Πώς να καλλιεργήσετε σταφίδες

Εάν ζείτε σε μια βόρεια κλιματική ζώνη και έχετε ένα σκιερό μέρος του τοπίου σας για να γεμίσετε, μια σταφίδα (Ριβές spp.) Ο θάμνος μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε. Η σταφίδα - αυτά τα μικρά, στρογγυλά, ξινά μούρα που βρίσκουν το δρόμο τους σε μαρμελάδες, ζελέ και περιστασιακά κατευθείαν στο στόμα των λάτρων - προσθέτουν χρώμα σε οποιοδήποτε τοπίο. Το φυτό αναπτύσσεται από 3 έως 6 πόδια πλάτος και ψηλό, και οι θάμνοι της μαύρης σταφίδας ή οι κόκκινες σταφίδες σπάνια θα κυριαρχήσουν στα άλλα φυτά σας πολύ λιγότερο θα τα ξεπεράσουν όπως θα κάνουν τα βατόμουρα ή τα βατόμουρα. Εκτός από κόκκινες και μαύρες σταφίδες, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε λευκές σταφίδες, και αν σας αρέσει η γεύση της σταφίδας, θα τις λατρέψετε.

Θάμνοι σταφίδας είναι φυλλοβόλα και έχουν ακανθώδη στελέχη - κάτι που είναι ωραίο - μαζί με ελκυστικά άνθη και φύλλα που θυμίζουν φύλλα σφενδάμου, αλλά το εκθετήριο κάθε θάμνου είναι ο καρπός. Τα φραγκοστάφυλα μεγαλώνουν σε συστάδες και κρέμονται από τα κλαδιά, και όταν τα ημιδιαφανή μούρα πιάνουν το φως του ήλιου, μοιάζουν με γυάλινα αντίγραφα του εαυτού τους. Η ξινή γεύση τους δεν αρέσει σε όλους, αλλά υπάρχει επειδή είναι γεμάτα βιταμίνη C καθώς και κάλιο, φώσφορος, πρωτεΐνη και τη μικρότερη ποσότητα λίπους από όλα τα φρούτα εκτός νεκταρίνια.

Πριν αποφασίσετε να προσθέσετε ένα φραγκοστάφυλο στην αυλή σας, επικοινωνήστε με ένα τοπικό φυτώριο ή πανεπιστήμιο για να δείτε αν επιτρέπεται να τα καλλιεργήσετε στην περιοχή σας. Η σταφίδα και τα φραγκοστάφυλα είναι περιορισμένα σε ορισμένες περιοχές επειδή βοηθούν στην ολοκλήρωση του κύκλου ζωής του μύκητα που προκαλεί σκουριά λευκής πεύκης, μια ασθένεια που μπορεί να καταστρέψει τα κοντινά πεύκα και άλλα γεωργικά σπάρτα. Οι μαύρες σταφίδες είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες, αλλά υπάρχουν ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες που μπορεί να είναι ασφαλείς να φυτευτούν σε περιοχές όπου ισχύουν περιορισμοί.

Καλύτερες χρήσεις για σταφίδες

Αν και τους αρέσει ο ήλιος, η σταφίδα είναι ένας από τους λίγους θάμνους που μπορείτε επίσης να φυτέψετε στη σκιά και μπορούν να σας βοηθήσουν να γεμίσετε το χώρο στη βόρεια πλευρά του σπιτιού σας ή κάτω από ένα μεγάλο δέντρο στην πίσω αυλή, Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να επωφεληθείτε από το πυκνό φύλλωμα, τα εντυπωσιακά φρούτα και το μέτριο μέγεθος της σταφίδας φυτό:

• Φυτέψτε το γύρω από τις βάσεις των οπωροφόρων δέντρων για να δημιουργήσετε ένα βρώσιμο χαρακτηριστικό τοπίου.

• Χρησιμοποιήστε το ως εργοστάσιο θεμελίωσης ή ως εργοστάσιο παρακαταθήκης για τον μπροστινό σας διάδρομο.

