Guacamole της Martha Stewart με σκληρά βραστά αυγά

Αν σας αρέσει να συνδυάζετε αβγά με αβοκάντο, θα θελήσετε να δοκιμάσετε την αγαπημένη συνταγή γκουάκ της Martha Stewart. Απαιτεί ψιλοκομμένα βραστά αυγά - συν ντοματίνια, κρεμμύδια και κόλιαντρο - και ειλικρινά, ανυπομονούμε να το δοκιμάσουμε.

Νωρίτερα αυτό το μήνα, ο Stewart μοιράστηκε τη συνταγή για το guacamole Τικ Τοκ. Ο κόσμος ήταν έκπληκτος που πρόσθεσε βραστά αυγά, αναφωνώντας ότι το συστατικό δεν ανήκει στο γκουάκ. "Όχι αυγά σε γκουακαμόλε!" σχολίασε ένας χρήστης.

Αλλά εδώ είναι το θέμα - τα αυγάκάνωέχουν θέση στο guacamole, τουλάχιστον σε ορισμένα μέρη του κόσμου. «Στο Ελ Σαλβαδόρ, τη Νικαράγουα και μερικές άλλες χώρες της Νότιας Αμερικής χρησιμοποιούν αυγό [σε γκουακαμόλε]», μοιράστηκε ένας σχολιαστής. Ένα άλλο άτομο σημείωσε, «Έτσι το κάνουμε στην κουλτούρα της Κεντρικής Αμερικής».

Με άλλα λόγια, τα βραστά αυγά σε γκουακαμόλε είναι ένα πράγμα! Είναι ένα παραδοσιακό μέρος της κουζίνας της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Ακόμη και τότε, υπάρχουν διαφορετικές παραλλαγές του πιάτου ανάλογα με την περιοχή. αυτή είναι η ομορφιά του φαγητού.

Επιπλέον, ο Stewart απολαμβάνει τον συνδυασμό... είναι τόσο απλό. Ως απάντηση στα σοκαρισμένα σχόλια, ο Στιούαρτ κυκλοφόρησε ένα άλλο Βίντεο TikTok δηλώνοντας, «Ρωτάς γιατί βραστά αυγά υπάρχουν στη γκουακαμόλε μου; Γιατί μου αρέσει!» Κήρυξε, Μάρθα.

Συνεχίζει προσθέτοντας ότι όχι μόνο έχει ωραία γεύση, αλλά έχει 300 κοτόπουλα που γεννούν αυγά καθημερινά. Επομένως, η προσθήκη του συστατικού στο γουακαμόλε είναι ένας εύκολος τρόπος για να τα χρησιμοποιήσετε. (Προσωπικά, αν είχαμε τόσα κοτόπουλα, πιθανότατα θα τρώγαμε αυγά με τα πάντα.)

Για να φτιάξετε τη συνταγή για guac του Stewart, ελέγξτε τη σωστά εδώ.

Συντομεύσεις αβοκάντο και αυγών:

Αντί να βράζετε πραγματικά αυγά, δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε στον ατμό. Αυτό hack για να φτιάξετε τέλεια βραστά αυγά θα τα ψήσουν πιο ομοιόμορφα. Επιπλέον, καθώς ο ατμός διεισδύει στο αυγό, θα διευκολύνει την αφαίρεση του κελύφους.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το κόλπο της Rachael Ray ψιλοκόβουμε γρήγορα τα αβοκάντο. Απλώς τοποθετήστε μια συρμάτινη σχάρα πάνω από ένα μεγάλο μπολ και μετά σπρώξτε τη σάρκα του αβοκάντο μέσα από τη σχάρα. Εάν δυσκολεύεστε να πολτοποιήσετε τα αβοκάντο λόγω κινητικών προβλημάτων, αυτή η τεχνική θα μπορούσε να είναι χρήσιμη.

BTW, αξίζει να σημειωθεί ότι το κόλπο με συρμάτινη σχάρα λειτουργεί και για βραστά αυγά. Έγινε και έγινε.