Πώς να αποτρέψετε τις μουσκεμένες βάφλες

Εάν οι σπιτικές βάφλες αποτελούν μέρος της εβδομαδιαίας εναλλαγής σας, πιθανότατα έχετε βιώσει το μερίδιο μου από μουσκεμένες βάφλες. Μπορεί να είναι δυσάρεστο, τουλάχιστον - ειδικά αν μαγειρεύετε για άλλους ανθρώπους. Αλλά ποιος είπε ότι πρέπει να συμβιβαστείτε με τις στριμωγμένες βάφλες; Χάρη στη μία και μοναδική Martha Stewart, ανακαλύψαμε πρόσφατα ένα κόλπο για να κρατάμε τις βάφλες τραγανές.

Το hack κοινοποιήθηκε πρόσφατα στο Τικ Τοκ, όπου ο Stewart έδειξε την τεχνική. Βασικά, όταν αφαιρέσετε τη βάφλα από τη βαφλιέρα, απλά πετάξτε την ανάμεσα στα (καθαρά) χέρια σας για να διαφύγει ο ατμός. Αυτό θα μειώσει την υγρασία στη βάφλα, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνει τραγανή.

Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε ζεστές βάφλες. Για αρχή, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να βγάλετε τη βάφλα από τον παρασκευαστή. Επίσης, προσέξτε το καπάκι της βαφλιέρας, το οποίο μπορεί επίσης να είναι ζεστό.

Εάν είστε επιφυλακτικοί σχετικά με το χειρισμό των καυτών βαφλών, θα μπορούσατε πάντα να χρησιμοποιείτε ένα ζευγάρι ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια κουζίνας. Καλύτερα ασφαλές παρά συγγνώμη!

Άλλα κόλπα για να αποφύγετε τις μουσκεμένες βάφλες:

Εκτός από το να πετάτε βάφλες ανάμεσα στα χέρια σας, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τις ακόλουθες τεχνικές:

• Χρησιμοποιήστε ένα προθερμασμένο σίδερο για βάφλες. Εάν ο παρασκευαστής δεν είναι αρκετά ζεστός, δεν θα εξατμίσει αποτελεσματικά την υγρασία στη βάφλα.
• Αποφύγετε να στοιβάζετε καυτές βάφλες, οι οποίες θα παγιδεύσουν την υγρασία και θα κάνουν τα κάτω στραβά.
• Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες βάφλες σε μια σχάρα για να αποτρέψετε τη συσσώρευση ατμού κατά μήκος του πάτου.
• Βάλτε τη σχάρα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τη στο φούρνο στους 250°F. Αυτό θα κρατήσει τις βάφλες ζεστές χωρίς να μουσκέψουν.
• Αν μια βάφλα ξεκουραστεί, ρίξτε τη στη τοστιέρα για να γίνει τραγανή. Αυτό είναι επίσης χρήσιμο για την αναζωογόνηση των υπολειπόμενων βαφλών που μπορεί να έχουν μουσκεμένο στο ψυγείο.

Τα λέμε ποτέ, θλιμμένες βάφλες.