• Τοποθετήστε θάμνους σταφίδας στα άκρα της ιδιοκτησίας σας για να παρέχετε μια πολύχρωμη μετάβαση σε μια δασώδη περιοχή πέρα. Θα προσελκύσει όλους τους τύπους πτηνών και οι σταφίδες λέγεται ότι είναι ανθεκτικές στα ελάφια.

• Συμπεριλάβετε το στον κήπο με βότανα. Τα φύλλα της μαύρης σταφίδας έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες και τα μούρα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C.

Οι θάμνοι των διαφόρων ποικιλιών σταφίδας μεγαλώνουν σε διαφορετικά μεγέθη και ο θάμνος της μαύρης σταφίδας είναι ο μεγαλύτερος, αυξάνεται από 5 έως 6 πόδια ύψος και πλάτος. Θάμνοι για κόκκινες και άσπρες σταφίδες, όπως η δημοφιλής «Κόκκινη λίμνη» ποικιλία, σπάνια μεγαλώνουν περισσότερο από 5 πόδια και είναι πιο κατάλληλα για φύτευση θεμελίων, ενώ οι μαύρες σταφίδες είναι καλύτερες για φράκτες και όρια. Τα κοτόπουλα αρέσουν σε όλους τους τύπους σταφίδας και εκτιμούν έναν ή δύο θάμνους σταφίδας στην περιοχή αναζήτησής τους.

Πώς να καλλιεργήσετε σταφίδες

• Συνηθισμένο όνομα: Φραγκοστάφυλα
• Βοτανικό όνομα:Ριβές spp
• Πότε να φυτέψετε: Στις αρχές της άνοιξης μόλις το έδαφος είναι λειτουργικό. Εάν το έδαφος δεν παγώσει, φυτέψτε κατά τη διάρκεια του αργού χειμώνα.
• Ζώνες USDA: 3-8
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος, μερική σκιά
• Τύπος εδάφους: Καλά στραγγισμένο έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη. Το pH του εδάφους πρέπει να είναι μεταξύ 5,5 και 7,0.
• Όταν είναι σε πρόβλημα: Το φυτό της σταφίδας είναι εύχρηστο, αλλά θα συρρικνωθεί και θα μαραθεί αν το χώμα είναι πολύ αλκαλικό.
• Όταν ανθίζει: Πυκνό, σμαραγδένιο πράσινο φύλλωμα και ζωντανά, καλοσχηματισμένα μούρα.

Έναρξη σταφίδας από σπόρο

Ενώ το φραγκοστάφυλο συνήθως καλλιεργείται από ένα φυτό που κόβεται ή από ένα δενδρύλλιο που αγοράστηκε από το κατάστημα, είναι δυνατό, αν και ενοχλητικό, να το καλλιεργήσετε από σπόρους. Οι σπόροι πρέπει να στρωματοποιηθούν για να γίνουν βιώσιμοι τοποθετώντας τους ανάμεσα σε δύο υγρά στρώματα τύρφης ή παρόμοια πορώδες υλικό και τη διατήρησή τους σε θερμοκρασία μεταξύ 33 και 34 βαθμών σε ψυγείο για τρεις ή τέσσερις μηνών.

Μετά από αυτό, πιέστε τα σε ένα κρεβάτι τύρφης, καλύψτε το με ένα στρώμα χώματος και διατηρήστε τους σπόρους σε θερμοκρασία μεταξύ 65 και 75 βαθμών Φαρενάιτ σε έντονο, έμμεσο φως μέχρι να βλαστήσουν. Μεταφέρετε τα δενδρύλλια σε γλάστρες όταν είναι αρκετά μεγάλα και φυτέψτε τα στον κήπο το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη.

