Εδώ είναι γιατί μπορεί να αρχίσετε να βλέπετε μοβ ντομάτες

Οι ντομάτες είναι βασικό στοιχείο στις περισσότερες από τις δίαιτες μας. Από σαλάτα στην πίτσα και τη σάλτσα ζυμαρικών στο viral τοστ ντομάτας του καλοκαιριού, είναι ασφαλές να πούμε ότι χρειαζόμαστε ντομάτες για όλα τα αγαπημένα μας φαγητά — για να μην αναφέρουμε πόσο πανικόβλητοι ήταν οι άνθρωποι για το έλλειψη ντομάτας νωρίτερα φέτος. Όλα αυτά για να πούμε, μπορεί να υπάρξει μια νέα παραλλαγή της αγαπημένης ντομάτας που θα χτυπήσει τα παντοπωλεία νωρίτερα από όσο νομίζετε.

Η Υπηρεσία Επιθεώρησης Ζώων και Φυτών (APHIS) του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ενέκρινε μια νέα ντομάτα από το Norfolk Plant Sciences — σε απροσδόκητο χρώμα. Σύμφωνα με α δελτίο τύπου, η μοβ ντομάτα μπορεί να καλλιεργηθεί με ασφάλεια στις Ηνωμένες Πολιτείες με την προσδοκία ότι οι καλλιεργητές θα μπορέσουν να αρχίσουν να αγοράζουν σπόρους το 2023, όπως αναφέρεται σε δήλωση της John Innes Center.

Εκτός από μια νέα απόχρωση, η νέα ντομάτα περιέχει έναν τόνο θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα ανθοκυανίνες, που δίνουν στην ντομάτα το πλούσιο χρώμα της. Σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη ΙατρικήςΟι ανθοκυανίνες που βρίσκονται στα φυτά έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων, της αυξημένης προστασίας έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων και της ικανότητας περιορισμού των επιπτώσεων της παχυσαρκίας.

«Είμαστε τώρα ένα βήμα πιο κοντά στο όνειρό μου να μοιράζομαι υγιεινές μοβ ντομάτες με τους πολλούς ανθρώπους που ενθουσιάζονται να τις φάνε», δήλωσε η καθηγήτρια Cathie Martin, ιδρύτρια του Norfolk Plant Sciences, σε μια δήλωση. «Ανυπομονούμε επίσης για λογικά ρυθμιστικά πλαίσια για τέτοια προϊόντα στο Ηνωμένο Βασίλειο και αποτελεσματικές μεθόδους για την προστασία των μεγάλων καλλιεργειών μας από ασθένειες, χρησιμοποιώντας γενετική αντί για χημεία».

Μωβ πίτσα, κανείς;