Πώς να δημιουργήσετε ένα πίτσα στην αυλή για δροσερό καιρό

Τι πιο διασκεδαστικό από ένα υπαίθριο πάρτι πίτσας; (Σοβαρά, μπορείτε να σκεφτείτε κάτι πιο διασκεδαστικό;) Αυτό συμβαίνει επειδή η τόνωση της διάθεσης που έρχεται με το να μοιράζεστε καλές στιγμές, καθαρό αέρα και νόστιμο φαγητό είναι δύσκολο να ξεπεραστεί.

Τώρα, μόνο και μόνο επειδή ο καιρός γίνεται πιο κρύος, δεν σημαίνει ότι ακυρώνονται τα πάρτι πίτσας — το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δώσετε στον πίτσα σας μια μικρή ανανέωση για δροσερό καιρό για να διατηρήσετε την υπαίθρια διασκέδαση σας μέχρι αργά έτος.

Για να σας δείξουμε πώς να το κάνετε, συνεργαστήκαμε Φούρνοι πίτσας Ooni για να δημιουργήσετε τον απόλυτο σταθμό πίτσας στην πίσω αυλή με όλα όσα χρειάζεστε για να έχετε πολλή διασκέδαση σε εξωτερικούς χώρους (και σούπερ νόστιμη πίτσα) όλο το χρόνο.

Μερικές συμβουλές για να έχετε κατά νου μακριά από το ρόπαλο; Προετοιμαστείτε για το πάρτι προσθέτοντας χνουδωτά μαξιλάρια σε καρέκλες και τοποθετώντας καλάθια με επιπλέον κουβέρτες γύρω από το καθιστικό, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να μείνουν άνετα. Αξίζει επίσης να επενδύσετε σε μια ψηλή όρθια θερμάστρα ή δύο μόλις πέσουν οι θερμοκρασίες και μπορείτε να ετοιμάσετε μια παρτίδα ζεστού ποτό εκ των προτέρων (όπως ζεστό κρασί ή ζεστό μηλίτη μήλου) για να βοηθήσετε τους ανθρώπους να παραμείνουν ζεστοί από μέσα — μαζί με την καυτή, γλυκιά πίτσα τους, σειρά μαθημάτων.

Βήμα 1: Επιλέξτε ένα φούρνο πίτσας

Το πιο σημαντικό μέρος ενός καλού πάρτι πίτσας είναι (προφανώς) η καλή πίτσα, που σημαίνει ότι χρειάζεστε τον κατάλληλο φούρνο για τη δουλειά. Και αν θέλετε να δημιουργήσετε «za» σε στιλ εστιατορίου, το κλειδί είναι να βρείτε έναν φούρνο που μπορεί να φτάσει σε υψηλές θερμοκρασίες.

Για να κάνετε την τυρόπιτά σας να έχει γεύση επαγγελματικά μαγειρεμένη, δοκιμάστε Φούρνος πίτσας Koda 16 Gas Power της Ooni – μια εναλλακτική στο Φούρνος πίτσας πολλαπλών καυσίμων Karu 16 – που χωράει σε πίτσες 16 ιντσών. Και για να βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας έχει θερμανθεί στη σωστή θερμοκρασία, πάρτε ένα υψηλής τεχνολογίας Θερμόμετρο Ooni, το οποίο μετράει τη θερμοκρασία της πέτρας ψησίματος.

Βήμα 2: Δημιουργήστε την επιφάνεια μαγειρέματος

Η τοποθέτηση του φούρνου σας σε μια φαρδιά, υπερυψωμένη επιφάνεια είναι σημαντική για τη δημιουργία ενός ασφαλούς περιβάλλοντος μαγειρέματος. του Ooni Μεγάλο αρθρωτό τραπέζι έχει σχεδιαστεί για να ταιριάζει με κάθε στυλ φούρνου πίτσας από πάνω και να τοποθετεί μια δεξαμενή προπανίου από κάτω.

Επιπλέον, διαθέτει ενσωματωμένους γάντζους και ράφια για την αποθήκευση όλων των εξαρτημάτων σας για την παρασκευή πίτσας. Ή μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον αποθηκευτικό χώρο όπως το Ooni Utility Box, το οποίο κουμπώνει στο πλάι για να κρατήσει σάλτσες, ποτά και άλλα για να τα έχετε στη διάθεσή σας ενώ παίζετε σεφ.

Βήμα 3: Οργανώστε τα toppings σας

Επαγγελματική συμβουλή για να αυξήσετε τον παράγοντα διασκέδασης στο πάρτι πίτσας σας: Αφήστε τους επισκέπτες να επιλέξουν τις δικές τους γαρνιτούρες. Γέμισε το Ooni Toping Station με επιπλέον σάλτσα και τυρί, καθώς και μια ποικιλία από δημοφιλείς γαρνιτούρες πίτσας, όπως πεπερόνι, πιπεριές μπανάνας, βασιλικό ή ανανά (αν σας αρέσει η Χαβανέζικη πίτσα).

Σας περισσεύουν γαρνιτούρες; Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην εξοικονόμηση χώρου Στοίβα Ooni για να τα διατηρήσετε φρέσκα μέχρι να έχετε ξανά διάθεση για πίτσα (έτσι, σύντομα).

Βήμα 4: Ετοιμαστείτε να μαγειρέψετε

Τώρα που έχετε τα θεμέλια για τον υπαίθριο σταθμό μαγειρέματος, μπορείτε να αρχίσετε να συναρμολογείτε τα απαραίτητα εργαλεία για να χειριστείτε την πίτσα σας. Σύρετε την πίτσα σας στο φούρνο χρησιμοποιώντας το 16in Ooni 16" Bamboo Pizza Peel & Serving Board, το οποίο διαθέτει μια ανθεκτική στην υγρασία, λεία επιφάνεια από μπαμπού που εμποδίζει τη ζύμη να κολλήσει.

Για να βοηθήσετε την πίτσα σας να έχει βέλτιστη έκθεση στη θερμότητα από όλες τις πλευρές, γυρίστε την και ανακτήστε την σαν επαγγελματίας με αντικολλητικό γυρίζοντας φλούδα, που γλιστράει εύκολα από κάτω. Αφού ψηθεί πλήρως η πίτσα, την κόβουμε σε φέτες με α κουνιστή κόφτη και σερβίρετε καθαρές φέτες.

Βήμα 5: Κρατήστε ένα τηγάνι εύχρηστο για τα πλαϊνά

Θέλετε πραγματικά να ανεβάσετε την γκουρμέ εμπειρία πίτσας στο σπίτι σας στο επόμενο επίπεδο; Ψήστε επιπλέον πλευρές ή γαρνιτούρες όπως λουκάνικα ή ψητές πιπεριές σε ένα από τα Ooni's Μαντεμένια τηγάνια Grizzler, το οποίο συνοδεύεται από αφαιρούμενη λαβή για να σας βοηθά να το σύρετε μέσα και έξω από το φούρνο. Με την πίτσα που φτιάχνεται με τεχνογνωσία, μόλις γυαλίσουν την τελευταία τους μπουκιά οι καλεσμένοι σας θα ρωτούν πότε θα είναι το επόμενο υπαίθριο πάρτι πίτσας σας — ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία έξω.