Έναρξη σταφίδας από ένα δενδρύλλιο

Τροποποιήστε πηλό ή αμμώδες έδαφος με οργανική ύλη σε βάθος αρκετών εκατοστών πριν από τη φύτευση μοσχευμάτων ή δενδρυλλίων που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Σκάψτε την τρύπα περίπου 12 ίντσες βαθύτερα από ό, τι χρειάζεται το φυτό και γεμίστε το κάτω μέρος της τρύπας με ένα μείγμα κομπόστ και χώματος. Φυτέψτε σταφίδες από 4 έως 6 πόδια μεταξύ τους για να προωθήσετε την κυκλοφορία του αέρα. Επειδή μεγαλώνουν, τα φυτά της μαύρης σταφίδας πρέπει να απέχουν περισσότερο από την κόκκινη και την άσπρη σταφίδα.

Εάν μεταφυτεύετε από μια γλάστρα, τοποθετήστε το φυτό στην τρύπα μια ίντσα βαθύτερα από ό, τι ήταν στο δοχείο και στη συνέχεια γεμίστε με χώμα και σκουπίστε, αφήνοντας μια μικρή κατάθλιψη γύρω από τη βάση του φυτού για να συγκρατήσει νερό. Ποτίστε τις ρίζες βαθιά για να αφήσετε το υγρό χώμα να ρέει μέσα από τις ρίζες και αφαιρέστε τυχόν θύλακες αέρα στη ρίζα. Εφαρμόστε οργανικό σάπιο φύλλο γύρω από τη βάση του φυτού για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποθαρρύνετε τα ζιζάνια.

Κατά τη μεταφύτευση φυτών με γυμνή ρίζα, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες έχουν εμποτιστεί απευθείας για τουλάχιστον τρεις έως τέσσερις ώρες πριν από τη φύτευση. Κλαδέψτε όλα τα στελέχη πίσω σε 6 έως 10 ίντσες πάνω από το επίπεδο του εδάφους, κόψτε τυχόν ασυνήθιστα μακριές ρίζες και τοποθετήστε το το φυτό αρκετά βαθύ για το χαμηλότερο κλαδί να είναι κάτω από το επίπεδο του εδάφους για να διασφαλιστεί ότι θα εξελιχθεί σε α θάμνος. Συμπλήρωση, συμπίεση και νερό βαθιά.

Σε ποια ζώνη αυξάνεται καλύτερα η σταφίδα;

Τα φραγκοστάφυλα αυξάνονται σε ζώνες αντοχής USDA 3 έως 8, αλλά προτιμούν τις πιο ψυχρές συνθήκες στις ζώνες 3 έως 5. Τα φυτά σταφίδας δεν ανέχονται την υπερβολική ζέστη και θα χάσουν τα φύλλα τους όταν οι θερμοκρασίες είναι πάνω από 85 μοίρες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φραγκοστάφυλα πρέπει να φυτεύονται σε πλήρη ηλιοφάνεια για να πάρουν τα πιο γλυκά φρούτα, αλλά στις ζώνες 6 έως 8, είναι καλή ιδέα να τα φυτέψετε σε μια περιοχή που προστατεύεται από τον απογευματινό ήλιο.

Πότε πρέπει να φυτέψετε σταφίδες;

Οι μεταμοσχεύσεις σταφίδας είναι έτοιμες να ξεκινήσουν αμέσως μόλις ξεκινήσει η καλλιεργητική περίοδος, οπότε είναι καλύτερο να τις βάλετε στο έδαφος όσο πιο νωρίς μπορείτε. Εάν ζείτε σε μια περιοχή στην οποία το έδαφος δεν παγώνει, συνιστάται η φύτευση από τα μέσα έως τα τέλη του χειμώνα, η οποία επιτρέπει στις ρίζες να εδραιωθούν πριν ξεκινήσει η έξαρση της ανάπτυξης.

Η ανθοφορία και η καρποφορία δεν εμφανίζονται μέχρι τη δεύτερη ή την τρίτη περίοδο. Τον πρώτο χρόνο, κλαδεύουμε σταφίδες κόβοντας μια ίντσα από την άκρη κάθε κλαδιού για να τονώσουμε την ανάπτυξη του κλάδου.

