5 ακαθάριστες τάσεις τροφίμων του 2022

Εάν κάνετε κύλιση τακτικά στο TikTok και στο Instagram, πιθανότατα θα έχετε δει το μερίδιο σας από τις ακαθάριστες τάσεις των τροφίμων του 2022. Εξάλλου, ορισμένες δημοφιλείς ιδέες για φαγητό είναι αμφισβητήσιμες στην καλύτερη περίπτωση, ενώ άλλες είναι ακόμη και ανασφαλείς.

Τώρα, αν σας αρέσουν μερικές από αυτές τις τάσεις (‌και‌ είναι ασφαλές να το κάνουν), τότε αυτό είναι υπέροχο — δεν υπάρχει κρίση εδώ. Αλλά προσωπικά; Θα αφήσουμε πίσω μας αυτές τις αμφιλεγόμενες τάσεις στα τρόφιμα το 2022.

1. Σόδα βαλσάμικο ξύδι

Σύμφωνα με τους θαυμαστές, το βαλσάμικο ξύδι και το σέλτζερ έχουν γεύση όπως η κόκα κόλα. Και ενώ και τα δύο συστατικά είναι αναμφίβολα νόστιμα όταν καταναλώνονται χωριστά, δεν μπορούμε να μείνουμε πίσω από την ιδέα αυτού hack Seltzer με τη μορφή σόδας που έχει εγχυθεί με ξύδι. Για να μην αναφέρουμε, η οξύτητα του φαγητού —γνωστού ως «υγιεινό κόκα κόλα»— μπορεί να είναι επιβλαβής για τα δόντια, το λαιμό και το στομάχι, ειδικά αν έχετε ήδη προβλήματα σε αυτές τις περιοχές.

2. Κατεψυγμένα Αυγά

Το 2022, οι άνθρωποι είχαν εμμονή με το να καταψύχουν ολόκληρα αυγά, να αφαιρέσουν το κέλυφος και στη συνέχεια να τα κόβουν και να τηγανίζουν για να φτιάξουν μίνι τηγανητά αυγά. Το μόνο πρόβλημα? Σύμφωνα με την ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ, το κέλυφος των φρέσκων αβγών μπορεί να έχει επιβλαβή βακτήρια (σαλμονέλα, για την ακρίβεια). Όταν παγώσει, το υγρό στο αυγό μπορεί να διασταλεί, προκαλώντας δυνητικά ρωγμές του κελύφους και βακτηριακή μόλυνση.

Μάλιστα, είπε ένας εκπρόσωπος του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA). ΣΗΜΕΡΑ ότι είναι κατά της χρήσης αυτής της συγκεκριμένης τεχνικής μαγειρέματος.

3. Ροζ σάλτσα

Το έτος 2022 είδε την άνοδο της Pink Sauce, μιας εντυπωσιακά λαμπερής σάλτσας που είναι, λοιπόν, ροζ. Περιλαμβάνει συστατικά όπως φρούτα του δράκου, μέλι, τσίλι, ηλιέλαιο και σκόρδο. Δυστυχώς, η μόδα του οφειλόταν εν μέρει σε ανησυχίες για την ασφάλεια, όπως αναφέρθηκε από ‌Fast Company‌ και το ‌Los Angeles Times‌. Ενώ αυτά τα ζητήματα μπορεί τώρα να επιλυθούν, μερικοί άνθρωποι δεν λατρεύουν την ιδέα να βουτήξουν το φαγητό σε ένα καρύκευμα που μοιάζει με το Pepto Bismol.

4. Πίτσα καρπούζι

Συγγνώμη, λάτρεις της πίτσας... αλλά αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα πράγμα. Μια άλλη αμφισβητήσιμη τάση για φαγητό του 2022 περιελάμβανε την προσθήκη πραγματικών επικαλύψεων πίτσας (δηλαδή τυριού) στην πίτσα και το μαγείρεμά της στη σχάρα. Προσωπικά, μπορούμε να καταλάβουμε ψητό καρπούζι ή καρπούζι με γλυκές επικαλύψεις, αλλά αυτό θα είναι ένα δύσκολο πέρασμα για εμάς.

5. Ψωμάκια ντομάτας

Το 2022, τα ψωμάκια ντομάτας κυριάρχησαν στη σκηνή των χαμηλών υδατανθράκων. Αλλά ας είμαστε αληθινοί - ακόμα κι αν αγαπάτε τις ντομάτες, αυτή η τάση είναι ακαθάριστη όσον αφορά την καθαριότητα. Ο χυμός, τελικά, μπορεί να γίνει πολύ ακατάστατος! Αν πρέπει να παραλείψετε τα ψωμάκια, σκεφτείτε να κόψετε τις ντομάτες σε πιο λεπτές φέτες και να τις διατηρήσετε ωμές ή να επιλέξετε κάτι όπως φύλλα μαρουλιού ή λάχανου.