εδάφους, ηλιακού φωτός και νερού για τα βατόμουρα

Στα βατόμουρα αρέσουν τα φωτεινά, ηλιόλουστα σημεία όπου το pH του εδάφους είναι ελαφρώς όξινο 6,5 έως 6,8. Εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε τη φύτευση βατόμουρων σε χώμα που φιλοξενούσε πρόσφατα φράουλες, πατάτες, ντομάτες ή μελιτζάνες. Αυτά τα φρούτα και λαχανικά μπορεί να αφήσουν πίσω τους μύκητες ή βακτήρια που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά τον θάμνο του βατόμουρου.

Κρατήστε τους θάμνους βατόμουρου σας πολύ μακριά από τους θάμνους άγριων βατόμουρων στην περιοχή σας επίσης. Οι θάμνοι άγριων μούρων δεν έχουν κανέναν να τους φροντίζει και μπορεί να αναπτύξουν ασθένειες ή προσβολές που θα μπορούσαν να εξαπλωθούν στα φυτά σας. Εάν έχετε επιλέξει μια ποικιλία βατόμουρου, εγκαταστήστε ανθεκτικά πέργκολα και εκπαιδεύστε τα φυτά σας πάνω τους.

Τα βατόμουρα χρειάζονται περίπου μια ίντσα νερό την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Δεν αντιμετωπίζουν με ευγένεια την ξηρασία, ιδιαίτερα όταν καρποφορούν. Παρακολουθήστε προσεκτικά τις βροχοπτώσεις και βεβαιωθείτε ότι τα φυτά σας παίρνουν το νερό που χρειάζονται.

Για να διατηρήσουμε το νερό και να διατηρήσουμε τα ζιζάνια κάτω, σάπια φύλλα 3 ή 4 ίντσες βαθιά γύρω από τα βατόμουρά σας. Στα βατόμουρα αρέσει το καλά σπαρμένο χώμα αλλά όχι τα ζιζάνια, έτσι ζιζάνιο συχνά και προσθέστε περισσότερη σάπια κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου εάν η δική σας αρχίσει να αραιώνει.

Όντας εγγενείς στη Βόρεια Αμερική, οι περισσότεροι θάμνοι και αμπέλια βατόμουρου τα καταφέρνουν μια χαρά από μόνοι τους. Ωστόσο, μπορείτε να έχετε πιο έντονα φυτά που παράγουν περισσότερα μούρα, εάν ταΐσετε τα φυτά σας με α 10-10-10 λίπασμα την άνοιξη και μετά πάλι τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο.

Πώς να χειμωνιάσετε τα βατόμουρα

Ως πολυετή, τα φυτά βατόμουρου δεν χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή το χειμώνα. Θα πεθαίνουν κάθε χειμώνα και θα ανανεώνονται κάθε άνοιξη χωρίς βοήθεια. Εφόσον επιλέξετε μια ποικιλία που είναι ανθεκτική στην περιοχή σας, δεν θα χρειαστεί να δώσετε στα βατόμουρα ιδιαίτερη χειμερινή προσοχή.

Πώς να συλλέξετε βατόμουρα

Τα βατόμουρά σας είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν έχουν σκούρο χρώμα, θαμπό και αρκετά παχουλό. Η συλλογή τους είναι εύκολη - τα ώριμα μούρα πρακτικά θα φύγουν από το φυτό με το άγγιγμά σας, χωρίς να απαιτούν περιστροφή, τράβηγμα ή άλλη ενθάρρυνση. Μόλις τα μούρα σας είναι έτοιμα, μπορείτε να συνεχίσετε να τα μαζεύετε κάθε μέρα περίπου για τρεις έως τέσσερις εβδομάδες.

Τα βατόμουρα είναι ευαίσθητα και δεν διαρκούν πολύ μετά το μάζεμα, θα πρέπει να φάτε τα βατόμουρά σας δύο ή τρεις ημέρες μετά τη συγκομιδή ή να τα καταψύξετε. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρου και να το κάνετε για μεγάλη διάρκεια ζωής.

Είναι αξιοσημείωτο ότι οι μίσχοι του βατόμουρου, που ονομάζονται ζαχαροκάλαμα, παράγουν καρπούς στο δεύτερο έτος παρά στον πρώτο τους. Ως εκ τούτου, τα φυτά σας βατόμουρου μπορεί να παράγουν ελάχιστα έως καθόλου φρούτα κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους ή δύο ετών. Μην αποθαρρύνεστε εάν τα φυτά σας δεν παράγουν καλά στην αρχή. Θα έχετε περισσότερα μούρα από όσα ξέρετε τι να κάνετε αρκετά σύντομα.

