Αυτό το Έξυπνο Hack σας επιτρέπει να πήξετε τη σούπα χωρίς να χρησιμοποιήσετε κρέμα

Κατά τους πιο δροσερούς μήνες, υπάρχουν λίγα πράγματα πιο ικανοποιητικά από τις παχύρρευστες και κρεμώδεις σούπες. Ωστόσο, αυτά τα πιάτα συχνά χρησιμοποιούν κρέμα ως βάση, η οποία μπορεί να μην είναι ιδανική εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή βίγκαν. Και ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φυτική εναλλακτική λύση όπως το γάλα καρύδας, δεν είναι η μόνη σας επιλογή.

Χάρη στον χρήστη του Instagram @happea_nutrition και εγγεγραμμένος διαιτολόγος Paula Doebrich, M.P.H., R.D.N., ξέρουμε τώρα ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φασόλια για να πήξετε τη σούπα. Σε ένα πρόσφατο βίντεο, δείχνει το χακάρισμα συνδυάζοντας απλά σούπα και φασόλια σε ένα μπλέντερ.

«Η προσθήκη φασολιών όχι μόνο δίνει στη σούπα πιο πηχτή σύσταση, [αλλά] προσθέτει επίσης φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες», εξηγεί ο Doebrich στην ανάρτηση. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει η σούπα πιο χορταστική, για να μην αναφέρουμε και νόστιμη.

Όπως συμβαίνει με όλα τα hacks μαγειρικής, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε. Για αρχή, η ιδανική ποσότητα φασολιών θα εξαρτηθεί από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του αρχικού πάχους της σούπας και της επιθυμητής υφής σας. Εάν δεν είστε σίγουροι πόσο να προσθέσετε, ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα αργότερα.

Επίσης, το είδος των φασολιών θα καθορίσει το τελικό χρώμα και την εμφάνιση της σούπας σας. Αν θέλετε να διατηρήσετε το τρέχον χρώμα της σούπας, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ανοιχτόχρωμα φασόλια, όπως έκανε η Doebrich στην ανάρτησή της. Ποικιλίες όπως τα μαύρα ή τα κόκκινα φασόλια μπορεί να αλλάξουν το χρώμα της σούπας σας. Θα εξακολουθεί να έχει νόστιμη γεύση, φυσικά, αλλά αξίζει να το έχετε υπόψη σας.

Τέλος, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις βέλτιστες πρακτικές για ανάμειξη ζεστών υγρών. Εάν το καπάκι του μπλέντερ σας έχει καπάκι τροφοδοσίας (ένα άνοιγμα που σας επιτρέπει να ρίχνετε υγρό), φροντίστε να το ανοίξετε. Αυτό θα επιτρέψει στον ατμό να διαφύγει, εμποδίζοντάς τον να δημιουργήσει πίεση και να δημιουργήσει χάος. Διαφορετικά, μπορείτε να αφήσετε τη ζεστή σούπα να κρυώσει, να ανακατέψετε τα φασόλια και να τη ζεστάνετε ξανά στο μάτι της κουζίνας.

Περιττό να πούμε ότι φαίνεται ότι θα εφοδιαζόμαστε με φασόλια για όλα μας συνταγές για σούπας.