Το βούτυρο ανατολικής ακτής και δυτικής ακτής διαφέρουν

Όταν συγκρίνουμε την Ανατολική και τη Δυτική Ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών, θα περιμέναμε να υπάρχουν πολλές διαφορές — αλλά δεν πιστεύαμε ότι το βούτυρο θα ήταν μία από αυτές. Ωστόσο, σύμφωνα με μια διαφήμιση που βρέθηκε από την Panic Inc. συνιδρυτής Cabel Sasser, υπάρχει μια αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ των δύο βουτύρου.

Στο Twitter, Σάσερ έγραψε, «Συγγνώμη, τι», ακολουθούμενη από μια διαφήμιση για ένα προϊόν της Amazon που ονομάζεται Hub βουτύρου. Αυτή είναι η εικόνα που κοινοποιήθηκε:

Όπως μπορείτε να δείτε, το «εξυπνότερο πιάτο βουτύρου» ισχυρίζεται ότι περιέχει βούτυρο ανατολικής και δυτικής ακτής. Κάτω από το κείμενο, υπάρχει ακόμη και μια εικόνα δύο ραβδιών βουτύρου διαφορετικού μεγέθους στο ίδιο πιάτο. Είναι αλήθεια αυτό; Τα ξυλάκια βουτύρου της Δυτικής Ακτής είναι πιο κοντά από τα ξυλάκια ανατολικής ακτής;

Η απάντηση είναι εκπληκτικά ναι - το βούτυρο Ανατολικής Ακτής είναι στην πραγματικότητα μακρύτερο και στενότερο από το βούτυρο Δυτικής Ακτής.

Κατά τη διάρκεια συνομιλίας με μη κερδοσκοπικό ειδησεογραφικό οργανισμό Αγορά, ο John Bruhn - ο οποίος ήταν κάποτε διευθυντής του Κέντρου Έρευνας και Πληροφόρησης Γαλακτοκομικών του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια - αποκάλυψε ότι όλα ξεκίνησαν το 1907 όταν ένας σεφ της Νέας Ορλεάνης ζήτησε από τον προμηθευτή βουτύρου του Κάνσας, Swift and Company να παράγει μπαστούνια βουτύρου τέταρτης λίβρας αντί για το συνηθισμένο της μιας λίβρας μπλοκ. Αυτά τα μικρότερα μπαστούνια αυξήθηκαν σε δημοτικότητα και τελικά ονομάστηκαν "Elgins" επειδή η Elgin Butter Co. στο Elgin του Ιλινόις, δημιούργησε μια τυποποιημένη πρέσα βουτύρου χρησιμοποιώντας αυτό το νέο σχήμα τετάρτου λιβρών.

Κατά τη δεκαετία του 1960, η Δυτική Ακτή είχε ως στόχο να ανταγωνιστεί την Ανατολική Ακτή στη γαλακτοκομική βιομηχανία και χρησιμοποίησε νεότερες μηχανές βουτύρου για να το κάνει. Αυτά δεν ήταν της ποικιλίας Elgin και, ως εκ τούτου, τα ραβδιά βουτύρου της Δυτικής Ακτής είναι κοντά και κοφτερά αντί για μακρόστενα. Αυτό θα εξηγούσε γιατί τα ξυλάκια βουτύρου της Δυτικής Ακτής έχουν ονομαστεί "Western stubbies".

Αν και αυτά τα δύο μπαστούνια μπορεί να φαίνονται διαφορετικά, μην ανησυχείτε - και τα δύο εξακολουθούν να παρέχουν τις τυπικές οκτώ κουταλιές της σούπας βούτυρο. Έτσι, είτε ψήνετε στη Δυτική Ακτή είτε στην Ανατολική Ακτή, μπορείτε να εμπιστευτείτε ότι το ραβδί βουτύρου σας έχει την ποσότητα που ψάχνετε.