Συνταγή Floral Charcuterie Board

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αφήστε στην άκρη το μισό μείγμα για την επικάλυψη του κορμού τυριών.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μαλακωμένο τυρί κρέμα, τα μισά ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα φύλλο περγαμηνής ή κεριού, πασπαλίστε τα δεσμευμένα βότανα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

Τυλίξτε το χαρτί γύρω από το τυρί κρέμα, πλάθοντας το σε ένα κούτσουρο. Μην ανησυχείτε εάν υπάρχουν περιοχές χωρίς βότανα, καθώς μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα αργότερα.

Chύξτε το δοχείο στο ψυγείο για 1 έως 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Διπλώστε ένα κομμάτι σαλάμι στην άκρη του βάζου ή του ποτηριού.

Υπόδειξη

Διπλώστε ένα άλλο κομμάτι σαλάμι στην άκρη, επικαλύπτοντας το πρώτο.

Συνεχίστε να προσθέτετε σαλάμι στην άκρη του βάζου, πιέζοντας προς τα κάτω κάθε κομμάτι για να ασφαλίσει.

Γυρίστε προσεκτικά το βάζο χρησιμοποιώντας μια σανίδα κοπής ή την επιφάνεια του σνακ σας.

Αφαιρέστε το βάζο για να αποκαλυφθεί ένα λουλούδι σαλάμι.

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Χρησιμοποιώντας τον κύκλο κοπής μπισκότων, κόψτε κύκλους γαλοπούλας και ζαμπόν.

Υπόδειξη

Διπλώστε τους κύκλους γαλοπούλας και ζαμπόν στην άκρη ενός βάζου, ακολουθώντας την παραπάνω τεχνική.

Γυρίστε το βάζο για να απελευθερώσετε το τριαντάφυλλο κρέατος δύο τόνων.

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Κόψτε τις γωνίες από μια φέτα τυριού. Κόψτε το μεσαίο τμήμα σε διαγώνια γραμμή.

Τώρα, κόψτε δύο λωρίδες κρέας ντελίκι, βεβαιωθείτε ότι έχουν περίπου το ίδιο πάχος. Εάν χρησιμοποιείτε αποκόμματα, κόψτε κάθε κομμάτι έτσι ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος.

Τοποθετήστε τα κομμάτια το ένα δίπλα στο άλλο, επικαλύπτοντας τις άκρες.

Προσθέστε ένα μεγαλύτερο κομμάτι τυρί στο κέντρο, στη συνέχεια ένα τρίγωνο (η γωνία) κατά μήκος της αριστερής άκρης. Το τρίγωνο θα γίνει το κέντρο του τριαντάφυλλου.

Τυλίξτε το κρέας ντελικατέρ και το τυρί, από αριστερά προς τα δεξιά, έτσι ώστε το κομμάτι του τριγώνου τυριού να βρίσκεται στο κέντρο.

Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα μέσα από το τριαντάφυλλο κρέατος και τυριού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική για τριαντάφυλλα μόνο με κρέας, στρώνοντας και τυλίγοντας λωρίδες κρέατος ντελικατέσεν.

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ και λαδώνουμε ένα ταψί.

Κόψτε τη ρίζα ενός κρεμμυδιού έτσι ώστε να κάθεται επίπεδη στην σανίδα κοπής. Προσπαθήστε να κόψετε κοντά στη ρίζα για να αποφύγετε να αφαιρέσετε πάρα πολύ το κρεμμύδι.

Υπόδειξη

Αφαιρέστε προσεκτικά τη χάρτινη φλούδα.

Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε ένα σταυρό στο πάνω μέρος του κρεμμυδιού, περίπου στα μισά του κάτω μέρους. Αποφύγετε να κόψετε πολύ κοντά στη ρίζα, καθώς αυτό θα προκαλέσει την κατάρρευση του άνθους κατά το μαγείρεμα. Θα πρέπει τώρα να έχετε τέσσερις σφήνες ίσου μεγέθους.

Κόψτε διαγώνια στον σταυρό, έτσι ώστε δύο από τα τμήματα να κοπούν στη μέση.

Κόψτε έναν άλλο διαγώνιο σταυρό προς την αντίθετη κατεύθυνση, έτσι ώστε τα δύο τελευταία τμήματα να κοπούν στη μέση. Θα πρέπει τώρα να έχετε οκτώ σφήνες ίσου μεγέθους.

Επαναλάβετε με το άλλο κρεμμύδι. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια σε ένα λαδωμένο ταψί και περιχύστε με ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε για 25 λεπτά και μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Bήστε για άλλα 10 με 15 λεπτά, ή μέχρι τα κρεμμύδια να είναι ημιδιαφανή και να ανοίξουν. Θυμηθείτε ότι κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, οπότε προσέξτε προσεκτικά τα κρεμμύδια σας.

Υπόδειξη

Προσθέστε στο σνακ σας όσο είναι ζεστό.

Πίστωση εικόνας: Κίρστεν Νούνες

Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής στο κέντρο της σανίδας σας. Προσθέστε το ξύλινο τυρί και, στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα άλλα συστατικά γύρω του.

Ξεκινήστε με τα μεγαλύτερα είδη, όπως τα τριαντάφυλλα σαλάμι και τις μικρές κολοκύθες, στη συνέχεια προσθέστε τα χαλαρά τρόφιμα, όπως κράκερ και λωρίδες πιπεριές. Από εκεί, μπορείτε να γεμίσετε τους χώρους με τα βρώσιμα λουλούδια και τα τυλιγμένα τριαντάφυλλα από κρέας και τυρί. Προσθέστε τα φρέσκα βότανα γύρω από τα βρώσιμα λουλούδια για να δημιουργήσετε την ψευδαίσθηση των στελεχών.

Μην διστάσετε να το κάνετε δικό σας προσθέτοντας επίσης τα αγαπημένα σας λαχανικά ή σνακ.

Καλό φθινόπωρο!