Τα 9 καλύτερα αυγά που χρειάζεστε στη ζωή σας

Τα αυγά είναι μια πολύ απλή βάση για πρωινό (και μεσημεριανό ή βραδινό). Ωστόσο, ως ένα τόσο εύκολο γεύμα για να ετοιμάσετε, σίγουρα υπάρχουν πολλά hacks εκεί έξω για να κάνουν το μαγείρεμα αυτού του φαγητού ακόμα πιο εύκολο. Και, έχουμε καλύψει πολλά από αυτά — έτσι hack αυγών από την ηλιόλουστη πλευρά, Αυτό hack αυγών φακέλου, και ακόμη και αυτό hack αυγού ενός συστατικού από τη Μάρθα Στιούαρτ.

Το να θυμάστε τόσα πολλά κόλπα του εμπορίου μπορεί να είναι συντριπτική, γι' αυτό συγκεντρώσαμε μερικά από τα αγαπημένα μας που σίγουρα θα θέλετε να κρατήσετε στην πίσω τσέπη σας την επόμενη φορά που θα είστε στην κουζίνα.

1. Σάντουιτς με αυγά

Αν και μπορεί να φαίνεται αδύνατο να καρφώσεις ένα τέλεια στρογγυλό αυγό για ένα σάντουιτς πρωινού, ο χρήστης του Instagram @kalejunkie σκέφτηκε ένα πολύ προσεγμένο κόλπο για να βγάζεις κυκλικά αυγά κάθε φορά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε το δαχτυλίδι ενός κρεμμυδιού σε ένα ζεστό τηγάνι και να σπάσετε το αυγό σας απευθείας στο άνοιγμα. Μόλις ψηθεί πλήρως το αυγό, μπορείτε να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι αμέσως αν δεν σας αρέσει η γεύση, αλλά αν απολαμβάνετε τη γεύση του λαχανικού, είναι μια νόστιμη προσθήκη στο σάντουιτς σας.

2. Τραγανό κρόκο αυγού

Μερικές φορές, τα αυγά μπορεί να έχουν μια ανεπιθύμητη συνοχή, οπότε το Instagrammer @foodmymuse μοιράστηκε πώς κάνουν τα αυγά τους εξαιρετικά τραγανά. Μετά χωρίζοντας τα αυγά σας, αλείψτε τον κρόκο με την ψίχα ψωμιού της επιλογής σας πριν τηγανίσετε σε λίγο λάδι στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε το σε τοστ με αβοκάντο ή σε ένα σάντουιτς πρωινού για επιπλέον τραγανό.

3. Αυγά ποσέ Hack

Τα αυγά λαθροθηρίας μπορεί να είναι μια ακατάστατη εργασία, αλλά σύμφωνα με τον δημιουργό @byjillee το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά μικρά ραμέκινς. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα πιάτων σε μια κατσαρόλα με μισή ίντσα νερό. Σπάστε τα αυγά κατευθείαν στα ραμεκινάκια, σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε για εννέα λεπτά. (Μπορείτε ελεύθερα να προσαρμόσετε τον χρόνο ανάλογα με το πόσο ρευστά ή σφιχτά σας αρέσουν τα αυγά σας.) Μόλις τελειώσουν τα αυγά, μπορείτε εύκολα να τα αφαιρέσετε με ένα κουτάλι.

4. Σκληρό Βραστό Αυγό Hack

Η προετοιμασία του γεύματος πρόκειται να γίνει πολύ πιο εύκολη. Σύμφωνα με Δίκτυο Τροφίμων, μπορείτε να βράσετε μια μεγάλη παρτίδα αυγών απευθείας στο φούρνο σας χωρίς τη χρήση νερού. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ, βάζουμε ένα αυγό σε κάθε φλιτζάνι σε μια φόρμα για μάφινς και τα ψήνουμε για 30 λεπτά. Απλώς φροντίστε να τα βυθίσετε σε παγόλουτρο μετά το μαγείρεμα, ώστε να είναι αρκετά δροσερά για να ξεφλουδίσουν.

5. Hack Fried Egg

Δεν χρειάζεται κανένα τηγάνι για αυτή τη συνταγή για τηγανητά αυγά — το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μεταλλική κουτάλα. Σεφ @andrew.zimmern προσθέτει βούτυρο στο μεγάλο κουτάλι και το τοποθετεί απευθείας πάνω από την εστία. Στη συνέχεια, σπάνε ένα αυγό στην κουτάλα μόλις λιώσει πλήρως το βούτυρο, επιτρέποντάς του να τηγανιστεί στην τελειότητα.

6. Hack αποφλοίωσης αυγών

Χρήστης TikTok @rujinakhaled έδειξαν στους ακολούθους τους πώς να ξεφλουδίζουν ένα βραστό αυγό χωρίς το χάος. Αφού βυθίσετε τα βραστά αυγά σας σε ένα παγόλουτρο, απλώς τοποθετήστε ένα αυγό σε μια κούπα, καλύψτε το με το χέρι σας και ανακινήστε το. Αυτό θα κάνει το τσόφλι του αυγού να σπάσει. Τοποθετήστε ξανά το αυγό στο παγόλουτρο και ξεφλουδίστε. Θα ξεκολλήσει πολύ πιο εύκολα από ό, τι αν προσπαθήσετε απλώς να ξεφλουδίσετε με το χέρι.

7. Air Fryer Egg Hack

Οι φριτέζες έχουν πολλές χρήσεις — συμπεριλαμβανομένων των σκληρών αυγών. TikToker @return.of.the.makk Τοποθέτησαν τα αυγά στη φριτέζα τους στους 250 βαθμούς Φαρενάιτ και τα έψησαν για 16 λεπτά. Μπορεί να θέλετε να προσαρμόσετε την ώρα με βάση την υφή που προτιμάτε, αλλά τα αυγά σας πρέπει να ψήνονται τέλεια κάθε φορά χωρίς να αγγίζετε ποτέ την εστία.

8. Hack σαλάτας χωρίς φλούδα

Χρήστης TikTok @brunchwithbabs έχει πάντα κάποια ιδιοφυή κόλπα στο μανίκι της, και σε αυτήν την περίπτωση, το παν είναι να φτιάξεις αυγοσαλάτα χωρίς να χρειάζεται να ξεφλουδίσεις κάθε αυγό με το χέρι. Απλώς σπάστε την επιθυμητή ποσότητα αυγών σε ένα λαδωμένο ταψί. Τοποθετούμε το ταψί σε ένα μεγάλο πιάτο γεμάτο νερό (περίπου στο ίδιο ύψος με τα αυγά). Ψήνουμε στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για περίπου μία ώρα. Μόλις τελειώσει το μαγείρεμα το αυγολέμονο, το βγάζουμε από το τηγάνι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

9. Hack ομελέτα

Τα ομελέτα είναι μια υγιεινή και νόστιμη βάση, αλλά υπάρχει τρόπος να τα κάνετε ακόμα πιο αφράτα, όπως είπε ο σεφ και συγγραφέας τροφίμων J. Kenji López-Alt. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αφήσετε το τηγάνι σας να προθερμανθεί, καθώς ο ατμός θα συμβάλει στο επίπεδο απαλότητας των αυγών σας. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό στο τηγάνι σας και μόλις εξατμιστεί το νερό, θα ξέρετε ότι είναι έτοιμο για να σπάσετε τα αυγά σας.