7 χορτοφαγικές συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Το να είσαι χορτοφάγος την Ημέρα των Ευχαριστιών μπορεί να είναι δύσκολο - ειδικά αν σκοπεύεις να φας στο σπίτι κάποιου άλλου ατόμου. Αν και δεν θέλετε να είστε απαιτητικοί, εξακολουθείτε να θέλετε να βεβαιωθείτε ότι ο οικοδεσπότης σας θα έχει φυτικής προέλευσης τρόφιμα ότι μπορείτε πραγματικά να φάτε. Η λύση: Φέρτε το δικό σας πιάτο χωρίς κρέας. Οι άλλοι χορτοφάγοι στο πάρτι θα σας ευχαριστήσουν.

Είτε πρόκειται να πάτε σε μια μικρή συγκέντρωση αυτή την Ημέρα των Ευχαριστιών είτε να φτιάξετε ένα ολόκληρο γεύμα στο σπίτι σας, αυτές οι χορτοφαγικές συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών σίγουρα θα σας ενθουσιάσουν.

1. Μπροστά από τα λαχανάκια Βρυξελλών με βαλσάμικο θυμαριού

Αντί να βασίζεστε στο μπέικον για επιπλέον τραγανή γεύση, αυτή η συνταγή με λαχανάκια Βρυξελλών διάρκειας 30 λεπτών συνιστά την ενσωμάτωση σπόρων ροδιού ή ξηρών καρπών.

Πάρτε την πλήρη συνταγή εδώ.

2. Love & Lemons' Best Stuffing

Αυτή η συνταγή βασίζεται σε ζωμό λαχανικών, αρωματικά βότανα και λαχανικά για να δημιουργήσει μια ανακουφιστική χορτοφαγική γέμιση.

Πάρτε την πλήρη συνταγή εδώ.

3. Η Jessica in the Kitchen's Vegan Meatloaf

Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με την Jessica in the Kitchen's meatloaf ως αντικατάσταση της γαλοπούλας την Ημέρα των Ευχαριστιών. Είναι τόσο υγρό και αλμυρό που ακόμη και οι κρεατοφάγοι θα θέλουν μια μπουκιά.

Πάρτε την πλήρη συνταγή εδώ.

4. Εύκολη σάλτσα μανιταριών με κόκκινο κρασί του Veggie Desserts

Συμπληρώστε τον πουρέ πατάτας σας με αυτό το χορτοφαγικό σάλτσα που μπορεί εύκολα να γίνει vegan ή χωρίς γλουτένη. Περιέχει μανιτάρια, ζωμό λαχανικών, κόκκινο κρασί και θυμάρι.

Πάρτε την πλήρη συνταγή εδώ.

5. Herbivore Cucina's Instant Pot ολόκληρο ψητό κουνουπίδι σε κρεμώδη σάλτσα

Αυτό το κουνουπίδι είναι μαριναρισμένο με ινδικά μπαχαρικά και διαθέτει μια κρεμώδη σάλτσα, η οποία προετοιμάζεται εύκολα σε ένα στιγμιαίο δοχείο. Αποτελεί ένα τέλειο φιλικό προς τους χορτοφάγους κεντρικό στοιχείο της Ημέρας των Ευχαριστιών.

Πάρτε την πλήρη συνταγή εδώ.

6. The Hungry Hutch's Baked Macaroni and Cheese with Parmesan Breadcrumbs

Δεν θα βρείτε κρυφό κρέας σε αυτή τη συνταγή ψημένου μακαρονιού και τυριού που περιλαμβάνει κοφτερό τσένταρ, καπνιστό γκούντα και τυρί παρμεζάνα.

Πάρτε την πλήρη συνταγή εδώ.

7. Feel Good Foodie's Vegetarian Shepherd's Pie

«Αντί για κρέας, χρησιμοποιώ μανιτάρια και κινόα, το γεμίζω με πολύχρωμα λαχανικά και τα μαγειρεύω όλα σε μια πλούσια σάλτσα σάλτσας», γράφει η food blogger Yumna. «Είναι ένα εξαιρετικό ισορροπημένο γεύμα, και είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τον πουρέ που έχει απομείνει από τις διακοπές!»

Πάρτε την πλήρη συνταγή εδώ.