Συνταγή με σαντιγί με καφέ βούτυρο

Αν ψάχνετε για μια παρακμιακή απόλαυση για ένα βράδυ ραντεβού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή ίσως θα θέλατε να απολαύσετε τον εαυτό σας ή παρέα φίλων στο επόμενο δείπνο σας, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε την πιο πρόσφατη τρέλα TikTok που έχει τους ανθρώπους να χτυπήσουν φρενίτιδα.

TikToker @margie_nomura πρόσφατα μοιράστηκαν τη συνταγή τους για χτυπημένο καφέ βούτυρο που είναι τέλειο για να το αλείφετε άφθονο σε φρυγανισμένο ψωμί — και είναι εκπληκτικά απλό στην παρασκευή του.

Στο βίντεο, η @margie_nomura ξεκινά ζεσταίνοντας το βούτυρο σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει και να ροδίσει. Για καλύτερα αποτελέσματα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία.

Η περιεκτικότητα του βουτύρου σε νερό θα κάνει το υγρό να βράσει μέχρι να εξατμιστεί. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε απαλά μέχρι να πάρει ένα βαθύ καραμελένιο χρώμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παρακολουθήστε τη θερμοκρασία να αγγίζει τους 140 βαθμούς Φαρενάιτ, καθώς αν το αφήσετε να ζεσταθεί μπορεί γρήγορα να μετατραπεί το καστανό βούτυρο σε καμένο βούτυρο.

Από εκεί, κατεβάστε το βούτυρο από τη φωτιά και αμέσως τοποθετήστε το υγροποιημένο βούτυρο σε ένα μεταλλικό μπολ μέσα σε ένα λουτρό πάγου. Ενώ το ροδισμένο βούτυρο κρυώνει στο μπολ, ο δημιουργός αρχίζει να το χτυπάει. Μετά από λίγο, το βούτυρο θα αρχίσει να γίνεται πιο πηχτό και πιο ανοιχτό στο χρώμα. Τώρα, είναι έτοιμο να απλωθεί σε όλο το ψωμί της επιλογής σας.

Φυσικά, οι άνθρωποι στα σχόλια είχαν σκέψεις και τροποποιήσεις. «Το έφτιαξα αυτό, πρόσθεσα λίγη πάστα από φασόλια βανίλιας [και] το σέρβιρα με ζεστές μπαγκέτες. Το καφέ βούτυρο είναι υποτιμημένο», είπε ένας σχολιαστής.

Το #buttertok του TikTok δεν απογοητεύει ποτέ.