Γιατί οι άνθρωποι προσθέτουν ποπ κορν στις σαλάτες;

Αν σας αρέσουν οι τραγανές επικαλύψεις σαλάτας, πιθανότατα είχατε το μερίδιο σας από κρουτόν από βότανα. Ή ίσως είστε λάτρης των ξηρών καρπών, των σπόρων ή των ωμά λαχανικών όπως τα καρότα σε λεπτές φέτες. Έχετε σκεφτεί όμως ποτέ να προσθέσετε ποπ κορν στη σαλάτα σας;

Ανάλογα με το πού μεγάλωσες, η ιδέα μπορεί να ακούγεται περίεργη. Ωστόσο, όπως αποδεικνύεται, η κατανάλωση σαλάτας με ποπ κορν είναι μια τυπική ιδέα στα Midwest. Πιο συγκεκριμένα, το ποπ κορν χρησιμοποιείται ως βάση για σαλάτες και όχι ως απλό κάλυμμα.

Το πιάτο είναι γνωστό ως (έκπληξη!) σαλάτα ποπ κορν. Είναι φτιαγμένο από ποπ κορν ριγμένο σε ένα ντρέσινγκ με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μηλόξυδο και μουστάρδα Ντιζόν, αν και τα ακριβή συστατικά μπορεί να διαφέρουν. Αυτό κάνει το ποπ κορν κάπως μουσκεμένο αλλά κυρίως τραγανό, δεδομένου ότι το πιάτο τρώγεται νωρίτερα παρά αργότερα.

Η σαλάτα ποπ κορν μπορεί επίσης να συνοδεύεται από ψιλοκομμένο σέλινο, ψιλοκομμένα καρότα και/ή θρυμματισμένο μπέικον για επιπλέον γεύση και τραγανή γεύση. Ορισμένες συνταγές αναμειγνύονται επίσης με τυρί τσένταρ και κάστανα νερού. Ουσιαστικά, είναι σαν μακαρονοσαλάτα — αλλά με ποπ κορν αντί για μακαρόνια.

Τώρα, η σαλάτα ποπ κορν είναι ένα πράγμα εδώ και πολλά χρόνια. Ωστόσο, τον Απρίλιο του 2021, έγινε viral όταν πρωταγωνίστησε το Food Network Η Molly Yeh μοιράστηκε τη συνταγή. Η εκδοχή της περιλαμβάνει λευκό ποπ κορν τσένταρ, μπιζέλια ζάχαρης και κάρδαμο, μαζί με πολλά από τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω.

Όταν το σκέφτεστε, το να σερβίρετε ποπ κορν με αυτόν τον τρόπο έχει πραγματικά νόημα. Θυμηθείτε, το ποπ κορν είναι δημητριακό ολικής αλέσεως, όπως το ρύζι, το κριθάρι, η βρώμη και το σιτάρι - το τελευταίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών, όπως τα μακαρόνια. (Σημείωση του συγγραφέα: Έχουμε φάει το πιάτο και μπορούμε να επιβεβαιώσουμε ότι τα συστατικά λειτουργούν μαζί. Είναι κάτι που θα ετοιμάζαμε ξανά; Μάλλον όχι, αλλά αυτό είναι απλώς προσωπική προτίμηση!)

Όσο για το ποπ κορν ως επικάλυψη σαλάτας; Το κάνουν και οι άνθρωποι. Απλώς δείτε αυτή τη συνταγή από το blog τροφίμων Τρεις πολλοί μάγειρες. Πολλοί από τους σχολιαστές σημείωσαν ότι όταν σκέφτεστε το ποπ κορν ως κρουτόν, τελικά δεν είναι τόσο διαφορετικό.