8 βουτύρου αμυχές που θα εύχεστε να μάθετε νωρίτερα

Δεν υπάρχει άλλος τρόπος να το πούμε: Όλα είναι καλύτερα με το βούτυρο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν πρόκειται για το ψήσιμο και το πρωινό - και το πρόσφατα δημοφιλές σανίδες βουτύρου — που βασίζονται στο βούτυρο ως βασικό συστατικό. Τούτου λεχθέντος, εάν θέλετε να αναβαθμίσετε το παιχνίδι της κουζίνας σας, θα θελήσετε να δείτε αυτά τα ιδιοφυή hacks βουτύρου για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το νόστιμο άλειμμα.

1. Χρησιμοποιήστε ένα διχτυωτό σουρωτήρι για να αλείψετε αμέσως κρύο βούτυρο.

Όλοι έχουμε ξαναπάει εκεί. Πρόκειται να φάτε μια φέτα τοστ, για να καταλάβετε ότι το βούτυρο είναι ακόμα στο ψυγείο. Είναι μια μικρή ενόχληση, σίγουρα, αλλά είναι επίσης εύκολο να διορθωθεί. Απλώς πάρτε ένα λεπτό διχτυωτό σουρωτήρι και περάστε το στην κορυφή του ραβδιού. Αυτό θα θρυμματίσει το βούτυρο σε μικροσκοπικά κομμάτια, τα οποία απλώνονται πολύ πιο εύκολα.

Δεν έχετε διχτυωτό σουρωτήρι; Τρίβουμε κρύο βούτυρο με τρίφτη τυριών. Θα μπορούσατε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε το τριμμένο βούτυρο ως διακοσμητική γαρνιτούρα.

2. Κόψτε το κρύο βούτυρο με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Ομοίως, μπορείτε να κόψετε το κρύο βούτυρο σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Το πάχος κάθε λωρίδας θα είναι αρκετό για φαγητά όπως κουλούρια, τοστ και βάφλες. Για να μην αναφέρουμε, το ξεφλούδισμα του βουτύρου είναι πολύ πιο γρήγορο από το να κόψετε πολλά κομμάτια.

3. Μαλακώστε γρήγορα το βούτυρο με ένα ζεστό βάζο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαλακώσετε το βούτυρο είναι να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά. περισσότερο αν η κουζίνα σας είναι ψυχρή. Αλλά αν βιάζεστε, δοκιμάστε αυτό το δημοφιλές βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα βάζο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

Ρίξτε νερό στο βάζο και στη συνέχεια ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου δύο λεπτά. Βγάλτε το νερό και γυρίστε το σκεύος ανάποδα, σκεπάζοντας το κρύο βούτυρο. (Μια άλλη επιλογή είναι να βράσετε το νερό στην εστία πριν το ρίξετε στο βάζο.) Το βούτυρο θα μαλακώσει σε περίπου πέντε λεπτά.

4. Φτιάχνουμε βούτυρο κλαρίφι στο ψυγείο.

Χάρη σε αυτήν την ιδιοφυή τεχνική του χρήστη TikTok @poppycooks, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε βούτυρο κλαρίφι φθηνά. Σε αντίθεση με άλλες μεθόδους, δεν περιλαμβάνει την εστία.

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε το βούτυρο σε κομμάτια και μετά να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει πλήρως. Χωρίς να ανακατέψετε το βούτυρο, αφήστε το να κρυώσει και μετά τοποθετήστε το στο ψυγείο. Μόλις το βούτυρο δέσει πλήρως, τρυπήστε στη γωνία με ένα μαχαίρι βουτύρου. Αυτό θα σας επιτρέψει να αδειάσετε το υγρό μέρος, αφήνοντας το διαυγές βούτυρο από πάνω.

5. Αποφύγετε την ολίσθηση του βουτύρου ζεσταίνοντας πρώτα το πιάτο σας.

Αν σας έχει ενοχλήσει ποτέ να γλιστρήσετε το βούτυρο σε ένα πιάτο, αυτό το hack είναι για εσάς. Ευγενική προσφορά του χρήστη TikTok @needycatjames, τώρα γνωρίζουμε ότι μπορείτε να διατηρήσετε το βούτυρο στη θέση του τοποθετώντας το σε πιάτο που έχει ψηθεί στα μικροκύματα για περίπου ένα λεπτό. Ο πάτος του βουτύρου θα λιώσει ελαφρώς, αλλά όταν σκληρύνει, θα μείνει στη θέση του.

6. Προσθέστε ελαιόλαδο για να κάνετε αλειφόμενο βούτυρο.

Για μια εναλλακτική λύση στη μαργαρίνη, δοκιμάστε να φτιάξετε βούτυρο που απλώνεται. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κάνετε κρέμα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε με το λάδι που προτιμάτε. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα χτυπημένο άλειμμα βουτύρου που είναι έτοιμο για ‌όλατα τρόφιμα.

7. Λαδώνουμε ταψιά με βουτυροτυλίγματα.

Μην βιαστείτε να τα πετάξετε περιτυλίγματα βουτύρου. Αποκτήστε τα περισσότερα χρήματα για το χρήμα σας, χρησιμοποιώντας τα για να λαδώσετε ταψιά για κέικ, τηγάνια και οτιδήποτε ενδιάμεσα. Μερικοί άνθρωποι συλλέγουν ακόμη και περιτυλίγματα βουτύρου στο ψυγείο τους για αυτόν ακριβώς τον σκοπό.

8. Κορυφαία ζεστά αρτοσκευάσματα με περιτυλίγματα βουτύρου.

Από το μπανανόψωμο μέχρι τις βάφλες, τα περισσότερα αρτοσκευάσματα είναι ακόμα πιο νόστιμα με βούτυρο. Γι' αυτό αξίζει να αποθηκεύσετε τα περιτυλίγματα βουτύρου στις κορυφαίες λιχουδιές στο φούρνο όσο είναι ακόμα ζεστά. Η θερμότητα του αντικειμένου θα λιώσει το βούτυρο, φροντίζοντας να χρησιμοποιείτε και το τελευταίο κομμάτι.