Ανασκόπηση του CheeseBoarder Vegan Charcuterie Board

Είμαι χορτοφάγος εδώ και 17 χρόνια και πάντα ήμουν περίεργος φάγος, οπότε κάθε φορά που βλέπω μια νέα φυτική τροφή στα ράφια, την προσθέτω πάντα στο καλάθι μου. Έχοντας αυτό κατά νου, έχω δοκιμάσει αμέτρητα vegan και χορτοφαγικά κρέατα, τυριά, γάλατα, γιαούρτια και σνακ, και ειλικρινά, τείνουν να τα προτιμούν έναντι των ομολόγων τους στα γαλακτοκομικά (κυρίως επειδή δεν με κάνουν να νιώθω ότι κουβαλάω ένα μωρό τροφής).

Αφού ανακάλυψε ότι η μάρκα CheeseBoarder προσφέρει σανίδες βίγκαν αλλαντικών, ήθελα αμέσως να κάνω μια γευστική δοκιμή και η εταιρεία μου έστειλε ευγενικά δύο σανίδες μέσω της Goldbelly για να μπορέσω να κάνω ακριβώς αυτό. Δεδομένου ότι δεν τρώω κρέας, ζήτησα επίσης τη βοήθεια της συντάκτριας του Hunker Eva Recinos, η οποία δεν είναι vegan ή χορτοφάγος, αλλά έχει δυσανεξία στη λακτόζη και λατρεύει μια καλά σχεδιασμένη σανίδα αλλαντικών.

Ένας από τους πίνακες ήταν ο "That Cheese Plate" Mezzo για 5-6

Αυτό περιλαμβάνεται στη μη βέγκαν σανίδα Mezzo: κρεμώδες Brie, εσπρέσο και τσένταρ λεβάντας, τσένταρ βανίλιας bourbon Μαδαγασκάρης, τσένταρ καπνιστό μήλο, κατσίκι κράνμπερι, σαλάμι τρούφας, σαλάμι πικάντε, τρούφα αμύγδαλα Marcona, λιαστές ντομάτες, πεπεροντσίνι, ψητό φουντούκια, αποξηραμένη παπάγια, αποξηραμένα σύκα τούρκικα, κάσιους με όλα γεύση, αποξηραμένα βερίκοκα, Prosecco cordials, ανάμεικτες ιταλικές ελιές και συσκευασμένα Ρουστίκ Αρτοποιείο κροτίδες.

Όσο για τη συγκεκριμένη vegan σανίδα που μου έστειλαν, ήρθε μαζί της Ζήστε φυτικά Bacun και Sass'age, Miyoko's Creamery Διπλή κρέμα τυρί γάλακτος ανακαρδίου με βότανο σκόρδου, κρυσταλλωμένο τζίντζερ Ταϊλάνδης, αμύγδαλα Marcona τρούφα, καραμελωμένα καρύδια, μαρμελάδα σύκο, μαρμελάδα βατόμουρο, μια καρδιά λευκής σοκολάτας γεμάτη με ζελέ και έξι πακέτα των Craize κροτίδες. Το ακόλουθο Τυριά Vtopian Artisan παρουσιάστηκαν επίσης: Caramelized Onion Camembert, Port Cheddar, Spicy Cheddar και Chive & Dill.

Συνολικά, προτίμησα τη βέγκαν σανίδα και η Εύα θα ήταν ευχαριστημένη με ένα από τα δύο — αν και είχε ανάμεικτα συναισθήματα για μερικά από τα vegan τυριά. Από τα πέντε τυριά, η Εύα απόλαυσε περισσότερο το Miyoko's Creamery: «Ήταν ίσως η αγαπημένη μου επιλογή από άποψη υφής. Και είχε επίσης βότανα, τα οποία έκαναν μια πιο στρογγυλεμένη γεύση. Σε συνδυασμό με το Sass'age και ένα κράκερ, ήταν μια υπέροχη μπουκιά (αν είστε χωρίς γαλακτοκομικά, αλλά όχι vegan). Θα το τσιμπολογούσα ευχαρίστως σε ένα πάρτι».

Τα προσωπικά μου αγαπημένα ήταν το Caramelized Onion Camembert (που μου θύμισε το Trader Joe's Τυρί τσένταρ με καραμελωμένα κρεμμύδια) και σχοινόπρασο και άνηθο (θα ήταν υπέροχο άλειμμα bagel!) από Βτοπιαν. Μου άρεσε επίσης το Sass'age και σκέφτηκα ότι οι ξηροί καρποί που περιλαμβάνονται - ειδικά τα αμύγδαλα Marcona με τρούφα - ήταν από τους πιο γευστικούς που είχα ποτέ. Ένιωσα ότι όλη η συλλογή των vegan τυριών ήταν κρεμώδης και σαν τυρί, και ότι θα ταίριαζαν με μια ποικιλία συνοδευτικών. Ωστόσο, κατά τη γνώμη μου, το καλύτερο μέρος για ολόκληρο το ταμπλό ήταν ότι δεν με πονούσε στο στομάχι.

Όσο για το μη βέγκαν σανίδι, ήταν όμορφα προετοιμασμένο και νόστιμο, αλλά το γαλακτοκομείο δεν συμφωνούσε με το στομάχι μου. Από όλα τα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτό το προϊόν, τα αγαπημένα μου ήταν τα αμύγδαλα τρούφας Marcona (ξανά) και τα κάσιους με τα πάντα. Όσον αφορά το κρέας, η Εύα απόλαυσε και τα δύο είδη σαλάμι: «Με εξέπληξε η γεύση της τρούφας. Αν σας αρέσει να δοκιμάζετε διαφορετικές ποικιλίες σαλάμι, αυτές είναι διασκεδαστικές για να τις προσθέσετε».

Σε τελική ανάλυση, θα έλεγα ότι η βίγκαν σανίδα αλλαντικών άντεξε από την οπτική γωνία τόσο των κρεατοφάγων όσο και των μη. Ωστόσο, πρέπει να προετοιμάσετε μόνοι σας αυτόν τον πίνακα, κάτι που θα μπορούσε να είναι ένα μειονέκτημα για όσους δεν θέλουν να ακολουθήσουν τη διαδρομή DIY. Θέλω επίσης να σημειώσω ότι είναι ακριβό στα 259 $, αλλά θα άξιζε τον κόπο για μια μεγάλη συγκέντρωση ή αν μοιράσετε το κόστος. (Και δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για το κυνήγι των νόστιμων vegan τυριών για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς!)

Για να δοκιμάσετε μια βέγκαν σανίδα αλλαντικών - ειδικά αν τα τυριά με βάση τα γαλακτοκομικά επίσης δεν συμφωνούν με το πεπτικό σας σύστημα - μπορείτε να αγοράσετε το Γη ή Noci σανίδες. Αν προτιμάτε να δοκιμάσετε αυτό που κατασκεύασε η Marissa Mullen, μπορείτε να το βρείτε εδώ. Μπορεί επίσης να αγοραστεί μεγαλύτερο μέγεθος του σχεδίου της εδώ.