Πώς να μαγειρέψετε βραστά αυγά στον ατμό

Αγαπάμε ένα καλό χακάρισμα αυγών, ειδικά όταν αυτό περιλαμβάνει βραστά αυγά. Σε τελική ανάλυση, τα βραστά αυγά είναι απίστευτα ευέλικτα, φημισμένα για την παρασκευή τους. Έτσι, όταν συναντήσαμε το υπέροχο κόλπο με τα αυγά του @the_eugefood στο TikTok, το οποίο έπρεπε απλώς να το μοιραστεί.

Προφανώς, το μυστικό για να φτιάξεις τέλεια βραστά αυγά είναι να... αχνίστε τα. Ναι αλήθεια! Σε ένα λαϊκό Βίντεο TikTok, ο @the_eugefood εξηγεί ότι αν μαγειρέψετε αυγά σε καλάθι ατμού, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα ξεφλουδίζοντας τα — με ή χωρίς παγόλουτρο. Στη συνέχεια συνεχίζει για να δείξει πόσο εύκολο είναι να γίνει αυτό ακριβώς.

Αλλά γιατί λειτουργεί αυτό το hack, ακριβώς; Για αρχή, σε σύγκριση με το βράσιμο, το μαγείρεμα στον ατμό είναι μια πιο ήπια μορφή μαγειρέματος. Με τη σειρά τους, τα αυγά γίνονται κρεμώδη, τρυφερά και μαλακά. Ο ατμός διεισδύει επίσης απαλά στο κέλυφος του αυγού, βοηθώντας το να διαχωριστεί από το μαγειρεμένο αυγό. Αυτό καθιστά το κέλυφος εύκολο να αφαιρεθεί.

Επιπλέον, δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να ρίχνετε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό, η μέθοδος στον ατμό μειώνει τον κίνδυνο ραγισμένων αυγών. Απλώς τοποθετήστε τα σε ένα καλάθι ατμού και αφήστε τους υδρατμούς να κάνουν τη δουλειά τους.

Πώς να μαγειρέψετε βραστά αυγά στον ατμό:

Για να μαγειρέψετε βραστά αυγά στον ατμό, θα χρειαστείτε ένα καλάθι ατμού και μια κατσαρόλα με νερό.

Το πρώτο βήμα είναι να φέρετε το νερό σε βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά στο καλάθι του ατμομάγειρα και στη συνέχεια τοποθετήστε το κάλυμμα στην κατσαρόλα. Στο TikTok, ο @the_eugefood συνιστά να μαγειρεύετε αυγά στον ατμό για 13 λεπτά, αν και μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος εάν θέλετε μαλακά αυγά.

Άλλοι τρόποι βρασμού αυγών:

Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το νερό, δοκιμάστε φτιάχνοντας βραστά αυγά στο φούρνο. Αυτή η τεχνική περιλαμβάνει μια τυπική φόρμα για μάφιν και ένα φούρνο. Απαιτεί επίσης λίγο περισσότερο χρόνο - περίπου 30 λεπτά - αλλά αξίζει να δοκιμάσετε αν μαγειρεύετε άλλα πιάτα και θέλετε να εξοικονομήσετε χώρο στην εστία.