Dolly Parton Hack ομελέτα

Σε αυτό το σημείο, νιώθουμε ότι ξέρουμε πώς να φτιάξουμε ένα πραγματικά όμορφο πιάτο με ομελέτα χάρη σε hacks από επαγγελματίες όπως Βόλφγκανγκ Πακ, Μάρθα Στιούαρτ, J. Kenji López-Alt, και Γκόρντον Ράμσεϊ. Ωστόσο, η Dolly Parton μόλις αποκάλυψε το δικό της προσωπικό hack για αφράτα ομελέτα και μας ξάφνιασε (και νομίζαμε ότι τα είχαμε ακούσει όλα!).

Κατά τη διάρκεια μιας συνέντευξης με Γνώστης, η Parton αποκαλύπτει ότι μαγειρεύει ένα νότιο πρωινό για τον σύζυγό της κάθε Σαββατοκύριακο. Τα ομελέτα, φυσικά, περιλαμβάνονται πάντα και το εικονίδιο χρησιμοποιεί ένα ειδικό κόλπο για να τα κάνει πιο αφράτα.

«Κάποιος μου το είπε αυτό μια φορά και λειτουργεί», είπε ο Πάρτον στο Insider. «Όταν σπάτε τα αυγά σας στο μπολ, πείτε ότι αν πρόκειται να τα ανακατέψετε, χρησιμοποιήστε παγωμένο νερό. Βάλτε μερικές σταγόνες παγωμένο νερό καθώς τα μαγειρεύετε και αυτό τα κάνει πιο αφράτα — πραγματικά είναι!»

Δεν το έχουμε ξανακούσει αυτό, αλλά είναι λογικό. Προσθέτοντας νερό στο μείγμα, θα δημιουργήσει ατμό όταν έρθει σε επαφή με το ζεστό τηγάνι. Στη συνέχεια, ο ατμός θα βοηθήσει να αφρατέψουν τα αυγά. Τώρα, δεν είμαστε ακριβώς σίγουροι γιατί πρέπει να είναι παγωμένο νερό — έχετε καμιά ιδέα;

Εκτός από αυγά, η Parton θα προσθέσει γαλλικό τοστ και μπέικον στο κυριακάτικο πρωινό της. Της αρέσει επίσης να φτιάχνει μπισκότα και σάλτσα. Για μεσημεριανό γεύμα το Σαββατοκύριακο, προτιμά το ψωμί από καλαμπόκι και τα φασόλια. Αυτό είναι ένα γεύμα στο οποίο θα θέλαμε να μας καλέσουν.

Άλλες παραβιάσεις αυγών:

Εκτός από το hack της Dolly Parton, εδώ είναι μερικές άλλες συμβουλές για τα αυγά που μάθαμε στην πορεία:

• Χρησιμοποιήστε μια φόρμα για μάφιν για να φτιάξετε ένα μεγάλη παρτίδα βραστά αυγά στο ΦΟΥΡΝΟ.
• Αντικαταστήστε το λάδι ή το βούτυρο με πέστο όταν μαγειρεύετε τα αυγά σας για ένα γευστικό πιάτο.
• Ανακινήστε α βραστό αυγό σε κούπα για να αφαιρέσετε γρήγορα και εύκολα το κέλυφος.
• Μπορείς μαγειρέψτε τα αυγά σας σε φριτέζα αέρα για να αποφύγετε τη χρήση φλόγας και ζεστού νερού.