Πώς οι άνθρωποι σε όλη τη χώρα γιορτάζουν την 1η Ιουνίου στο σπίτι

Το σπίτι είναι εκεί που βρίσκεται η καρδιά, και για πολλούς ανθρώπους, είναι επίσης εκεί που γιορτάζουν τον Ιούνιο. Η αργία (που ονομάστηκε για τη συγχώνευση του Ιουνίου και της δέκατης ένατης) αναγνωρίζει την ημερομηνία κατά την οποία τα ομοσπονδιακά στρατεύματα παρέλασαν στο Galveston, Τέξας, στις 19 Ιουνίου 1865, και ανακοίνωσε τη χειραφέτηση του τελευταίου σκλαβωμένου λαού, δύο χρόνια μετά τη Χειραφέτηση Προκήρυξη.

Ενώ θα πραγματοποιηθούν φεστιβάλ και παρελάσεις του Juneteenth σε όλη τη χώρα, πολλοί θέλουν να απολαύσουν τις διακοπές στο σπίτι τους. Nicole Young, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της premium μάρκας ουίσκι Φρισκί ουίσκι, είναι Αμερικανίδα πρώτης γενιάς και δεν άκουσε για τις διακοπές μέχρι να ενηλικιωθεί. Φέτος, ανυπομονεί για μια χαμηλών τόνων γιορτή στο σπίτι της.

«Ιδίως τα τελευταία τέσσερα χρόνια, από τότε που απέκτησα τον γιο μου, έχω κάνει πιο επιμελή προσπάθεια να γιορτάσω τον Ιούνιο και να δημιουργήσω τις δικές μου μοναδικές παραδόσεις για την οικογένειά μου στο σπίτι», λέει ο Young στον Hunker. «Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το μενού του Juneteenth ως εργαλείο για να εξερευνήσω και να ενσωματώσω στο οπλοστάσιό μου επωνυμίες τροφίμων και ποτών που ανήκουν σε Black. Θα σερβίρω ένα fonio πιλάφι σε στυλ παέγια χρησιμοποιώντας

Σε αντίθεση με τον Young, ο Michiel Perry, ιδρυτής του lifestyle blog Black Southern Belle, μεγάλωσε γιορτάζοντας την Ιούνη. Πέρυσι, ο Perry ήταν οικοδέσποινα και συμπαραγωγός της σειράς που ήταν υποψήφια για Emmy Το Μενού Juneteenth, όπου κάλεσε τους φίλους της σεφ να μαγειρέψουν και να μοιραστούν τις συνταγές τους για το Juneteenth. Οι παιδικοί εορτασμοί της περασμένης Ιουνίου περιλάμβαναν ολόκληρη την οικογένειά της να γιορτάζει στο σπίτι και οι διακοπές χρησίμευσαν επίσης ως ένας τρόπος για να μάθει για την οικογενειακή της ιστορία.

«Μεγαλώνοντας, γιορτάζαμε πάντα με όλη την οικογένεια και οι γείτονες συχνά πήγαιναν στις γιορτές μας», λέει ο Perry στον Hunker. «Τα ξαδέρφια μου κι εγώ τρέχαμε όλοι όσο οι μαμάδες μας μαγείρευαν στην κουζίνα με υλικά από τον λαχανόκηπο του πατέρα μου. Μοιραζόμασταν οικογενειακές ιστορίες και βγάζαμε παλιές οικογενειακές φωτογραφίες».

Σήμερα, η Perry λέει ότι γιορτάζει στο σπίτι με τον σύζυγό της και τα νήπια της και το μενού της Juneteenth αντιπροσωπεύει την περιοχή Lowcountry, Νότια Καρολίνα, όπου μεγάλωσε. Όταν σχεδιάζει το μενού της, η Perry ενσωματώνει υλικά από ντόπιους αγρότες και περιλαμβάνει πιάτα με κόκκινο χρώμα που τιμούν τον αγώνα των προγόνων της.

