Αυτές οι 10 τροφές είναι πιο πιθανό να ανακληθούν, σύμφωνα με τους ειδικούς

Οι ανακλήσεις προϊόντων μπορεί να είναι αγχωτικές, αλλά δυστυχώς, είναι γεγονός της ζωής. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στη βιομηχανία τροφίμων, όπου τα είδη μπορούν εύκολα να συλλάβουν δυνητικά επιβλαβή βακτήρια και άλλους ρύπους. Και ενώ μπορεί να μην είναι δυνατό να αποφεύγετε πάντα τέτοια προϊόντα, μπορείτε να το παίξετε με ασφάλεια γνωρίζοντας τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα.

Ανά Φαγητό και κρασί, η Consumer Reports κυκλοφόρησε πρόσφατα μια αναφορά στην οποία απαριθμούνται τα τρόφιμα που σχετίζονται περισσότερο με τις ανακλήσεις και τις τροφιμογενείς ασθένειες. Αναγνώρισαν τα τρόφιμα αναπτύσσοντας ένα εργαλείο που ανέλυε ομοσπονδιακά δεδομένα για την ασφάλεια των τροφίμων, σύμφωνα με τον οργανισμό δήλωση για τη μεθοδολογία του.

Συγκεκριμένα, για κάθε τρόφιμο, το Consumer Reports μελέτησε τρεις τύπους δεδομένων: τον αριθμό των ανακλήσεων ή/και των κρουσμάτων, αριθμός ασθενειών και θανάτων που συνδέονται με συγκεκριμένα κρούσματα και η ποσότητα τροφής που εμπλέκεται σε συγκεκριμένες ανακλήσεις και εστίες.

Χρησιμοποιώντας αυτά τα δεδομένα, το Consumer Reports προσδιόρισε ότι τα ακόλουθα 10 τρόφιμα έχουν τον υψηλότερο κίνδυνο ανάκλησης:

1. Φυλλώδη λαχανικά
2. Τυριά και αλλαντικά
3. Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
4. κρεμμύδια
5. Τουρκία
6. Κοτόπουλο
7. Παπάγιας
8. ροδάκινα
9. Πεπονάκι
10. Αλεύρι

Μερικά τρόφιμα, όπως τα φυλλώδη πράσινα και το κρέας ντελικατέσεν, δεν προκαλούν έκπληξη. Αλλά άλλα είδη όπως τα κρεμμύδια, οι παπάγια και τα ροδάκινα, είναι σίγουρα πιο απροσδόκητα.

Τώρα, όπως συμβαίνει με όλες τις αναφορές και αναλύσεις, υπάρχουν ορισμένες επιφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Το Consumer Reports μελέτησε δεδομένα μεταξύ μιας συγκεκριμένης χρονικής στιγμής - μεταξύ 2017 και 2022 - αλλά οι παράγοντες που επηρεάζουν τους κινδύνους που σχετίζονται με τα τρόφιμα μπορούν να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου.

Επιπλέον, οι Αναφορές Καταναλωτών δεν περιλάμβαναν ορισμένα τρόφιμα (όπως το νωπό γάλα και τα λάχανα) που έχουν ήδη μεγάλη πιθανότητα να φέρουν βακτήρια που προκαλούν ασθένειες.

Μπορείτε να διαβάσετε για τα ευρήματα του Consumer Reports σωστά εδώ.

Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας:

Τώρα, μόνο και μόνο επειδή ορισμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να ανακληθούν δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα αποφύγετε εντελώς. Αλλά είναι δυνατό να μειωθεί ο κίνδυνος τροφιμογενούς ασθένειας όταν τρώτε τα εν λόγω τρόφιμα.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές, ανά Αναφορές Καταναλωτή:

• Αγοράστε ολόκληρα κεφάλια από φυλλώδη λαχανικά αντί για ψιλοκομμένα
• Επιλέξτε προσυσκευασμένο κρέας και τυρί deli (αντί για deli)
• Τοποθετήστε το ωμό κρέας, όπως ο κιμάς, σε ξεχωριστές σακούλες όταν ψωνίζετε
• Αποφύγετε τα προκομμένα φρούτα, αν είναι δυνατόν
• Παραλείψτε τα μελανιασμένα λαχανικά και φρούτα, καθώς οι ατέλειες μπορούν να αφήσουν βακτήρια

Καλό να ξέρω!