Γιατί οι άνθρωποι βάζουν ελαιόλαδο στο παγωτό;

Όσον αφορά τις επικαλύψεις παγωτού, υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για να διαλέξετε. Μιλάμε για sprinkles ουράνιου τόξου, mini marshmallows και κομματάκια σοκολάτας... για να αναφέρω μόνο μερικά. Αλλά αν θέλετε να αλλάξετε τα πράγματα, ίσως είναι καιρός να γεμίσετε το παγωτό σας με ένα απροσδόκητο συστατικό: το ελαιόλαδο.

Ναι, μιλάμε για το ίδιο λάδι που πιθανότατα χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε βινεγκρέτ και να τηγανίσετε ομελέτες. Σύμφωνα με τους θαυμαστές του ζευγαρώματος, ο πλούτος του ελαιολάδου συνδυάζεται υπέροχα με την υφή του παγωτού. Επιπλέον, οι αλμυρές νότες του ελαιολάδου συμπληρώνουν τη γλυκύτητα του παγωτού, με αποτέλεσμα ένα παρακμιακό επιδόρπιο.

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να βρείτε ελαιόλαδο ως επικάλυψη παγωτού (ή gelato) σε ορισμένα ιταλικά εστιατόρια. Το παγωτό ελαιόλαδο - όπως και το παγωτό που φτιάχνεται με πραγματικό ελαιόλαδο - είναι επίσης μια δημοφιλής έρημος στην Ιταλία. Προφανώς, το ελαιόλαδο δημιουργεί ένα απαλό και μεταξένιο παγωτό, το οποίο είναι πολύ λογικό.

Αν συνήθως δεν συνδυάζετε γλυκές και αλμυρές γεύσεις, ο συνδυασμός μπορεί να ακούγεται περίεργος. Ωστόσο, το κόλπο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα υψηλής ποιότητας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που είναι ελαφρύ, λουλουδάτο και φρουτώδες. Αυτός ο τύπος λαδιού μπορεί να υπερηφανεύεται για μια αρωματική και λεπτή γεύση, που είναι αυτό που ταιριάζει καλύτερα με το παγωτό.

Είναι επίσης καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ελαιόλαδο, είτε το τρώτε είτε όχι με παγωτό. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη σωστή αποθήκευση του ελαιολάδου και την πρόληψη της τάγγισης, ανατρέξτε στο μας οδηγός αποθήκευσης ελαιολάδου.

Οι καλύτερες γεύσεις παγωτού για συνδυασμό με ελαιόλαδο:

Τεχνικά, κάθε είδος παγωτού λειτουργεί καλά με ελαιόλαδο. Αλλά αν είστε νέος στον συνδυασμό, σκεφτείτε να ξεκινήσετε με παγωτό βανίλια ή gelato. Αυτή είναι μια κοινή επιλογή, καθώς η απλή γλυκύτητα της βανίλιας θα συμπληρώσει το λάδι χωρίς να το υπερισχύσει.