«Μεγαλώνοντας στο Lowcountry, τα φρέσκα θαλασσινά ήταν πάντα στο μενού. Είχαμε επίσης τηγανητό ψάρι, μπλε καβούρι και μπάμιες, και γαρίδες και γρίλια», εξηγεί η Perry. «Ο προπάππους μου ήταν αγρότης γουρουνιών και οι πρόγονοί μου ήταν μακροβιότοποι, επομένως υπάρχει ένα μοναδικό οικογενειακό νόημα στο να σερβίρεις χοιρινό και θαλασσινά. Επίσης, το κόκκινο χρώμα είναι σημαντικό για τον Juneteenth καθώς αντιπροσωπεύει τους προγόνους, την ανθεκτικότητά τους και την αιματοχυσία τους. Σερβίρουμε ένα κόκκινο ρόφημα από ιβίσκο και κόκκινα μούρα. Μπορείτε να σερβίρετε κόκκινη σόδα, κέικ κόκκινο βελούδο, φρέσκα μούρα ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο φαγητό».

Στις 17 Ιουνίου 2021, ο Πρόεδρος Μπάιντεν όρισε την Ιούνη ως ομοσπονδιακή αργία και για πολλούς Η ανακοίνωση, μαζί με τις διαμαρτυρίες για τα πολιτικά δικαιώματα το καλοκαίρι του 2020, τους παρακίνησαν να ξεκινήσουν παρατηρώντας τις διακοπές. Η Tiffany Green-Abdullah είναι η συγγραφέας του ​The Bean Pie: Να θυμόμαστε την πίστη, το σθένος και τη συγχώρεση της οικογένειάς μας​, το οποίο ανιχνεύει τέσσερις γενιές γυναικών στην οικογένεια του Abdullah στην Αμερική. Ο Αμπντουλάχ λέει ότι ο πρώτος της εορτασμός της δέκατης Ιουνίου ήταν αποτέλεσμα της παρακολούθησης των διαδηλώσεων που εκτυλίσσονται σε ολόκληρη τη χώρα.

«Γιορτάσαμε για πρώτη φορά το 2020. Ήταν η πρώτη φορά που μαζεύτηκε η ομάδα φίλων μας, οπότε ήμασταν νευρικοί αλλά λαχταρούσαμε να είμαστε μαζί», λέει ο Abdullah στον Hunker. «[Θέλαμε επίσης] τα παιδιά μας να καταλάβουν και να γιορτάσουν αυτή τη γιορτή που οξύνθηκε από την ένταση Η δολοφονία του Τζορτζ Φλόιντ και οι ακόλουθες διαμαρτυρίες." Προσθέτει, "Γιορτάσαμε και πάλι το 2021 όταν έγινε αργία."

Πέρυσι, ο Αμπντουλάχ γιόρτασε με ένα παραδοσιακό μενού ψυχικής τροφής με ψάρι, κοτόπουλο, χόρτα, mac and cheese και κόκκινο βουτυρόγαλο καλαμποκάλευρο (χρωματισμένο με παντζάρια). Για όσους σκέφτονται να κάνουν μια γιορτή στο σπίτι, ο Abdullah προτείνει να φτιάξουν έναν πίνακα φαγητού στο Pinterest και ιδέες διακόσμησης και να εξετάσει το ενδεχόμενο να κάνει τη γιορτή μια γοητεία, ώστε όλη η δουλειά να μην πέφτει σε ένα οικογένεια.

Αν και οι κύριοι εορτασμοί του Juneteenth εξακολουθούν να τραβούν την εθνική προσοχή, η καρδιά του Juneteenth ήταν πάντα η οικογένεια και η κοινότητα. Για εκατοντάδες χρόνια, πριν ήταν ομοσπονδιακή αργία, συχνά οι μαύρες οικογένειες συναναστρέφονταν στα σπίτια τους, μοιράζονταν ένα γεύμα και γιόρταζαν την ελευθερία τους.

«Ο Ιούνιος είναι μια ευκαιρία να μοιραστούμε την ιστορία και τις οικογενειακές μας αναμνήσεις με τα μικρά παιδιά μου και τις μελλοντικές γενιές της οικογένειάς μας», λέει ο Perry. «Το καλύτερο μέρος του εορτασμού του Ιούνη είναι να συγκεντρώνεσαι με την οικογένεια, να μοιράζεσαι παλιές αναμνήσεις και να φτιάχνεις νέες».