Μόλις μαζέψετε τα βατόμουρά σας, περιμένετε μερικές ημέρες για να ξαναπεσώσει το καλάμι που επιλέξατε. Όταν έχει, κλαδεύω είναι στο επίπεδο του εδάφους. Μετά το κλάδεμα, πάρτε τα ανοιχτόχρωμα πράσινα καλάμια που παράγει το φυτό σας και προσαρμόστε τα απαλά στην καφασωτή σας, εάν υπάρχει. Βεβαιωθείτε ότι αφαιρείτε μόνο τα παλιά καλάμια που έχετε ήδη συγκομίσει κατά το κλάδεμα. Ωστόσο, η αφαίρεση νέων ζαχαροκάλαμων θα αποτρέψει το φυτό σας να καρποφορήσει, οπότε αφήστε ήσυχη νέα ανάπτυξη.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για τα βατόμουρα

Εάν καλλιεργείτε βατόμουρα, ετοιμαστείτε να μοιραστείτε. Όλοι αγαπούν τα βατόμουρα, από τα ελάφια μέχρι τα πουλιά μέχρι τα γειτονικά παιδιά. Φυτέψτε πολλούς θάμνους ώστε να έχετε αρκετά φρούτα για να κυκλοφορήσετε. Μπορείτε να προστατέψετε την καλλιέργειά σας καλύπτοντας το φυτό του βατόμουρου με δικτύωμα αν δεν αισθάνεστε ιδιαίτερα γενναιόδωροι. Κάντε το μετά την επικονίαση και όχι πριν. Θα ξέρετε ότι ήρθε η ώρα όταν δείτε μικροσκοπικά ανώριμα μούρα να αρχίζουν να σχηματίζονται στα φυτά σας το καλοκαίρι.

Τα βατόμουρα υπόκεινται επίσης στις συνηθισμένες θρίπες, αφίδες και φυλλοβόλες που βρίσκονται συχνά στους κήπους της αυλής. Επιπρόσθετα, οι καλλιεργητές βατόμουρου πρέπει να είναι σε επιφυλακή για ζαχαροκάλαμο και φρουτοσκώληκες (σκαθάρι βατόμουρου).

Τα τρυπήματα από ζαχαροκάλαμο ζουν στα καλάμια του βατόμουρου, με αποτέλεσμα να διογκώνονται. Μικροί σωροί πριονιδιού γύρω από το φυτό υποδηλώνουν επίσης τρυπητές μπαστούνι. Τα φρουτοσκώληκες είναι ορατά μέσα στα μαζεμένα βατόμουρα και αφήνουν τα αυγά τους στα άνθη των φυτών.

Μπορείτε να ελέγξετε όλα αυτά τα παράσιτα εντόμων εφαρμόζοντας τον εντομοκτόνο ευρέως φάσματος Σεβίν. Αν προτιμάτε μια οργανική προσέγγιση, δοκιμάστε αντ 'αυτού εντομοκτόνο σαπούνι. Μπορείτε να ελέγξετε τις αφίδες εύκολα ρίχνοντάς τες από τα φυτά με ένα ρεύμα νερού, αλλά οι τρυποφάγοι από ζαχαροκάλαμο και οι φρουτοσκώληκες μπορεί να αποδειχθούν πιο επίμονα παράσιτα.

Κοινές ασθένειες για τα βατόμουρα

Τα φυτά βατόμουρου μερικές φορές προσβάλλονται από μια ασθένεια που ονομάζεται μοβ κηλίδα. Όταν το κάνουν, μικρές πράσινες πληγές αρχίζουν να εμφανίζονται κοντά στον πυθμένα του φυτού, ανεβαίνοντας προς τα πάνω καθώς η ασθένεια εξελίσσεται. Τελικά, οι πληγές μετατρέπονται από πράσινο σε καφέ ή κόκκινο. Για να αποφύγετε το μοβ κηλίδωση, κρατήστε τα φυτά του βατόμουρου πολύ μακριά από τα ξαδέλφια τους με άγρια ​​βατόμουρα.

Μπορεί επίσης να εμφανιστεί ζαχαροκάλαμος στα βατόμουρα. Σε αυτήν την ασθένεια, κόκκινες και καφέ πληγές εμφανίζονται σε μπουμπούκια βατόμουρου. Το ζαχαροκάλαμο πιο συχνά βρίσκει το δρόμο του σε πληγωμένο φυτό, οπότε φροντίστε να μην κουρεύετε ή να κόβετε πολύ κοντά στα φυτά σας και να είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε στον κήπο. Επιλέξτε ποικιλίες βατόμουρου που είναι ανθεκτικές στην ασθένεια εάν είναι γνωστό ότι είναι θέμα στην περιοχή σας και αποφύγετε να προσφέρετε στα φυτά πολύ άζωτο.

Όπως τα περισσότερα φυτά στον κήπο σας, τα βατόμουρα μπορούν να γίνουν θύματα σαπίλων, ωίδων και μούχλας. Ευτυχώς, οι καλές πρακτικές κηπουρικής μπορούν να αποτρέψουν αυτά τα ζητήματα τις περισσότερες φορές. Τοποθετήστε τα φυτά βατόμουρού σας αρκετά μακριά μεταξύ τους για να επιτρέψετε την επαρκή κυκλοφορία του αέρα, ποτίστε τις ρίζες των φυτών και όχι τα φύλλα και μείνετε έξω από τον κήπο όταν είναι υγρό.

Ποτέ μην επιτρέπετε τα πεσμένα φρούτα, φύλλα ή άλλα συντρίμμια να παραμείνουν στον κήπο σας για πολύ πριν τα ξεφλουδίσετε. Αφαιρέστε ή θεραπεύστε τα άρρωστα φυτά αμέσως και αποστειρώστε πάντα τον εξοπλισμό κλαδέματος όταν μετακινείστε από το ένα φυτό στο άλλο. Εάν γνωρίζετε ότι υπάρχει ασθένεια, αυξήστε την αποστείρωση και καθαρίστε το ψαλίδι κλαδέματος μετά από κάθε κοπή.