Έχουμε μερικά υπέροχα νέα σχετικά με την τιμή του Guacamole

Οι μέρες που πληρώνω πάρα πολλά για το guac μπορεί επιτέλους να τελειώσουν... τουλάχιστον για τώρα. Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, το κόστος του αβοκάντο μειώνεται, παρόλο που η τιμή των άλλων ειδών παντοπωλείου συνεχίζει να αυξάνεται.

Πρόσφατα, ανέφερε το CNN ότι η τιμή χονδρικής για το αβοκάντο έχει μειωθεί κατά 35% από έτος σε έτος (δηλαδή, αυτή την εποχή πέρυσι). Έχει επίσης υποχωρήσει κατά 67% από την κορύφωσή του την τελευταία εβδομάδα του Ιουνίου 2022, σύμφωνα με στοιχεία της Rabo AgriFinance.

Ως αποτέλεσμα, στα παντοπωλεία, η μέση τιμή του αβοκάντο έχει μειωθεί κατά 2,6% τον Σεπτέμβριο σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν.

Λοιπόν, ποια είναι η συμφωνία; Σύμφωνα με το CNN, αυτή τη στιγμή υπάρχει εξαιρετικά πλεόνασμα αβοκάντο. Αυτό προκαλείται από μυριάδες παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών αποδόσεων των καλλιεργειών και της γεωπολιτικής. Τα αβοκάντο που κανονικά θα είχαν αποσταλεί στην Κίνα και την Ευρώπη έχουν επίσης εκτραπεί στις ΗΠΑ, λόγω του κλεισίματος που σχετίζεται με την πανδημία στην Κίνα και της σύγκρουσης Ρωσίας-Ουκρανίας, αντίστοιχα.

Επιπλέον, η υπερπροσφορά αβοκάντο προβλέπεται να συνεχιστεί μέχρι τα μέσα του 2023, σύμφωνα με το άρθρο του CNN. Τοστ με αβοκάντο, κανείς;

Συμβουλές για την αποθήκευση αβοκάντο:

Λόγω της πτώσης της τιμής του αβοκάντο, το γκουάκ και το τοστ με αβοκάντο θα είναι ευκολότερα στο πορτοφόλι — αλλά εξακολουθεί να αξίζει να εξασκείτε καλές τεχνικές αποθήκευσης για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των φρούτων σας. Εξάλλου, είναι πάντα πιθανό η τιμή να εκτοξεύεται νωρίτερα από το προβλεπόμενο... ποτέ δεν ξέρεις!

Για να αποθηκεύσετε τα ωμά αβοκάντο, κρατήστε τα μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και τη θερμότητα. Για να αποθηκεύσετε σωστά το κομμένο αβοκάντο, αλείψτε τη σάρκα με ελαιόλαδο και διατηρήστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αυτό θα αποτρέψει την οξείδωση, μια χημική διαδικασία που προκαλεί μαύρισμα.

Αν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε αβοκάντο στα smoothies, είστε τυχεροί. Εάν βρείτε μια ιδιαίτερα καλή προσφορά, σκεφτείτε να προμηθευτείτε μερικά επιπλέον και να τα καταψύξετε. Δεν θα είναι τόσο κρεμώδη όσο τα φρέσκα αβοκάντο, αλλά είναι ιδανικά για να κάνετε τα smoothies εξαιρετικά κρεμώδη.