Κοτόπουλα με έλλειψη αυγών 2023

Δεν είναι μυστικό ότι η έλλειψη αυγών έχει επηρεάσει πραγματικά το κόστος της πρώην φθηνής πηγής πρωτεΐνης. Πολλοί άνθρωποι έχουν πάει στο κοτόπουλο υποκατάστατα αυγών αρέσει Αυγά πάπιας και ορτυκιού της Costco ή ίσως ακόμη και να σταματήσουν να αγοράζουν αυγά εντελώς. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι φαίνεται να παίρνουν στα χέρια τους την έλλειψη αυγών αγοράζοντας τα δικά τους κοτόπουλα για να εξασφαλίσουν μια προμήθεια της πλέον λιχουδιάς.

Ένα άρθρο απόΟι Νιου Γιορκ Ταιμς‌ δηλώνει ότι τα εκκολαπτήρια από τις Ηνωμένες Πολιτείες αναφέρουν ότι η ζήτηση για νεοσσούς είναι ιδιαίτερα υψηλή φέτος - και αγωνίζονται να συμβαδίσουν. «Είμαστε ήδη εξαντλημένοι σε πολλές ράτσες - οι περισσότερες ράτσες - μέχρι το καλοκαίρι», είπε η Μέγκαν Χάουαρντ του Εκκολαπτήριο Meyer είπεΟι καιροί‌. «Είναι αυτές οι τιμές των αυγών. Οι άνθρωποι ανησυχούν πραγματικά για την επισιτιστική ασφάλεια».

Θα είναι όμως φθηνότερο το να μεγαλώνεις τα δικά σου κοτόπουλα από το να αγοράζεις αυγά σε φουσκωμένη τιμή; Κόφτης καλωδίων λέει όχι. Ενώ η εκτροφή κοτόπουλων μπορεί να είναι ένα πολύ ικανοποιητικό κατόρθωμα, υπάρχουν πολλά γενικά έξοδα που πρέπει να ληφθούν υπόψη, όπως ταΐστρες, ιατρικές προμήθειες και κλινοσκεπάσματα, μεταξύ άλλων. Για παράδειγμα, ένα κοτέτσι μπορεί να κοστίζει πάνω από 300 $ (δώστε ή πάρτε), καθώς και η τροφή κοτόπουλου έχει επίσης αυξηθεί στην τιμή λόγω του πληθωρισμού.

Τα κοτόπουλα γεννούν αυγά μέχρι την ηλικία των έξι μηνών περίπου, και ακόμη και τότε, συνιστάται να παίρνετε μια νέα παρτίδα νεοσσών κάθε χρόνο. Ο Doug Mahoney του Wirecutter (και ιδιοκτήτης κότας) εκτιμά ότι για να σπάσετε το λειτουργικό κόστος, θα χρειαστεί να κρατήσετε τουλάχιστον 20-30 κότες ταυτόχρονα, συν να πουλήσετε μερικά από τα αυγά τους για τουλάχιστον 5 $ ανά ντουζίνα.

Ενώ η ποιότητα των αυγών και η χαρά του να είσαι γονιός κατοικίδιου είναι σίγουρα πολύτιμες, το να είσαι ιδιοκτήτης κοτόπουλου μπορεί απλώς να μην είναι για όλους — και αυτό είναι εντάξει. Να ελπίζουμε ότι ο πληθωρισμός θα μας δώσει μια μικρή ανάσα σύντομα, αλλά μόνο ο χρόνος θα δείξει.