Πώς να διατηρήσετε το Kale φρέσκο ​​για εβδομάδες

Αν είστε όπως οι περισσότεροι άνθρωποι, πιθανότατα έχετε μια σχέση αγάπης-μίσους με το λάχανο. Σίγουρα, είναι θρεπτικό και νόστιμο, αλλά η αποθήκευση του μπορεί να είναι δύσκολη. Μια συνηθισμένη μέθοδος είναι να τυλίγετε τα χόρτα σε υγρό χαρτί κουζίνας και να τα αποθηκεύετε σε μια πλαστική σακούλα, η οποίακάνειεργασία. Ωστόσο, αν προσπαθείτε να μειώσετε τα απορρίμματα της κουζίνας σας, θα χαρείτε να μάθετε ότι υπάρχει εναλλακτική λύση.

Σε ένα βίντεο TikTok, χρήστης @tastegreatfoodie δείχνει την τεχνική. Απλώς τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα γυάλινο βάζο, στη συνέχεια γεμίστε το με νερό και ασφαλίστε το καπάκι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο ψυγείο και αλλάξτε το νερό κάθε μία έως τρεις ημέρες. Όταν αποθηκεύεται με αυτόν τον τρόπο, το λάχανο θα διαρκέσει για δύο έως τρεις εβδομάδες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η επιτυχία αυτής της μεθόδου θα εξαρτηθεί από το πόσο φρέσκο ​​είναι το λάχανο σας στην αρχή. Τούτου λεχθέντος, σκεφτείτε να βυθίσετε το λάχανο σας στο νερό αμέσως μόλις το αγοράσετε. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορέσετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα αγαπημένα σας φυλλώδη χόρτα.

Φυσικά, μπορείτε επίσης να καταψύξετε λάχανο, αλλά αυτό είναι ιδανικό μόνο εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε σε πράγματα όπως smoothies και σούπα — δηλαδή, μπορείτε να ανακατέψετε κατεψυγμένο λάχανο σε smoothies ή να το προσθέσετε σε ζεστές σούπες μέχρι να ψηθεί κάτω. Αλλά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό σε παρασκευές όπως φρέσκες σαλάτες, η μέθοδος του ψυγείου είναι ο καλύτερος τρόπος.

Άλλα κόλπα αποθήκευσης τροφίμων:

Λάτρεις της σαλάτας, είστε τυχεροί. Σύμφωνα με @tastegreatfoodie, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο για να αποθηκεύσετε το μαρούλι για έως και ένα μήνα.

Επίσης, να κρατήστε τις μπανάνες σας φρέσκες για περισσότερο, παγώστε τα ολόκληρα — φλούδα και όλα. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε μια μπανάνα, απλώς περάστε την κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια κόψτε την σε φέτες, ξεφλουδίστε και χρησιμοποιήστε την σε smoothies ή αρτοσκευάσματα.

Αυτή η μέθοδος είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την κατάψυξη αποφλοιωμένων φετών μπανάνας, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο εγκαύματος στην κατάψυξηκαιροδίζει αν δεν γίνει σωστά.