7 Ουάου-άξιες συνταγές Rosh Hashanah για ένα γλυκό νέο έτος

Ο Ρος Χασάνα έφτασε επιτέλους. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τις διακοπές, το Rosh Hashanah είναι η παραδοσιακή εβραϊκή γιορτή της Πρωτοχρονιάς. Ενώ η ημερομηνία του φεστιβάλ αλλάζει κάθε χρόνο ανάλογα με το εβραϊκό ημερολόγιο, φέτος το Ρος Χασανά ξεκινά την παραμονή της 25ης Σεπτεμβρίου και τελειώνει στις 27 Σεπτεμβρίου.

Γενικά, το άλειμμα Rosh Hashanah περιλαμβάνει ένα νόστιμο καρβέλι challah, ψαρονέφρι και μήλα βουτηγμένα σε μέλι - για ένα γλυκό νέο έτος. Ωστόσο, παρόλο που κάθε τραπέζι θα διαφέρει, το να κάνετε τις ίδιες συνταγές κάθε χρόνο μπορεί να γίνει λίγο βαρετό. Ευτυχώς, αυτοί οι Εβραίοι επηρεαστές φαγητού έγιναν δημιουργικοί και έστριψαν τις κλασικές συνταγές Rosh Hashanah σε πιάτα με λίγη επιπλέον γεύση.

Εάν χρειάζεστε φρέσκια εβραϊκή έμπνευση για τον εορτασμό του Ρος Χασάνα φέτος, αφήστε αυτόν τον ναύλο να είναι ο οδηγός σας. Shana Tova!

1. Rolls από Apple and Honey Marzipan της Molly Yeh

Αυτή η συνταγή οδηγεί τα ρολά κανέλας στο επόμενο επίπεδο. Για όλες τις ανάγκες σας για brunch, επιδόρπιο και σνακ αργά το βράδυ, αυτές οι ρόδες challah είναι γεμάτες με βούτυρο μήλου και πάστα αμυγδάλου, που ολοκληρώνονται με γλάσο μελιού αμυγδαλόπαστα.

Πάρτε τη συνταγή εδώ.

2. Τυρί σχάρας Challah του Jake Cohen

Αν και αυτή η συνταγή περιλαμβάνει challah, δεν χρειάζεται να την φτιάξετε μόνοι σας. Πάρτε την αγαπημένη σας σαλά από το κατάστημα για μια νόστιμη περιστροφή με ένα κλασικό ψητό τυρί. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει μήλα και μέλι, ενσωματώνοντας την ιδέα ενός γλυκού νέου έτους σε ένα εμβληματικό comfort food.

Πάρτε τη συνταγή εδώ.

3. Τούρτα με σοκολάτα και μέλι με σύκο Chaya Rappoport

Παραδόξως, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κέικ σε λιγότερο από 30 λεπτά. Πώς θα μπορούσε κάτι τόσο απλό να είναι τόσο όμορφο; Εκτός από την απλή γεύση, αυτό το κέικ θα προσθέσει στην αισθητική του τραπεζιού σας Rosh Hashanah — και όλοι γνωρίζουμε ότι αυτό είναι η μισή μάχη.

Πάρτε τη συνταγή εδώ.

4. Ψήστε από το κέικ μέλι-αμύγδαλο του Scratch

Ως άλλη επιλογή για επιδόρπιο - επειδή δεν μπορείτε ποτέ να έχετε αρκετές γλυκές επιλογές - αυτό το κέικ με μέλι-αμύγδαλο είναι ξηρό και ζαχαρούχο, με μια νότα τζίντζερ. Επιπλέον, η συνταγή απαιτεί ξινή κρέμα και σάλτσα μήλου, προσθέτοντας στη λεπτότητα του κέικ. Συνδυάστε το με ένα ποτήρι Manischewitz για ένα αξέχαστο καπέλο για το βράδυ.

Πάρτε τη συνταγή εδώ.

5. Adeena Sussman's Sheet Pan Honey Harissa Chicken

Σε ποιον δεν αρέσει ένα καλό γεύμα σε τηγάνι; Όσο λιγότερο καθαρισμό, τόσο το καλύτερο, κατά τη γνώμη μας, και ποιος καλύτερος τρόπος για να ταΐσετε όλους τους καλεσμένους από το να μαγειρεύετε το κύριο πιάτο σας σε ένα μέρος;

Πάρτε τη συνταγή εδώ.

6. Rainbow Apples and Honey Board της Rebekah Lowin

Σε μια όμορφη ανατροπή σε μήλα βουτηγμένα σε μέλι, αυτή η food blogger έχει δημιουργήσει ένα εφέ ουράνιου τόξου ombre με τις φέτες μήλου τους, ξεκινώντας από μήλα Granny Smith και τελειώνοντας με Red Delicious. Αν ψάχνετε για μια εκπληκτική σανίδα, αυτή είναι σχεδόν πολύ όμορφη για να φάτε.

Πάρτε τη συνταγή εδώ.

7. Ψαρονέφρι Ρόδι της Amy Kritzer με Avocado Cilantro Aioli

Το Brisket είναι βασικό στοιχείο στο τραπέζι του Rosh Hashanah και αυτή η Εβραία food blogger έχει δώσει στη συνταγή τη δική της περιστροφή. Με φρέσκο ​​ρόδι (άλλο ένα εβραϊκό σύμβολο, που αντιπροσωπεύει τη γονιμότητα), τραγανά μυρωδικά και σάλτσα αβοκάντο, αυτό το πιάτο σίγουρα θα έχει τους επισκέπτες να επιστρέψουν για δευτερόλεπτα - ακόμα και για τρίτα.

Πάρτε τη συνταγή εδώ.