Πώς να κόψετε κρεμμύδια χωρίς κλάμα

Αν η σκέψη της κοπής ενός κρεμμύδι αρκεί για να σε δακρύσει, δεν είσαι μόνος. Η κοπή κρεμμυδιών μπορεί να είναι απογοητευτική, και όμως, είναι μια από τις πιο βασικές δεξιότητες στην κουζίνα. Λοιπόν, τι να κάνει ένας οικιακός μάγειρας; Θα συνιστούσαμε να δοκιμάσετε μια τεχνική που μοιράστηκε ο Gordon Ramsay, ειδικός στη μαγειρική και σεφ.

Σε ένα δημοφιλές Βίντεο TikTok, @andrewdaviesmedia δείχνει ένα κλιπ του Ράμσεϊ σε μία από τις εκπομπές του. Στο κλιπ, ο Ramsay εξηγεί ότι το να αφήσεις τη ρίζα στο κρεμμύδι είναι το κλειδί για να αποφύγεις το σκίσιμο. Διαφορετικά, το κρεμμύδι θα αρχίσει να «αιμορραγεί» και να απελευθερώνει αέρια που σας κάνουν να κλαίτε. Διάσημος.

Από εκεί, ο Ράμσεϊ καταδεικνύει την τεχνική του: Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να έχει ακόμα μέρος της ρίζας προσαρτημένο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την επίπεδη πλευρά του μισού στον πίνακα κοπής. Η ρίζα πρέπει να κοιτάζει προς τα έξω, προς την αντίθετη κατεύθυνση του χεριού σας. Ακουμπήστε τα δάχτυλά σας από το χέρι που δεν κόβετε από πάνω και, στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε οριζόντιες περικοπές, φτάνοντας όσο το δυνατόν πιο κοντά στη ρίζα.

Τέλος, σπρώξτε το κρεμμύδι μαζί, γυρίζοντάς το έτσι ώστε η ρίζα να βλέπει το σώμα σας. Κόψτε το κρεμμύδι περίπου στη μέση, γέρνοντας το μαχαίρι σας σε μια μικρή κλίση προς τα κάτω. Επαναλάβετε στην κορυφή, πιάστε το κρεμμύδι και έπειτα κόψτε ολόκληρο το κρεμμύδι στη μέση μέχρι να φτάσετε στη ρίζα.

Με την πρώτη ματιά, αυτές οι οδηγίες μπορεί να φαίνονται μπερδεμένες. Αλλά εμπιστευτείτε μας - είναι πολύ εύκολο μόλις το κάνετε. Εάν χρειάζεστε μια οπτική αναφορά, ελέγξτε το βίντεο στο TikTok. Θα χαρείς που το έκανες!

Άλλα μαγειρικά κόλπα:

Για να επεκτείνετε περαιτέρω τις δεξιότητές σας στην κουζίνα, δοκιμάστε αυτά τα άλλα κόλπα κουζίνας που βρήκαμε στο TikTok:

• Πώς να κόψετε τις πιπεριές χωρίς να κάνετε χάος
• Πώς να τηγανίζετε αυγά χωρίς τηγάνι
• Πώς να φτιάξετε μακαρόνια χωρίς εστίες μαγειρέματος

Καλό μαγείρεμα!