Συστάσεις εδάφους, ηλιακού φωτός και νερού για σταφίδες

Τα φραγκοστάφυλα δεν είναι ιδιαίτερα ενοχλητικά για το έδαφος, αλλά αποδίδουν καλύτερα σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο, ελαφρώς όξινο έδαφος. Συνιστάται η ανάμιξη σε σάπιο λίπασμα ή κοπριά, και μετά τη φύτευση, προσθέστε 2 έως 4 ίντσες οργανικό σάπια φύλλα. Η πολτοποίηση κάθε χρόνο βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του εδάφους και μερικές κουταλιές της σούπας υγρό λίπασμα 10-10-10 διατηρεί την υγεία των φυτών.

Αν και η σταφίδα ευδοκιμεί σε πλήρη ηλιοφάνεια, μπορεί επίσης να είναι παραγωγική σε μερική σκιά. Χρειάζονται νερό καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου από την άνοιξη έως τη συγκομιδή. Μπορεί να αναπτύξουν μούχλα αργά την εποχή αν δεν πάρουν αρκετό νερό την άνοιξη.

Πώς να διαδώσετε σταφίδες

Ο θάμνος σταφίδας είναι ένας από τους ευκολότερους θάμνους που καλλιεργούνται από μοσχεύματα και πιθανότατα θα έχετε πολλά από αυτά μετά από ετήσιο κλάδεμα συντήρησης. Για να πάρετε μια κοπή για φύτευση, επιλέξτε ένα στέλεχος ενός έτους και κόψτε ένα τμήμα 6 έως 12 ιντσών με το δικό σας ψαλίδα κλαδέματος ακριβώς κάτω από ένα μπουμπούκι και κόψτε την άκρη ακριβώς πάνω από το τελευταίο μπουμπούκι στο κλαδί, κάνοντας μια διαγώνια κοπή για να διασφαλίσετε ότι θα τρέξει το νερό της βροχής.

Φυτέψτε το κλαδί σε γλάστρα με χώμα γλάστρου, προαιρετικά βυθίζοντας τη βάση σε ορμόνη ριζοβολίας για να διεγείρετε την ανάπτυξη των ριζών. Κρατήστε το δοχείο σε μερική σκιά μέχρι να μεταφυτέψετε τον θάμνο την επόμενη άνοιξη.

Πώς να χειμωνιάσετε σταφίδες

Όπως όλα τα φυλλοβόλα είδη, ο θάμνος της σταφίδας χάνει τα φύλλα του και κοιμάται το χειμώνα και δεν απαιτείται ιδιαίτερη φροντίδα. Λίγο επιπλέον στρώμα γύρω από τη βάση του θάμνου δεν βλάπτει, αλλά οι ρίζες σταφίδας αρέσουν στις χαμηλές θερμοκρασίες και δεν χρειάζονται πολύ νερό το χειμώνα, οπότε δεν είναι πραγματικά απαραίτητο.

Πώς να συλλέξετε σταφίδες

Από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουλίου, θα ξέρετε πότε είναι έτοιμες οι σταφίδες που καλλιεργείτε δοκιμάζοντας απλά ένα. Τα ώριμα φραγκοστάφυλα είναι μαλακά και γλυκά, ενώ τα άγουρα είναι λίγο πιο σκληρά και σίγουρα πιο ξινά. Τα φραγκοστάφυλα δεν θα ωριμάσουν αφού τα κόψετε, οπότε αφήστε αυτά που θέλετε να φάτε στον θάμνο για να ωριμάσουν πλήρως, αλλά μην περιμένετε πολύ, διαφορετικά μπορεί να χάσετε τα καλύτερα από τα πουλιά. Τα άγουρα μούρα περιέχουν περισσότερη πηκτίνη και είναι τα καλύτερα για την παρασκευή μαρμελάδων και ζελέ.

