Τι ακριβώς είναι το «Βούτυρο Καουμπόη» και γιατί είναι δημοφιλές αυτή τη στιγμή;

Σε έναν κόσμο από τσιπς ζυμαρικών και σαντιγί ζεστή σοκολάτα, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν κόσμο χωρίς τάσεις τροφίμων TikTok. Μερικές φορές, οι συνταγές είναι εντελώς νέες και μοναδικές, ενώ άλλες είναι προϋπάρχουσες ιδέες που ξαφνικά γίνονται viral. Αυτή είναι η περίπτωση του βουτύρου καουμπόη, ένα καρύκευμα που είναι αυτή τη στιγμή trend.

Το βούτυρο Cowboy είναι μια σάλτσα που φτιάχνεται με, καλά, βούτυρο. Για να το φτιάξετε, απλά λιώνετε το βούτυρο στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων και μετά ανακατεύετε υλικά όπως ψιλοκομμένο σκόρδο, μουστάρδα Dijon, σχοινόπρασο, λεμόνι και φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό και θυμάρι. Ανάλογα με τη συνταγή, η σάλτσα μπορεί επίσης να απαιτεί καρυκεύματα όπως νιφάδες κόκκινου πιπεριού, καγιέν και πάπρικα.

Συνήθως, το παρασκεύασμα σερβίρεται ως σάλτσα για μπριζόλα - αλλά είναι εξίσου νόστιμο με άλλα κρέατα όπως κοτόπουλο, μοσχάρι ή γαρίδες. Ο κόσμος το λατρεύει επίσης με ψητά λαχανικά ή ακόμα και με σκορδόψωμο.

Ωστόσο, η ιστορία πίσω από την προέλευση και το όνομά του είναι ένα μυστήριο. Όπως είπε ένα άτομο σε ένα TikTok σχετικά με τη σάλτσα, "Στοιχηματίζω ότι είναι νόστιμη, αλλά κανένας καουμπόι στην ιστορία δεν κουβάλησε ποτέ αυτά τα συστατικά ενώ ήταν έφιππος ή στο ράντσο." Έχουν ένα σημείο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το "βούτυρο καουμπόη" έχει αναφερθεί σε πολλά παλαιότερα άρθρα ειδήσεων σχετικά με τον Mr. Donahue's, ένα εστιατόριο του Νότου στη Νέα Υόρκη που είναι τώρα κλειστό. Για παράδειγμα, το 2016, Τέλος χρόνου αναφέρθηκε στο βούτυρο καουμπόη του εστιατορίου, το οποίο σερβιρίστηκε με χορταστικές πρωτεΐνες.

Το σύνθετο βούτυρο, ή το βούτυρο καρυκευμένο με γευστικά συστατικά, δεν είναι επίσης καινούργιο. Σύμφωνα με Ο δικτάτορας των τροφίμων, υπάρχει μια εκδοχή στη Γαλλία που γίνεται με χυμό λεμονιού, μαϊντανό και σκόρδο, η οποία είναι παρόμοια με το ιογενές βούτυρο καουμπόη.

Όσο για την ξαφνική δημοτικότητά του; Μπορεί να οφείλεται στο ότι οι δημοφιλείς δημιουργοί περιεχομένου μοιράζονται απλώς συνταγές. Τον περασμένο μήνα, χρήστης TikTok @JortsKitchen μοιράστηκε το καρύκευμα σε ένα βίντεο, το οποίο έχει πλέον περισσότερα από 12 εκατομμύρια παιχνίδια και 1 εκατομμύριο likes. Από τότε, οι άνθρωποι σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αναδημιουργούν τη συνταγή και τη συνδυάζουν με μυριάδες φαγητά.

Προσωπικά, ανυπομονούμε να το δοκιμάσουμε με πουρέ ή αυγά. μμ!