Αυτό το Hack με αυγά χωρίς φλούδα αλλάζει το παιχνίδι προετοιμασίας γευμάτων

Όταν πρόκειται για εύκολα πιάτα, δεν μπορείς να κάνεις λάθος με την αυγοσαλάτα. Είναι χορταστικό, φθηνό και νόστιμο με ψωμί και κράκερ. Το μόνο πιάσιμο; Ξεφλούδισμα σκληρό βρασμένο είναι μια κουραστική εργασία, ειδικά αν φτιάχνετε μια μεγάλη παρτίδα αυγοσαλάτας. Αλλά ευτυχώς, υπάρχει ένα απλό hack για την επιτάχυνση της διαδικασίας.

Σε ένα πρόσφατο βίντεο, χρήστης TikTok @brunchwithbabs εξηγεί πώς να ετοιμάζετε αυγοσαλάτα χωρίς να βράζετε ή να ξεφλουδίζετε τα αυγά. Απλώς αλείφετε ένα ταψί με λάδι και μετά σπάστε 12 αυγά στο ταψί. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο πιάτο (9 ίντσες επί 13 ίντσες) και προσθέστε νερό, γεμίζοντας το μέχρι το ίδιο ύψος με τα αυγά. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι τα αυγά δεν θα παραψηθούν.

Ψήνουμε στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για περίπου 1 ώρα. (Αν προτιμάτε πιο σφιχτούς κρόκους, μαγειρέψτε τα αυγά για περισσότερη ώρα.) Περάστε μια σπάτουλα γύρω από την άκρη του αυγοψωμιού και αναποδογυρίστε το τηγάνι για να απελευθερωθεί. Κόψτε και ψιλοκόψτε τα μαγειρεμένα αυγά και, στη συνέχεια, ετοιμάστε τη συνταγή της αυγοσαλάτας σας ως συνήθως. Έγινε και έγινε.

Εναλλακτικά, μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή για αυγοσαλάτα του @brunchwithbabs, η οποία απαιτεί μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φρέσκο ​​άνηθο, πάπρικα και χυμό τουρσί. μμ!

Ορισμένοι χρήστες του TikTok επεσήμαναν ότι είναι στην πραγματικότητα πιο γρήγορο να βράσει και να ξεφλουδίσει τα αυγά. (Για το πλαίσιο, χρειάζονται περίπου 8 έως 13 λεπτά για να βράσουν τα αυγά, ανάλογα με το επιθυμητό επίπεδο σκληρότητας.) Ενώ αυτό είναι αλήθεια, η μέθοδος του φούρνου μπορεί να είναι ιδανική αν ετοιμάζετε άλλα πιάτα και πρέπει να ελευθερώσετε χώρο — και χρόνο — στο εστίες.

Άλλες αμυχές για βραστά αυγά:

Αν πάλι θέλετε να χρησιμοποιήσετε την εστία, σκεφτείτε να μαγειρέψετε τα αυγά στον ατμό αντί να τα μαγειρέψετε στο νερό. Βρασμένα στον ατμό αυγά θα διευκολύνει το ξεφλούδισμα, καθώς ο ατμός θα εισχωρήσει απαλά στο κέλυφος και θα το χωρίσει από το αυγό.