Η σταφίδα μεγαλώνει σε τσαμπιά και συνήθως συλλέγετε ολόκληρο το μάτσο και μαζεύετε τα μεμονωμένα μούρα ένα προς ένα. Τα μούρα δεν ωριμάζουν όλα ταυτόχρονα και διατηρούνται για λίγες μόνο μέρες στο ψυγείο, οπότε θα κάνετε πολλά ταξίδια στον θάμνο κατά τη συγκομιδή.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για σταφίδες

Οι αφίδες συγκεντρώνονται στα φύλλα και εναποθέτουν κολλώδες μέλι, το οποίο μπορεί να προάγει το ωίδιο. Ξεπλύνετε τα με ένα ισχυρό σπρέι νερού ή χρησιμοποιήστε ένα εντομοκτόνο σαπούνι. Οι πασχαλίτσες είναι φυσικά αρπακτικά και είναι επωφελείς με άλλους τρόπους, οπότε η απελευθέρωσή τους είναι ένας καλός αποτρεπτικός παράγοντας.

Ο σκωληκοειδής φραγκοστάφυλος γεννά αυγά στα κλαδιά, και όταν εμφανίζονται οι προνύμφες, βαριούνται στα καλάμια, ξεχειμωνιάζουν εκεί και αναδύονται την άνοιξη. Τα φύλλα στα προσβεβλημένα καλάμια γίνονται κίτρινα. Κλαδέψτε τα προσβεβλημένα καλάμια και καταστρέψτε τα.

Τα ακάρεα αράχνης μοιάζουν με μικροσκοπικές αράχνες, και σαν αράχνες, δημιουργούν ιστό μεταξύ των φύλλων. Αναρροφούν τους χυμούς από τα φύλλα και εγχέουν τοξίνες και τα φύλλα γίνονται ξηρά και κιτρινίζουν. Αντιμετωπίστε τα με τις αφίδες ψεκάζοντάς τα με νερό ή ψεκάζοντας εντομοκτόνο σαπούνι.

Κοινές ασθένειες για σταφίδες

Η ανθρακνόζη είναι μια μυκητιακή ασθένεια που σχηματίζει κηλίδες στα φύλλα και εμποδίζει την καρποφορία. Είναι πιο συνηθισμένο σε περιόδους υψηλής θερμοκρασίας και υγρασίας. Αποτρέψτε το ποτίζοντας τη βάση των φυτών αλλά όχι τα φύλλα, κλαδεύοντας τα φυτά για να δημιουργήσετε χώρο μεταξύ τους για καλή κυκλοφορία του αέρα και σάπια στρώματα για να αποφευχθεί η εκτόξευση μολυσμένου εδάφους στο φυτά.

Η κηλίδα των φύλλων Septoria εμφανίζεται συνήθως τον Ιούνιο λίγο πριν ωριμάσουν τα μούρα και είναι επίσης μια μυκητιακή ασθένεια. Χτυπά πρώτα τα κάτω φύλλα, σχηματίζοντας κηλίδες που σταδιακά διευρύνονται και ανάβουν στο εσωτερικό με ένα καφέ περίγραμμα, και μικρότερα σημεία που είναι ο πραγματικός μύκητας εμφανίζονται μέσα στα μεγάλα. Αφαιρέστε τα μολυσμένα κλαδιά καθώς και όλα τα κοντινά ζιζάνια, τα οποία μπορούν επίσης να φιλοξενήσουν και να μεταδώσουν την ασθένεια. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε με ένα διαφημιστικό μυκητοκτόνο ή α σπιτικό ένα που περιέχει ξύδι μήλου ή διάλυμα σκόρδου.

Η σκουριά από λευκό πεύκο δεν προκαλεί μεγάλη ζημιά στους θάμνους της σταφίδας, εκτός από την εμφάνιση κίτρινων κηλίδων στην κάτω πλευρά των φύλλων, αλλά είναι θανατηφόρα για τα κοντινά πεύκα. Εάν δείτε σημάδια αυτής της ασθένειας, αποφύγετε να βρέξετε τα φύλλα ενώ ποτίζετε. Εάν πρόκειται για σοβαρή μόλυνση, συνιστάται η αφαίρεση ολόκληρου του φυτού. Αναφύτευση με ποικιλία ανθεκτική στις ασθένειες.