Πώς να μετατρέψετε το ρύζι που περισσεύει σε ένα εύκολο αλμυρό πρωινό

Για όσους στέκονται στο πλευρό του αλμυρού στο μακροχρόνιο συζήτηση για πρωινό γλυκό ή αλμυρό, υπάρχει ένα πιάτο που επιπλέει στο Διαδίκτυο που απαιτεί μόνο μερικά συνδετικά από ψυγείο και ντουλάπι και μερικά λεπτά.

Σύμφωνα με τον σεφ και δημιουργό του TikTok Κάσι Γιουνγκ, η οποία έγινε δημοφιλής χάρη στα βίντεό της με τη μαγειρική στο σπίτι, "Το αλμυρό πρωινό είναι ο μόνος τρόπος". Και σε ένα τώρα-viral βίντεο, εξηγεί πώς να μαγειρεύει το πιάτο με τα αυγά που μεγάλωσε τρώγοντας και ένα από τα βασικά συστατικά δεν είναι άλλο από το ρύζι που περίσσεψε χθες το βράδυ.

«Όποτε έχω περισσέψει ρύζι από το δείπνο, το μόνο που μπορώ να περιμένω είναι το πρωινό του επόμενου πρωινού», καλώντας το πιάτο που αποτελείται κυρίως από ντομάτες, αυγά και ρύζι, «ισοδύναμο με το μπολ σολομού Emily Mariko».

Η συνταγή του πρωινού - που τροφοδοτεί το πρωί σας με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λαχανικά - ξεκινά με το σκόρδο, τα ασπράδια των φρέσκων κρεμμυδιών και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς να ζεσταίνονται σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Μόλις ροδίσουν, οι ντομάτες κομμένες σε κύβους, το λευκό πιπέρι και η σάλτσα στρειδιών προστίθενται προτού αφεθούν να μαγειρευτούν σε μια μαρμελάδα, η οποία διαρκεί μόνο λίγα λεπτά.

Αφού οι ντομάτες έχουν σπάσει και γίνουν «ωραίες και λαχταριστές», το TikToker προσθέτει δύο χτυπημένα αυγά στην κορυφή και τα σκεπάζει με ένα καπάκι για ένα λεπτό, αφήνοντας τα αυγά να αρχίσουν να μαγειρεύονται. Αφού περάσουν τα 60 δευτερόλεπτα, αρχίζει να μετακινεί τη μαρμελάδα ντομάτας και τα αυγά γύρω από το τηγάνι, αφήνοντας τον άψητο κρόκο και τα ασπράδια αυγών να αγγίξουν το τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέτει μια πινελιά σησαμέλαιο και μια χούφτα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (αυτή τη φορά το πράσινο μέρος) πριν βγάλει το τηγάνι από τη φωτιά.

Τώρα είναι που μπαίνει το ρύζι! Ρίχνει τα υπολείμματά της στο φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναζωντανέψει τη βάση του μπολ της προηγούμενης νύχτας και, στη συνέχεια, ολοκληρώνει με την ντομάτα και το scramble αυγών. Παρά το γεγονός ότι το «γεύμα άνεσης» είναι ένα από τα βασικά συστατικά του πρωινού της - και ένας εξαιρετικός τρόπος για να μειώσει τη σπατάλη φαγητού - η Cassie προσθέτει ότι λειτουργεί εξαιρετικά και για ένα γεύμα ή δείπνο με χαμηλή προσπάθεια αλλά με σοβαρότητα.