Το ΙΚΕΑ κυκλοφόρησε τη μυστική συνταγή κεφτών του

Η ελαφρώς φωτεινή πλευρά της καραντίνας ήταν η ξαφνική απελευθέρωση εταιρικών μυστικών - για να μας διασκεδάσει. Πρόσφατα, η Disneyland εγκατέλειψε μια συνταγή για Dole Whip. Και τώρα το βρετανικό βραχίονα του ΙΚΕΑ μόλις άφησε το κοινό στη συνταγή για το εικονικό τους κεφτεδάκια. (Ποιο, τώρα που το σκεφτόμαστε, θα ήταν εξαιρετικό για μας καταψύκτης αποθέματα.)

Φυσικά, για να κάνει ακόμη πιο διασκεδαστικό το κεφτεδάκι, ο λιανοπωλητής κυκλοφόρησε τη συνταγή στο διάσημο εκπαιδευτικό τους μορφή (αν και έχουμε την αίσθηση ότι θα μπορείτε να τα συναρμολογήσετε με μεγαλύτερη ευκολία από το να συνθέσετε ένα Billy βιβλιοθήκη):

• 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά (γνωστό και ως αλεσμένο βόειο κρέας)
• 250 g χοιρινό κιμά (γνωστό και ως αλεσμένο χοιρινό)
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο (θρυμματισμένο ή κιμά)
• 100 γραμμάρια ψωμιού
• 1 αυγό
• 5 κουταλιές της σούπας γάλα (πλήρες γάλα)
• Γενναιόδωρο αλάτι και πιπέρι

• Εξόρμηση λαδιού
• 40 g βούτυρο
• 40 γραμ. Απλό αλεύρι
• 150ml απόθεμα λαχανικών
• 150 ml βοδινό κρέας
• Διπλή κρέμα πάχους 150 ml
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

• Συνδυάστε το κιμά και το χοιρινό κιμά και ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας για να σπάσετε τυχόν κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, ψίχουλα, αυγό και ανακατέψτε. Προσθέστε γάλα και αλατοπιπερώστε καλά.
• Διαμορφώστε το μείγμα σε μικρές, στρογγυλές μπάλες. Τοποθετήστε σε μια καθαρή πλάκα, καλύψτε και αποθηκεύστε στο ψυγείο για δύο ώρες (αυτό θα τους βοηθήσει να κρατήσουν το σχήμα τους ενώ μαγειρεύουν).
• Σε τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε απαλά κεφτεδάκια και καφέ σε όλες τις πλευρές.
• Όταν ροδίσουν, προσθέστε σε ένα φούρνο και καλύψτε. Τοποθετήστε σε ένα θερμό φούρνο (συμβατικό 180C ή 160C ανεμιστήρα) και μαγειρέψτε για 30 ακόμη λεπτά.

• Λιώνουμε 40γρ βούτυρο σε ένα τηγάνι. Χτυπάμε ελαφρά σε 40γρ. Απλό αλεύρι και ανακατεύουμε για δύο λεπτά. Προσθέστε 150 ml λαχανικών και 150 ml βοείου κρέατος και συνεχίστε να ανακατεύετε. Προσθέστε 150 ml διπλής κρέμας, 2 κουταλιές της σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν. Αφήστε το να σιγοβράσει και αφήστε τη σάλτσα να πήξει.
• Όταν είστε έτοιμοι για φαγητό, σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πατάτες - είτε κρεμώδες πουρέ είτε μίνι καινούργιες βραστές πατάτες. Απολαμβάνω!
  

Φυσικά, επειδή αυτή η συνταγή κυκλοφόρησε σε ένα κοινό στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι μετρήσεις είναι μετρήσεις. Εάν χρειάζεστε βοήθεια με τις μετατροπές, δοκιμάστε αυτό το εργαλείο για μετρήσεις. Μπορείς μετατροπή Κελσίου σε Φαρενάιτ εδώ.