Wolfgang Puck Hack ομελέτας

Αν ψάχνετε για ένα κλασικό πρωινό που συνδυάζεται καλά με φαγητά όπως τοστ, μπέικον και χασ μπράουν, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με ομελέτα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν χρησιμοποιείτε μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή ομελέτας από αξιόπιστες πηγές όπως Μάρθα Στιούαρτ, Γκόρντον Ράμσεϊ, ή J. Kenji López-Alt. Φυσικά, ο σεφ Wolfgang Puck είναι άλλο ένα τέτοιο άτομο και μόλις κυκλοφόρησε την ενημερωμένη συνταγή του για ομελέτα στο TikTok.

Σε ένα προηγούμενο βίντεο του TikTok, ο Puck ανέφερε ότι θεωρεί ότι τα ομελέτα είναι το πιο απλό αλλά και πολύπλοκο πιάτο που μπορεί να γίνει — και μπορούμε να δούμε γιατί. Μαζί με τον γιο του Όλιβερ, ο Πουκ ξεκινάει σπάζοντας τέσσερα βιολογικά αυγά σε ένα μπολ και ανακατεύοντάς τα με ένα πιρούνι. Μια μπαγκέτα κόβεται επίσης στη μέση και το εσωτερικό του ψωμιού αφαιρείται για να δημιουργηθεί μια βάρκα για τα αυγά.

Στο μείγμα των αυγών, ο Puck προσθέτει μερικά κουταλάκια του γλυκού κρέμα. Ενώ οι φέτες της μπαγκέτας ψήνονται με λίγο ελαιόλαδο από πάνω, προσθέτουμε επιπλέον ελαιόλαδο και βούτυρο σε ένα μικρό μεταλλικό τηγάνι. Με το τηγάνι μακριά από τη φωτιά, προσθέτουμε τα αυγά. Στη συνέχεια, με τη φωτιά σε χαμηλή, το τηγάνι ξαναβάζεται στη φωτιά και τα αυγά ανακατεύονται συνεχώς μέχρι να γίνουν. Το αλάτι και το πιπέρι πασπαλίζονται επίσης κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τέλος, για να γίνουν τα αυγά όσο το δυνατόν πιο κρεμώδη, ο Puck προσθέτει έναν μόνο κρόκο αυγού στα ομελέτα, τον ανακατεύει και στη συνέχεια τοποθετεί ολόκληρο το παρασκεύασμα πρωινού πάνω από τις φρυγανισμένες βάρκες μπαγκέτας.

Αυτό που καταλήγεις είναι ένα τέλεια κρεμώδες, αλμυρό, τραγανό γεύμα που θα σε προετοιμάσει για την επόμενη μέρα.

«Τον επιπλέον κρόκο, δεν το σκέφτηκα ποτέ. Σίγουρα θα το δοκιμάσω!!» έγραψε ένας σχολιαστής στο TikTok. Ένας άλλος είπε ότι αυτό είναι τομόνοτρόπος με τον οποίο όλοι πρέπει να τρώνε ομελέτα.

Για περισσότερες από τις καλύτερες συνταγές ομελέτας εκεί έξω, κάντε κλικ εδώ.