Είναι τα Cheese Bowls οι νέες σανίδες τυριού;

Τα τελευταία χρόνια έχουν δει αμέτρητες τάσεις που ξεχωρίζουν στα τρόφιμα, ειδικά με την άνοδο του TikTok. Ένα τέλειο παράδειγμα είναι όταν σανίδες βουτύρου έγιναν οι νέοι πίνακες αλλαντικών στα τέλη του περασμένου έτους. Ωστόσο, τώρα φαίνεται ότι υπάρχει μια πιθανή νέα τάση στα τρόφιμα σε άνοδο, μια που μπορεί να σφετεριστεί και τα αλλαντικά και τις σανίδες βουτύρου συνολικά. Μιλάμε για τυροπωλεία.

Βρήκαμε για πρώτη φορά ένα μπολ τυριού σε ένα πρόσφατο βίντεο από τον χρήστη TikTok @justine_snacks, που λέει, «Υπόσχομαι ότι δεν προσπαθώ να καταρρίψω τη βιομηχανία αλλαντικών... αλλά τα μπολ με τυρί είναι περισσότερο μια έννοια γεύματος γιατί πάντα σκέφτομαι, "Πώς μπορώ να το μετατρέψω σε γεύμα και πώς μπορώ να αποφύγω να μαγειρέψω μια πρωτεΐνη;"

Ο Justine ξεκινά φτιάχνοντας μια ιταλική salsa verde, η οποία περιλαμβάνει τον ψιλοκόψιμο και τον συνδυασμό φρέσκου μαϊντανού, φρέσκου άνηθου, σκόρδου, ασκαλώνιου, κονσερβοποιημένου λεμονιού και κάπαρης. Στο μείγμα προστίθενται ελαιόλαδο, ξύδι από λευκό κρασί και αλάτι. Στη συνέχεια, τα μπιζέλια ζάχαρης απανθρακώνονται στη σόμπα και προστίθενται μαζί με τα φύλλα ραντίτσιο.

Όσον αφορά το μέρος του τυριού, η Justine προσθέτει μια μεγάλη μπάλα ρικότα στο μπολ σερβιρίσματος πριν την προσθέσει με τα υπόλοιπα υλικά της. Αυτό γαρνίρεται με ψητά φιστίκια και σερβίρεται με μια πλευρά ψωμιού.

Ένα άλλο βίντεο TikTok με τυρί που τράβηξε την προσοχή μας είναι αυτό @toasted.table δημοσιεύτηκε τον Δεκέμβριο του 2022. Στη θέση της ρικότα, χρησιμοποιούν τυρί κότατζ μαζί με ψητή γλυκοπατάτα, άνηθο, za'atar, ελαιόλαδο και σιρόπι χουρμά. Στα σχόλια αυτού του βίντεο, κάποιος προσθέτει ότι ετοίμαζαν ένα παρόμοιο πιάτο για πρωινό με κομμένη ντομάτα, αγγούρι, αλάτι, ελαιόλαδο και γλάσο βαλσάμικο.

Την επόμενη φορά που θα έχετε διάθεση για ένα τυρί πανηγύρι, ίσως παραιτηθείτε από μια σανίδα αλλαντικών και δοκιμάστε αυτή τη νέα τάση σε μπολ τυριού. Σε ένα πάρτι, θα μπορούσατε ακόμη και να τροποποιήσετε το μπολ για να το σερβίρετε ως ντιπ για τους καλεσμένους σας.